全球愛心助力，絕癥患者身在家中『吃遍』世界

文／望月

全球愛心助力，絕癥患者身在家中『吃遍』世界

文／望月

這原本是一個溫馨浪漫的故事，一個三口之家都熱愛美食，于是他們決定來一場吃遍全世界美食的環球旅行。可是旅行還沒有持續半年，7歲的女兒就檢查出身患白血病。不能帶著女兒環球旅行吃盡美食，父母就在家里做世界各國的美食，他們先是通過網絡搜索各國美食，然后聯系到當地人，通過視頻的方式指導他們制作美食。就這樣，他們吃到了142個國家的美食，而在這個過程中，女兒的病情不僅沒有惡化，反而出現了好轉的跡象。

媽媽琳達和女兒伊薩貝拉制作美食

環球旅行，計劃受挫

瑞恩·科斯是美國芝加哥一名計算機程序設計員，工作之余他最喜歡的是到各種酒店品嘗世界各地的美食。2008年，他在當地的美食節上認識了來自紐約的芬娜·琳達，琳達是一家美食雜志的記者，也是一個美食達人，相同的愛好讓兩人相見恨晚，迅速熱戀起來。工作之余，兩人幾乎吃遍了芝加哥的美食。

2009年兩人喜結連理，一年后，隨著女兒伊薩貝拉的出生，生活充滿了歡聲笑語。而小伊薩貝拉也繼承了父母愛吃的基因，從小開始就對美食充滿了興趣。

“為什么我們不來一場美食環球旅行呢？”琳達的建議正中科斯下懷，這樣的計劃其實早在他還是大學生時就萌發了，他還到東南亞的幾個國家旅游了一番，只是參加工作之后因為沒有時間就擱淺了。聽到要“吃遍”世界，小伊薩貝拉也是非常興奮，她還在自己的推特頁面上公布了這一宏偉計劃。2015年2月，科斯和琳達帶著女兒出發了，他們把第一站選擇到南美洲的阿根廷和巴西。

到阿根廷后，一家人迫不及待地享受起了當地的美食：阿根廷式的早餐是咖啡或茶，加上土司、奶油及果醬；而午餐及晚餐主要是烤肉，在預熱的木炭上邊烤邊吃，配上現榨的新鮮果汁；飯后還有甜點，新鮮的水果和美味的冰淇淋。而在巴西，科斯喜歡的是用豆類和肉烹煮而成豆子燉肉，以及把黑豆、豬腳、豬耳等等放在鍋里一起燉制而成腓喬亞達；而琳達喜歡的是奶酪和面粉制作的丸子狀凱喬面包，而伊薩貝拉最喜歡的則是巴西風味椰奶蝦，這道是用熬成的濃湯煮上美味的蝦和椰子。

在品嘗美食的同時，琳達開始收集這些美食的歷史淵源：巴西的葡式蛋撻是葡萄牙殖民歷史的遺物，在被葡萄牙人帶上南美大陸后，又被巴西人改造成具有獨特風味的美食。而壽司則是由于有大量的日本移民涌入，順利成章地成為了壽司的第二故鄉。

科斯在品嘗完美食之余也沒有閑著，他熱情地和當地廚師聊天，了解各種美食的材料，并在廚師的同意下拍下美食制作的全過程，在回國后可以照本宣科做給家人吃。而小伊薩貝拉也將拍攝的美食照片上傳到推特上，引起網友們紛紛留言。在隨后的半個月時間里，一家三口逛遍了巴西和阿根廷，他們發現真正的美食并不是來自大酒店，而是小餐館和或者路邊的小店。

回到美國之后，琳達將自己的旅行整理成文章，發表在雜志上。而科斯有空時就根據拍攝的視頻，買來各種配料，然后帶著伊薩貝拉在廚房里搗鼓一陣，竟然也做出了味道差不多的美食。可是很快琳達就不再滿足這種丈夫做出來的美食，因為美食一旦離開了當地，美食即使做出來了也會大打折扣。就這樣，夫妻倆在工作半年后又出發了，這次目的地是加拿大。

