吃油多的人會變懶

美國哥倫比亞大學最新研究顯示，油吃得多會增加人們久坐等一系列懶惰行為，導致糖尿病，對女性影響更大。研究數(shù)據(jù)來自于歐洲21個國家，在分析考慮社會、物理環(huán)境和氣候等因素后發(fā)現(xiàn)，飲食中脂肪的攝入量與懶惰行為密切相關(guān)，對11歲女孩影響最大，攝入脂肪越多，越容易患糖尿病。

橄欖油或可預防腦腫瘤

英國愛丁堡大學日前發(fā)布的一項研究提出，存在于橄欖油中的油酸有助產(chǎn)生一種可抑制腦腫瘤的細胞分子。該研究為預防這類癌癥帶來了新思路。研究人員表示，這項發(fā)現(xiàn)表明，油酸對細胞中腫瘤抑制分子的產(chǎn)生能起到助力作用。今后科學家可以深入研究橄欖油對腦部健康的作用。但長期食用橄欖油是否確實有助預防腦腫瘤，還需進一步研究。

高強度體育鍛煉可能誘發(fā)“胃腸道綜合癥”

澳大利亞莫納什大學研究人員的研究結(jié)果表明，長時間高強度鍛煉所帶來的應急反應，讓腸道無法正常發(fā)揮作用。由于血流量從腸道轉(zhuǎn)向正在發(fā)揮作用的肌肉，造成腸道細胞損傷死亡、腸漏以及因腸道細菌進入全身循環(huán)而引起系統(tǒng)性免疫反應。研究人員表示，在運動強度達到60%的情況下，如果運動超過2小時，就可能對腸道造成損傷。

蜂蜜減輕動脈硬化

美國華盛頓大學最新研究表明，蜂蜜中的天然糖分——海藻糖，能減輕動脈硬化，預防心臟病。此研究在英國《自然？通訊》雜志發(fā)表。

研究人員將罹患動脈硬化的小鼠分為4組，分別注射海藻糖、注射其他糖分、口服海藻糖、不做任何處理。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，注射海藻糖的小鼠血管內(nèi)斑塊直徑為0.25毫米，而不做處理的小鼠血管內(nèi)斑塊直徑為0.35毫米。口服海藻糖和注射其他糖分的小鼠血管內(nèi)斑塊沒有變化。也就是說，注射海藻糖令血管斑塊縮小約30%，減輕了血管硬化程度。研究人員認為，海藻糖能激活一種名為TFEB的蛋白質(zhì)，促使巨噬細胞吞噬斑塊。巨噬細胞是人體內(nèi)的一種免疫細胞。

據(jù)了解，蘑菇、龍蝦和對蝦體內(nèi)也含有海藻糖。

吃西蘭花或可治療糖尿病

來自瑞典、美國和瑞士的科學家通過研究發(fā)現(xiàn)，利用十字花科蔬菜中發(fā)現(xiàn)的蘿卜硫素來處理大鼠的肝臟細胞或能幫助降低其機體中葡萄糖的水平。研究人員描述了分離蘿卜硫素的方法，以及如何利用蘿卜硫素來檢測其對大鼠肝臟細胞和人類機體的影響。目前研究人員對研究結(jié)果持樂觀態(tài)度，下一步他們將進行為期12周的試驗來檢測蘿卜硫素對97名肥胖的2型糖尿病志愿者的效應。研究者表示，蘿卜硫素是來自十字花科植物如西蘭花中的天然化合物，其在降低機體血糖上能夠表現(xiàn)出明顯的效果。后期研究人員還需要對蘿卜硫素進行多種測試來證明該化合物或攝入合適的蔬菜能夠替代藥物來治療糖尿病。

牛奶喝得多增加帕金森病風險

美國哈佛大學陳曾熙公共衛(wèi)生學院最新發(fā)表在《神經(jīng)病學》雜志上的研究表明，牛奶喝得多，患帕金森病風險高；喝低脂奶比正常牛奶更易患帕金森病。

研究人員招募了12萬名參與者，在長達25年的研究中發(fā)現(xiàn)，每天攝入600毫升以上牛奶的人患帕金森病的風險，比每天攝入少于200毫升奶制品的人高34%；每天飲用1份脫脂奶或低脂牛奶的人，與每周喝不到1杯的人相比，患帕金森病的風險增加39%。該研究還發(fā)現(xiàn)，冷凍酸奶也會增加患帕金森病風險，未發(fā)現(xiàn)喝全脂奶與帕金森之間存在關(guān)聯(lián)。endprint