2017年8月全國畜產品和飼料價格情況

文│農業部畜牧業司監測分析處

全國畜牧總站行業統計分析處

2017年8月全國畜產品和飼料價格情況

文│農業部畜牧業司監測分析處

全國畜牧總站行業統計分析處

據對全國500個縣集貿市場定點監測，2017年8月，除仔豬外，畜產品價格普遍上漲，飼料產品價格上漲。按農貿市場監測口徑，8月豬糧比價為7.35∶1，比上月上漲0.15個百分點。

一、仔豬價格下跌，其余生豬產品價格上漲

1.活豬價格。全國活豬平均價格14.41元/千克，連續兩個月上漲，比上月（簡稱環比，下同）上漲3.2%，比上年同期（簡稱同比，下同）下跌22.6%。從各省區情況看，除內蒙古外，其余省份價格均上漲，華南地區漲幅最大，平均5.0%；華北地區漲幅最小，平均2.0%。從價格水平來看，西北地區活豬平均價格最高，為15.47元/千克；華中地區最低，為14.13元/千克。

◎圖1 仔豬價格及環比增減情況

◎圖2 活豬價格及環比增減情況

◎圖3 豬肉價格及環比增減情況

◎圖4 各區域活豬價格及環比增減情況

◎圖5 最近25個月全國豬糧比價

◎圖6 最近25個月全國仔豬、活豬和豬肉價格曲線

2.豬肉價格。豬肉平均價格24.38元/千克，終止了6個月的下跌趨勢，環比上漲1.6%，同比下跌17.9%。從各省區情況看，除貴州外，其余省份均上漲。華北、東北、華南地區環比漲幅為2.4%，略大于其他地區。從價格水平來看，西北地區豬肉平均價格最高，為25.35元/千克；東北地區最低，為23.03元/千克。

3.仔豬價格。仔豬平均價格34.90元/千克，環比下跌1.9%，同比下跌25.8%。從各省區市情況看，7省份仔豬價格上漲，23省份價格下跌，其中海南領漲，漲幅7.1%；重慶領跌，跌幅7.0%。西南地區環比跌幅最大，為3.3%；華南地區環比漲幅最大，為0.8%；華東地區跌幅最小，為1.0%。從價格水平來看，西北地區仔豬平均價格最高，為43.13元/千克；西南地區最低，為25.94元/千克。從變化趨勢看，仔豬價格連續5個月下跌，累計跌幅20.0%（圖1～圖6）。

二、家禽產品價格繼續上漲

1.雞蛋價格。全國雞蛋平均價格8.99元/千克，環比上漲17.7%，同比下跌0.7%。河北、遼寧等10個主產省份雞蛋平均價格8.22元/千克，環比上漲34.5%，同比上漲10.2%。從各省區情況看，全國雞蛋普遍上漲，其中9省份雞蛋價格漲幅超過30%，山東領漲，漲幅47.7%；4省份漲幅不足5%，大部分集中在華南地區。從價格水平來看，華南地區雞蛋平均價格最高，為10.84元/千克；東北地區最低，為7.67元/千克。

2.活雞價格。活雞平均價格17.10元/千克，環比上漲5.7%，同比下跌8.1%。從各省區情況看，全國活雞價格普遍上漲，河北領漲，漲幅18.9%；遼寧漲幅最小，為0.7%。華北地區環比漲幅最大，為11.6%；東北地區漲幅最小，為2.4%。從價格水平來看，西南地區活雞平均價格最高，為21.03元/千克；華北地區最低，為11.51元/千克。

◎圖7 雞蛋價格及環比增減情況

◎圖8 各區域雞蛋價格及環比增減情況

◎圖9 白條雞價格及環比增減情況

◎圖10 最近25個月全國雞蛋價格曲線

◎圖11 活雞價格及環比增減情況

◎圖12 雛雞價格及環比增減情況

3.白條雞價格。白條雞平均價格17.76元/千克，環比上漲4.7%，同比下跌6.2%。從各省市情況看，除天津外，其余省份白條雞價格均上漲，華東地區環比漲幅最大，為6.1%；華南地區漲幅最小，為2.7%。從價格水平來看，華南地區白條雞平均價格最高，為26.26元/千克；東北地區最低，為13.94元/千克。

4.雛雞價格。商品代蛋雛雞平均價格3.17元/只，環比上漲8.6%，同比下跌7.0%；商品代肉雛雞平均價格2.82元/只，環比上漲22.6%，同比下跌10.8%（圖7～圖12）。

三、牛羊肉價格小幅上漲

1.牛肉價格。全國牛肉平均價格62.00元/千克，環比上漲0.4%，同比上漲0.3%。河北、遼寧、吉林、山東和河南等主產省份牛肉平均價格為55.64元/千克，環比上漲0.7%，同比上漲0.6%。上海、浙江、福建、廣東和江蘇等省市平均價格為72.57元/千克，環比上漲0.3%，同比下跌1.5%。

2.羊肉價格。全國羊肉平均價格54.63元/千克，環比上漲0.5%，同比下跌0.3%。河北、內蒙古、山東、河南和新疆等主產省區羊肉平均價格52.80元/千克，環比上漲0.6%，同比上漲4.5%。上海、浙江、福建、江西和廣東等非主產省市羊肉平均價格為60.35元/千克，環比下跌0.1%，同比下跌7.2%（圖13～圖14）。

◎圖13 牛肉價格及環比增減情況

◎圖14 最近25個月10個全國牛羊肉價格曲線

四、生鮮乳價格平穩

內蒙古、黑龍江等10個主產省區生鮮乳平均價格3.41元/千克，環比持平，同比上漲0.6%。從價格水平看，主產省區中新疆生鮮乳價格最高，為4.22元/千克；陜西生鮮乳價格最低，為2.96元/千克（圖15～圖16）。

◎圖15 各主產省區生鮮乳價格及環比增減情況

◎圖16 最近25個月10個生產省區生鮮乳價格曲線

五、飼料產品價格小幅上漲

1.玉米價格。全國玉米平均價格1.96元/千克，環比上漲1.0%，同比下跌5.8%。主產區東北三省玉米平均價格1.63元/千克，環比上漲1.2%；主銷省廣東價格為2.01元/千克，環比持平（圖17～圖18）。

◎圖17 玉米價格及環比增減情況

2.豆粕和飼料價格。全國豆粕平均價格3.23元/千克，環比上漲0.3%，同比下跌6.4%。育肥豬配合飼料、肉雞配合飼料和蛋雞配合飼料平均價格，分別為2.99元/千克、3.06元/千克和2.79元/千克，環比分別上漲0.3%、0.3%和0.4%，同比分別下跌3.5%、2.5%和2.8%（圖18）。