就在一家人沉浸在加拿大美食中時，伊薩貝拉卻生病了，不僅高燒不止，牙齦還不斷地出血。琳達以為伊薩貝拉水土不服感冒了，可是送到醫院一檢查，醫生告訴夫妻倆殘酷的事實：伊薩貝拉得的是白血病，如果找不到合適的骨髓配型，她活不過10歲。夫妻倆只好停止旅游，把伊薩貝拉帶回美國的一家醫院治療。”媽媽，是不是我們吃遍世界的計劃要停止了？”琳達淚流滿面，不知道如何回答。科斯輕輕地撫摸著伊薩貝拉的額頭，“不會的！世界上那么多地方的美食還在等著我們去吃呢，但前提是你得配合醫生治療，等趕走疾病之后我們再出發！”

另辟蹊徑，“吃遍”世界

伊薩貝拉的生病，科斯和琳達決定暫停環球旅行。有一天，科斯下班后到醫院看望伊薩貝拉，她的手里拿著一本關于美食的書，而她的目光落在了一道中國的“春卷”美食上，“要是能吃到這道美食多好啊！”可是醫生提醒過科斯，女兒已經不適合這場長距離的飛行，自己又到哪里去弄這樣的春卷給女兒呢？之后幾天，科斯找了幾家芝加哥的中餐館，可是餐館負責人遺憾地表示他們也沒有這道菜。

“絕對要讓女兒吃到中國‘春卷’！”科斯只好向身邊的中國朋友尋求幫助。來自廣東惠州的謝安琪毛遂自薦，他買來了春卷所需要的各種配料，還拍攝了一段制造春卷的視頻，當香噴噴的春卷拿到伊薩貝拉面前時，她好奇地問道：“爸爸，你是從中國打包回來的嗎？”“不是，是我請了一個中國的‘廚師’，親自給你做出來了。只要你配合醫生的治療，今后還會有更多的中國‘廚師’給你做中國美食。”

可是科斯難住了，他到哪里找那么多“廚師”來給女兒做美食啊！再三考慮之后，科斯只好向身邊的中國朋友尋求幫助。了解伊薩貝拉想吃遍中國美食的愿望后，謝安琪立刻發動了身邊的朋友，朋友們還通過轉發微信，很快就召集了來自中國十四個省的留學生。

就這樣，來自北京的制作了北京烤鴨，來自湖北的制作了熱干面，來自江西的制作了三杯雞，來自江蘇的制作了水晶肴蹄等美味。讓女兒品嘗這些美味的同時，科斯盡可能地從網上搜集這些美食的典故。

在隨后的一個月時間里，伊薩貝拉幾乎吃遍了中國所有省份的代表性美食。每吃一個省份，她就在上面標一個五角星，興奮地說：“爸爸，你看，我把中國的福建給吃了。”“爸爸，不得了，中國的首都北京被我吃了！”

伊薩貝拉一天天開朗起來，可是醫生提醒科斯，如果找不到合適的骨髓配型，她隨時都可能因為病情加重而離開。有一天，科斯走進病房時，發現伊薩貝拉正神態漠然地看著窗外，她突然轉身，“爸爸，我知道疾病隨時可能帶走我，但是我還有那么多的地方沒有去，想想吃著當地的美食，那該是多么愜意的事情！”科斯掩面而泣，在一般人看來這是多么簡單的心愿，可是對于伊薩貝拉來說卻是那么遙不可及。

“為什么我們不給伊薩貝拉準備世界各地的美食呢？即使她到不了世界各地，也能來一場吃遍全球的旅游！”琳達建議到，可是科斯面露難色：“我到哪里發動這么多人給伊薩貝拉來做美食啊！”琳達馬上表示上：“誰說我們要找別人來做這些食物，我們可以先上網收集世界各個國家的美食材料，然后按照網上的制作方法，只要用心，相信我們可以做出這些美食來。”

說干就干！科斯和琳達把第一站的目標國選擇到了東南亞的馬拉西亞，通過網絡，他先是搜集到了馬拉西亞的主要美食：暹羅米粉、娘惹菜、羅貼、椰漿飯。按照網絡上制作視頻，科斯依樣畫葫蘆很快制作出來了暹羅米粉，再配上醬汁、羅望子汁、酸橙汁、雞肉和蝦等佐料，讓這道美食更加美味可口。可在制作娘惹菜時，科斯并沒有找到視頻，他只能根據自己的經驗嘗試著做，由于沒有吃過，做出來之后他也不知道是不是有馬來西亞的風味。

