北京市食品藥品監督管理局關于公布執行國家食品藥品監督管理總局食品安全監督抽檢情況的公告（2017年第12期）

2017-11-03 02:13:52北京市食品藥品監督管理局

首都食品與醫藥 2017年19期

近期，我局執行國家食品藥品監督管理總局食品安全監督抽檢工作，組織抽檢淀粉及淀粉制品、可可及焙烤咖啡產品、食糖、速凍食品等4類食品46批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品46批次，其中：淀粉及淀粉制品4批次，可可及焙烤咖啡產品8批次，食糖2批次，速凍食品32批次。檢測項目見附件1。

特此公告。

附件：1.本次檢驗項目

2.淀粉及淀粉制品監督抽檢產品合格信息

3.可可及焙烤咖啡監督抽檢產品合格信息

4.食糖監督抽檢產品合格信息

5.速凍食品監督抽檢產品合格信息

北京市食品藥品監督管理局

2017年7月28日

附件1 本次檢驗項目

一、淀粉及淀粉制品

（一）抽檢依據

本次抽檢的淀粉及淀粉制品包括淀粉、粉絲、粉條等。抽檢依據是《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）、《食品安全國家標準食品中污染物限量》（GB 2762-2012）、《食用小麥淀粉》（GB/T 8883-2008）、《食用玉米淀粉》（GB/T 8885-2008）、《食用木薯淀粉》（NY/T 875-2012）。

（二）檢驗項目

淀粉及淀粉制品抽檢項目包括：二氧化硫殘留量、鉛、大腸菌群、霉菌、氫氰酸等5個指標。

二、可可及焙烤咖啡產品

（一）抽檢依據

本次抽檢的可可及焙烤咖啡產品包括焙炒咖啡等。抽檢依據是《食品安全國家標準食品中污染物限量》（GB 2762-2012）、《焙炒咖啡》（NY/T 605-2006）。

（二）檢驗項目

可可及焙烤咖啡產品抽檢項目包括鉛、咖啡因等2個指標。

三、食糖

（一）抽檢依據

本次抽檢的食糖為綿白糖。抽檢依據是《食品安全國家標準食品中污染物限量》（GB 2762-2012）、《食品安全國家標準食糖》（GB 13104-2014）、《綿白糖》（GB/T 1445-2000）、《赤砂糖》（QB/T 2343.1-1997）。

（二）檢驗項目

食糖抽檢項目包括：螨、總砷、鉛、總糖分、還原糖分、色值等6個指標。

四、速凍食品

（一）抽檢依據

本次抽檢的速凍食品包括：速凍谷物食品、速凍面米食品、速肉制品、速凍蔬菜制品、速凍水產制品、速凍水果制品。抽檢依據是《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）、《食品安全國家標準食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2011）、《食品安全國家標準食品中污染物限量》（GB 2762-2012）、《食品安全國家標準食品中致病菌限量》（GB 29921-2013）、《食品安全國家標準速凍面米制品》（GB 19295-2011）、《速凍調制食品》（SB/T 10379-2012）、《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑品種名單(第五批)》（整頓辦函〔2011〕1號）。

（二）檢驗項目

速凍食品抽檢項目包括：苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽、脫氫乙酸及其鈉鹽、糖精鈉、二氧化硫殘留量、黃曲霉毒素B1、甲基汞、無機砷、鉻、鎘、總砷、N-二甲基亞硝胺、多氯聯苯、鉛、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、氯霉素、過氧化值、菌落總數、大腸菌群等20個指標。