家庭巧種豌豆苗

彭雨婷

（昆山市震川高級中學高三10班215300）

家庭巧種豌豆苗

彭雨婷

（昆山市震川高級中學高三10班215300）

主要介紹了豌豆芽苗的營養價值以及家庭豌豆苗種植全過程，包括營養紙制作、育苗設備準備、育苗盤、育苗室消毒、種子處理及播種、上架管理、采收等。

家庭；種植；豌豆苗

豌豆芽苗中富含維生素A、B1、B2、C、E、Ca、Fe、K、P、纖維素、胡蘿卜素及高量的活化酵素。具有美容養顏、促進消化、增加食欲，改善便秘，其“云香苷”具維護血管彈性，預防狹心癥及腦血管出血，預防及改善老年失智癥。是一種營養價值很高的健康蔬菜。

豌豆苗要求的設施設備簡單，在家庭室內完全能夠生產，不但可以增加室內空氣濕度，凈化室內空氣，消化掉家庭日常生活中一些丟棄的如茶葉、果皮、菜葉、魚腸、魚膦、蛋殼等可利用的資源，還可吃到美味豌豆苗，一舉多得。

現將豌豆苗的家庭制作方法介紹如下：

1 制作營養紙

1.1 營養液制備

收集日常生活中丟棄的茶葉、果皮、菜葉、魚腸、魚膦、蛋殼等，放入一水缸中發酵，加入水淹過發酵物3～5cm，加入發酵粉，攪拌均勻之后封住缸口，進行厭氧發酵25～30天，之后加入少量的茶籽餅再封缸，繼續發酵3～5天，之后取上清液，就制得營養液。

1.2 營養紙制備

把制得的營養液裝入另一個水缸內，同時將200g/m2的親水無紡布剪成25cm×60cm小塊放入營養液中，浸泡12～24小時，使營養液充分吸附在無紡布中，制得營養紙。

2 育苗設備準備

2.1 栽培架制作

家庭用主要以方便管理、美觀實用為主，材料可選用不銹鋼的材質。一般架高100cm，底層離地面10cm，其余間距40cm，每架放苗盤3層；架長60cm，架寬40cm，每層放置1個苗盤，架底裝有4個小輪，其中2個萬向輪，方便在陽臺上放置和移動。

2.2 微噴裝置

為了更好的滿足豌豆苗生長的需水要求，方便補水，在育苗架上方安裝霧化效果較好的四頭離心式噴頭，用小水泵提供動力。

2.3 補光裝置

芽菜在生長過程中需比較弱的散射光，所以可以在架子上方裝一盞LED補光燈。

3 育苗盤、育苗室消毒

育苗盤規格25cm×60cm，底部有孔的苗盤，用0.2%漂白粉溶液或者2%小蘇打溶液或者5%明礬水洗刷消毒，再用水沖洗干凈；陽臺的地面、窗戶、墻壁均用0.2%漂白粉溶液擦洗。

4 種子處理及播種

4.1 種子消毒浸泡

在市場上選購無蟲蛀、無霉爛的豌豆種，曬種1～2天，并挑出霉爛及破碎的種子，用然后用清水沖洗干凈，加種子2～3倍重量的清水浸泡24小時，浸泡過程中夏天換水2～3次，冬天換水1～2次，以保持種子的潔凈。

4.2 播種

在消毒過的育苗盤中鋪一張事先做好的營養紙，澆透清水，之后播上處理過的種子，播種量以均勻覆蓋盤內又不重疊為準，大約每盤需250～300g種子。

4.3 疊盤催芽

播種后，將5～6個育苗盤摞起，上下各墊一個保濕盤（即只墊兩層濕吸水紙的空盤），每天噴2～3次水，噴水的同時上下倒盤，在此過程中如發現霉爛的種子及時用鑷子挑出。待芽長1～2cm時上架管理。

5 上架管理

5.1 濕度

將苗盤放在架子上后，架子需用黑白膜封好，黑面朝里，白面朝外。一方面是遮光，另一方面是保濕，濕度保證在75%～85%之間，每天噴水3～4次，保持空氣濕度和盤內的濕度，但盤內不可積水。每次噴水前拉開黑白膜通風透氣5～10分鐘之后封好噴水。

5.2 溫度

溫度在室內不低于15℃、不高于30℃的條件下豌豆苗均能良好生長。

5.3 光照

在生長過程中，只需少量的弱光，每天開補光燈2h～3h即可。

6 采收

大約經過7天，芽長8～10cm即可采收，每盤產量400～450g。

彭雨婷，（2000-），女，昆山市震川高級中學高三10班，對農業方面知識非常感興趣，常參與社會實踐，并開展試驗研究。