陽羨雪芽是江蘇省宜興市的名茶。該茶外形纖細挺秀,銀毫顯露,香氣清鮮幽雅,滋味濃厚清鮮,湯色清澈明亮,色綠黃亮。陽羨雪芽經高溫殺青、輕度揉捻、整形干燥、割末貯藏等四道工序加工而成。
陽羨茶園坐落在太湖之濱的群山環抱之中,云霧繚繞,空氣清新。茶園以黃棕壤、紅壤為主,氣候屬北亞熱帶南部季風氣候,四季分明,溫和濕潤,雨量充沛,適合茶樹的生長。
宜興古稱陽羨,東漢末年,已有宜興生產茶葉的記載。在唐代,宜興以產“陽羨茶”進貢著名。宋代,陽羨茶葉為文人雅士所喜愛。陽羨雪芽其茶名是根據蘇軾“雪芽我為求陽羨”詩句而得之。
“陽羨雪芽茶”于2010年4月14日獲得農業部農產品地理標志保護。endprint