普洱市稻田養殖發展情況報告

馬淑

[摘 要]普洱市自然資源得天獨厚，江河縱橫，生態環境優越。瀾滄江、怒江、紅河三大水系100多條干流和支流穿境而過，勁流面積在5000km2以上的河流有5條，1000km2～5000km2的有14條，100km2～1000km2的有41條，水資源量全省第一，漁業資源極為豐富，漁業發展潛力巨大。根據統計年報，2016年普洱市完成水產養殖面積147849畝，完成水產品總產量151124t，實現漁業經濟總產值304915萬元，漁業人口人均可支配收入9688元。全市漁業養殖戶1.03萬戶、漁業從業人口4萬余人。漁業產業發展繼續保持平穩較快增長的良好態勢，稻田養殖不斷發展。

[關鍵詞]普洱；漁業資源；養殖

[中圖分類號]F205 [文獻標識碼]A

1 稻田養殖基本情況及區域分布

普洱市稻田養殖歷史悠久，主要分布在瀾滄、景東、墨江、寧洱、景谷等縣的山區半山區，由于種養粗放，技術落后，稻魚平均單產增幅不大。近年來，在各級政府和部門的大力支持和指導下，在傳統的稻田養魚基礎上，我市各級漁業系統根據稻魚共生理論，因地制宜，大力推廣稻田養魚高產模式，實行稻、魚立體養殖，使稻田從結構和功能上都得到了合理的開發和利用，使我市稻田養殖呈現穩步發展的態勢。2016年全市稻田養魚面積98500畝，水產品產量4257t，分別比去年同比增長0.81%和4.67%。目前全市各縣區均有稻田養殖，其中瀾滄縣32826畝、景東縣 21000畝、墨江縣19000畝、寧洱縣9000畝、景谷縣8686畝、鎮沅縣5433畝、江城縣2000畝、孟連縣300畝、西盟縣230畝和思茅區25畝。

2 我市稻田養殖主要模式及成本收益情況

2.1 稻田養殖主要模式

2.1.1 傳統養殖模式

在稻田的一角或稻田中央開挖魚凼深1.2～1.5m；在田內開挖魚溝，溝深0.5～0.8m，溝寬0.5～1m，溝凼占稻田面積的8%～15%。加高、加寬、加固稻田埂進行稻魚兼作。

2.1.2 傳統及冬閑田養殖相結合模式

就是農民利用稻田在收割前放養魚苗，并在早稻或晚稻收割后閑置的低洼稻田關水進行養魚的模式。

2.1.3 稻蟹（蝦）共生

開挖魚溝，架設防逃設施，秧苗返青后放入大規格蟹苗或蝦苗，主要分布在景東縣、景谷縣和鎮沅縣。

2.2 經濟效益

2.2.1 傳統養殖模式

根據近幾年測產計算，全市平均畝產鮮魚53kg，按18元/kg計算，畝均魚產值為954元。稻田每畝增產稻谷23.8kg（同一稻谷品種），按2.2元每公斤計算，每畝增收52.3元。扣除魚苗費、飼料費、人工及其他費用350元，平均每畝稻田養魚農民增收656.3元。

2.2.2 傳統及冬閑田養殖相結合模式

稻谷收割之后仍有一部分魚未達到上市標準，為解決冬天稻田閑置浪費資源的問題，往冬閑田里灌水，發展傳統稻田養殖和冬閑田養殖結合的養殖模式。放養魚種以鯉魚、羅非魚為主，適當搭配少量草魚，一般鯉魚占45%，羅非魚占45%，草魚占10%，以水深50cm以上，每畝可放種250尾。適當投喂餌料，每畝可產魚約180kg，畝均產值達3200元。魚類排泄大量糞便積于田中，能大大培肥稻田底泥，可使稻谷增產約25%。利用冬閑田養魚，投資少、見效快、收入高。這對于冬閑田多、有霜期短、水資源豐富地區的農民無疑是一條短平快的冬季增收好途徑。

2.2.3 稻蟹養殖模式

以景東水產站2015年開展的稻蟹養殖試驗為例，15畝水田，水稻種植投入1.5萬元，河蟹養殖投入5萬元，其中：河蟹苗種8000只（60只/㎏），投入3萬元，田間工程及防逃措施1萬元，有機肥0.5萬元，飼料0.5萬元。經養殖測產：平均畝產河蟹50kg，最大個體240g，最小個體110g，平均個體160g，市場售價河蟹售價180/kg元，畝產值達9000元。畝產稻谷405kg，稻谷按3元/kg，畝產值達1215元，合計畝產值達10215元，15畝總產值達153225元，扣除成本投入6.5萬元和人工投入8000元，15畝河蟹稻田生態養殖共創利潤80225元，經濟效益顯著。

