頻頻感冒——食鹽惹禍端

任開平

簡蕾是個聰明伶俐的女孩子，不僅嘴甜討大人喜歡，還很懂事，會在爸爸媽媽下班時幫著拿鞋、接包，還會做一些力所能及的家務(wù)活，真是爸爸媽媽含在嘴里怕化了捧在手心怕掉了的“小甜心”。

可這半年來，簡蕾成了個病秧子，三天兩頭感冒，醫(yī)生給出的結(jié)論都是千篇一律的上呼吸道感染。常常好不了三天，感冒一準(zhǔn)又死灰復(fù)燃。不僅爸爸媽媽頭疼，被她動不動就感冒折騰得筋疲力盡，連小區(qū)的醫(yī)生也給她一個“小感冒”的昵稱。

反反復(fù)復(fù)、接連不斷的感冒把簡蕾折騰得面黃肌瘦，個頭也明顯比同齡人要矮，一副營養(yǎng)不良的樣子，看著真讓人揪心。讓父母也心疼得直掉眼淚：孩子是不是免疫力太差？還是得了什么不知名的大病？這樣一想，爸爸媽媽就坐不住了，趁著周日有時間，把“小感冒”帶到了市兒童醫(yī)院做全面檢查。

頗令人費解的是，簡蕾除了依然是呼吸道感染外，還多了個血壓偏高。正當(dāng)兒科主任皺眉苦思找原因時，簡蕾爸爸買了三瓶礦泉水進來，遞給簡蕾母女倆各一瓶后自己咕咚咕咚一口氣就灌下大半瓶：“唉，中午的菜太咸了。可簡蕾還嫌口味淡呢。”媽媽有點委屈地申辯。

聽了夫妻倆的對話，兒科主任隨即追問了簡蕾的三餐情況，從她媽媽口中得知，簡蕾的口味較重，偏愛咸食。經(jīng)常是大人都覺得味道可以了，她仍覺得淡，還嚷嚷著加鹽或者醬油。

兒科主任聽了露出笑容：“病因找到了。‘小感冒不是真正意義上的傷風(fēng)、受冷，而是人為因素所致的。”“人為？誰干的？”簡蕾的父母驚訝了。“問題的癥結(jié)就在簡蕾的口味上。”見簡蕾父母依然一頭霧水，主任耐心解釋道：“鹽雖然是人體必需的養(yǎng)分之一，不可缺乏又不可過多，一旦超過了生理需求，不僅對身體無益，反而有害健康。比如很多老年人與高血壓結(jié)緣就是高鹽的一大危害。一些孩子三天兩頭感冒，高鹽飲食也難辭其咎。為什么這樣說呢，其原因有三：一是過多鹽分可以使口腔唾液分泌減少，這就有利于形形色色細(xì)菌和病毒在上呼吸道寄生；二是高鹽的滲透作用可殺死上呼吸道的正常細(xì)菌，導(dǎo)致致病菌乘機興風(fēng)作浪，引起上呼吸道感染；三是高鹽可抑制呼吸道黏膜上皮細(xì)胞的增殖，使其喪失抗病能力。于是，上呼吸道感染就成了你家‘小感冒的常發(fā)癥狀。”

答案終于水落石出！“小感冒”的頻繁感冒，原來是長期吃鹽過多惹下的麻煩。

孩子體內(nèi)各種礦物元素之間有一個比較恒定的比例，一種過多就會“排擠”其他元素，醫(yī)學(xué)稱為“拮抗作用”。因此，鈉吃得太多就可抑制鉀、鋅等礦物元素的吸收，引起孩子缺鉀、缺鋅。缺鉀輕則使人倦怠，打不起精神，重則累及心血管的健康。缺鋅的后果更為嚴(yán)重，將使孩子的發(fā)育不同程度地蒙上陰影，如個頭矮小、智力落后、性發(fā)育遲緩等。可見，堅持清淡飲食的習(xí)慣對于兒童期的成長乃至成年后的健康都有重大作用。

從孩子呱呱墜地之日起就要注意合理用鹽，如出生后3個月內(nèi)不要另外喂鹽，因為此時小寶寶腎臟功能尚差，多吃咸食必然增加腎臟負(fù)擔(dān)，影響其正常發(fā)育。3～6個月食鹽量限制在每天1克以下。

要將食物中的天然鹽分計入每天的攝鹽總量內(nèi)，注意提防看不見的“鹽”。如咸菜、咸魚、臘肉、方便面等食品中含不同分量的鹽。此外，零食中也常常含有不同濃度的鹽，因此父母要注意合理給孩子挑選零食。不少情況下主食的攝鹽量可能不算多，孩子卻從某些零食中吃進了不少鹽。如果脯與同種新鮮水果相比就咸得多。因此，家長應(yīng)該多選擇新鮮水果給孩子作為零食，讓孩子少接觸果脯與炒貨，這也有減少鹽分?jǐn)z入的目的。endprint