一陣忙碌之后，暹羅米粉、娘惹菜、羅貼、椰漿飯擺在了伊薩貝拉的面前，她津津有味地吃完之后，然后摸著脹脹的肚子說道：“老爸，今天我把馬來西亞給吃了，明天我們吃哪個國家？”伊薩貝拉的幽默讓科斯的辛勞早就煙消云散了。

全球援手，愛心接力

在科斯陶醉在這樣制作世界各國的美食中時，有一次當他準備做墨西哥的美食多提亞面餅時，他根據網上的制作流程，先后嘗試了四次也沒有成功。就在他要放棄時，妻子琳達在手機上播放了一段視頻。原來看到他先后嘗試了四次都失敗后，琳達嘗試著在網絡上發布了一則求助啟事，希望有墨西哥市民能夠通過視頻的方式提供幫助。讓琳達沒有想到的是，她的求助啟事還沒有掛出去半個小時，就有人發來了視頻，視頻上一個叫艾爾文的婦女錄制了多提亞面餅的制作全過程。照本宣科，科斯很快制作出了原汁原味的提亞面餅。

這件事情提醒了科斯，只要源源不斷地獲得這樣的視頻，他制作起美食就不會那么費力了，可究竟通過什么方式讓世界各地的人提供制作美食的視頻呢？很快，科斯想到了一個好辦法：他在推特上設計了一個頁面，頁面上詳細的介紹了伊薩貝拉的病情：“請把你制作美食的視頻發給我們，你的一個簡單的舉動，就能成就一個絕癥患者的心愿！”網友的力量是強大的，很快，科斯的郵箱里塞滿了世界各地的來信，信件里不僅有制作各種美食的材料，還有詳細的視頻講解。科斯按照國家對這些視頻進行分類，讓他興奮的是，不到兩個月的時間，他就收集到了全球142個國家的400道美食的制作資料。

更讓科斯意想不到的是，2016年12月24日，一個叫西利亞斯的俄羅斯人出現在了他的家門口。原來他早就看到了科斯的求助啟事，但是擔心在視頻中講不清楚，于是他決定在到芝加哥旅游的時候，順便上門給伊薩貝拉制作幾道美食。接下來幾個小時，西利亞斯到超市準備好材料，一番努力，終于做成了土豆燒牛肉、熏腸、酸黃瓜菜。當天，科斯將西利亞斯上門制作美食的視頻上傳到推特上，一些網友紛紛報名表示到芝加哥旅游時可以上門來做菜。

不斷地品嘗到世界各地的美食，伊薩貝拉不再沉浸在生病的痛苦中，更好的消息是，病情還出現了好轉的跡象，醫生同意她回家治療。2017年4月6日，科斯家里迎來了重要的“客人”：伊萬·伊萬諾維奇。伊萬是一家五星級賓館的主廚，他在了解伊薩貝拉的愿望后，決定在休假時提供上門服務。在伊萬忙碌時，伊薩貝拉也沒有閑著，她積極地準備各種材料，幫忙伊萬做美食。一個小時后，伊萬將五道菜擺在了伊薩貝拉的面前：“你不是一個人在戰斗，我們所有人都在支持你！”

網友的支持，以及不斷有人上門提供幫助，科斯再也不用為做美食而擔憂，更讓他欣慰的是，他每次進廚房時，小伊薩貝拉總會做一些力所能及的事情，有時父母上班去了，她就做好飯菜等著父母回來。就這樣，到2017年6月，伊薩貝拉已經吃了142個國家的美食。按照這樣的進度，到2017年底，她將吃完全球的美食。“盡管伊薩貝拉隨時面臨疾病的折磨，可是有這么多人在關心她，這比任何鼓勵的話都要有效！”目前，伊薩貝拉正在著手寫一本名為《我與世界美食》新書，她說，她并不是為了賺錢，而是用這樣的方式來感謝為實現她的愿望而伸出援手的人們。

如今，在科斯和琳達的帶動下，越來越多的親戚、鄰居和朋友，加入到這場世界美食體驗中，開辦一次派對或者到戶外野餐，就像是擁有一次全球聚會。“通過在餐桌上，為每個國家美食設立坐標，整個世界都會成為我們家庭的一部分。詩和遠方并非遙不可及，關鍵是要懂得生活，在有限的條件下創造最大的快樂。”科斯感慨地說。

編輯：成小晟 happycxc303@163.com

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