2.3 生態效益

稻田養魚具有減少田間雜草、提高土壤肥力、改良土壤通透性，降低水稻病蟲害，減少化肥、農藥使用量等特點。因此，種養結合的生態模式能使稻田生態系統物質循環和能量循環向有利的方向發展，從而獲得較好的生態效益。

2.4 社會效益

稻田養魚一是能有效利用土地資源，提高農民的經濟效益；二是保持了水產品市場的有效供給，改善了人們的食物結構，緩解了群眾吃魚難的問題；三是培養了一批技術骨干，提高了部分農民的科技意識，為稻田養魚的進一步發展積累了豐富的經驗。

2.5 稻田養殖政策扶持情況

思茅區農業局2016年給予稻田養魚試驗示范經費1.5萬元。寧洱縣2015年市級扶持稻田生態養殖5萬元 ，從2003年開始陸續有縣級扶持資金30萬元。2016年江城縣選出種養殖大戶4戶，扶持鯉魚苗300kg。瀾滄縣2012年～2016省、市、縣各級扶持資金共120萬元。

3 存在問題

3.1 養殖技術落后

目前我市的稻田養魚大多數還是傳統的養殖模式，技術手段較為落后，有的養殖戶甚至讓其自生自滅地生長，導致養殖出來水產品產量少、質量低、效益差，市場競爭力不強。

3.2 產業化程度低，養殖規模小

隨著稻田養殖的推廣，多數是以家庭為主體，稻田養殖面積在幾畝或十幾畝不等，缺乏組織性和協調性，整個稻田養殖的管理都是各自為陣，稻田中蟹、魚的防逃、防盜、水稻病蟲害、水質管理及稻田的排灌水等都存在一定的問題，不僅勞動強度大，推廣稻田種養新技術困難也不少，不利于農業機械化生產。

3.3 各級水產技術推廣機構推廣經費不足

只能停留在辦培訓班和塘頭指導的形式進行技術推廣，不能進行辦點示范和大量資金政策支持，推廣手段單一，對提高稻田養魚的養殖技術水平和稻魚產量產生不利的影響。

4 發展前景

稻田養魚是一種能有效利用土地資源、提高農民經濟效益的種養結合的生態模式。從改善稻田生產條件考慮，能有效提高稻田的綜合生產能力；從增加農民收入角度出發，能有效促進農業生產結構的調整，實現增產增收；從我市人多地少的實際情況出發，稻田養殖能帶動綜合經營，有效提高單位面積產量。稻田養殖，由于是在同一生態環境條件下進行的生產，不需要增加更多的投入就可獲得多樣化的、單位成本更加經濟的產出。多年來，稻田養殖的面積、總產量和單位面積產量都得到了同步增長。

根據統計數據，我市約有水稻田106萬畝，其中40萬畝具備開展稻田養魚的條件，目前只有9.8萬畝水稻田在發展稻田養殖，還有約30萬畝的發展空間，可見開發潛力很大。稻田養殖的技術含量不斷提高，操作比較容易，加上水產技術推廣和服務體系逐步健全，幫助有條件的地區進一步發展稻田養殖前景廣闊，能有效解決基本農田保護與水產養殖發展空間減少的矛盾，解決山區群眾吃魚難問題等。因此，稻田養殖受到了廣大生產者的歡迎，引起了各級領導的重視，稻田養殖有更大的發展潛力。

5 建議

5.1 合理規劃，集中連片發展

水資源良好、土壤肥沃的集中連片水稻高產區，可作為重點發展對象，可發展長久性示范工程，以生態漁業為主，提高稻田養魚科技含量，擴大養殖規模。

5.2 將稻田生態養魚列入高原特色農業產業發展項目

結合各地的實際，以發展山區、半山區稻田生態養魚為主，以農業增效、農民增收為目標，既保護了生態環境，生產出無公害食品，也解決了山區群眾吃魚難的問題。

5.3 以市場為導向，打造優質水產品

隨著人們對綠色、有機食品需求的不斷增長，將稻田養殖以綠色、有機的優質魚產品取信于消費者，同時大力鼓勵開發稻魚共生相關養殖品種，提高單位面積的產量、產值和農民綜合收益。積極爭取各級各部門對稻田生態養魚項目的資金支持。