啟啟、蒙蒙勇闖螞蟻國（154）
——澀柿子和甜柿子

文/漂亮眼睛 圖/張 虹

啟啟、蒙蒙勇闖螞蟻國（154）
——澀柿子和甜柿子

文/漂亮眼睛 圖/張 虹

1 啟啟、蒙蒙和小螞蟻呆呆徒步旅行來到了一片樹林里。

2 大家又渴又餓。呆呆自告奮勇，去附近找些吃的東西。

3 “快來呀，這兒有一個大柿子?！贝舸艉巴炅耍瑩湎蚴磷泳鸵Я艘淮罂凇?/p>

4 “啊！呸，呸，呸——”呆呆使勁兒把嘴里的柿子吐出來，“這柿子太澀啦。”

5 蒙蒙解釋說：“柿子里含有一種叫‘鞣酸’的化學物質，是它使柿子產生澀味兒的。”

6 “我原來吃過的柿子是甜甜的，一點兒都不澀呀。”呆呆覺得奇怪了。

7 啟啟說：“成熟的柿子，鞣酸是凝結的，不溶于嘴里的唾液，吃起來就不感到澀。”

8 呆呆馬上就明白了：“沒熟透柿子里的鞣酸沒有凝結，吃到嘴里就會溶解,產生澀味兒?！?/p>

9 “快看哪！”蒙蒙有了新發現，“草叢里還有好多落下來的柿子呢，咱們挑個成熟的吃吧?！?/p>

小小問詢臺

問：用什么辦法能使澀柿子變甜？

答：太陽曬、加熱、噴些酒腌起來等。

編輯 繳 健 張劍宇