古代酒器與民風民俗

汪文忠

作為中國傳統文化之一的酒文化，歷經千年的歷史沉淀依然散發著獨特的魅力。酒器不僅是飲酒時使用的器具，還會反映了當時的社會背景、等級制度、禮儀文化、民族傳統觀念等方面。現闡述酒器反映的中國傳統文化中的等級制度、禮儀制度和民風民俗。

一、酒器反映的等級制度

君臣有別，君王與臣子之間的等級觀念不僅體現在服飾上，酒器的使用上也有嚴格的等級要求。

周朝的禮儀很多，祭祀的裸器有細致的區分，什么等級的人使用什么樣的酒器都有禮儀的規定。《禮記·禮器》中寫道“貴者獻以爵，賤者獻以散”。酒器的等級有這樣的劃分：一等酒器爵，二等酒器觚，三等酒器觶，四等酒器角，五等酒器散，六等酒器壺。可見，王公貴族們使用酒器，根據身份的高低貴賤有嚴格的區分。

酒器等級的高低，往往成為飲酒者身份高低的象征。從諸臣祭祀時與君王在裸器使用上的區別可以看出，君臣不能用相同的酒器，不能飲用相同的酒，嚴格按等級來享用。不同的場合、用途、等級的奴隸主貴族，要使用不同的酒器。使用等級高低決定所使用酒器種類的多少、輕重、大小。特別是在西周時期，朝廷中還設置官員“郁人”來專門管理精美的酒器。說明商周時期的酒器，不但像炎帝時期的陶質酒器一樣是一種日常生活用品，且數量劇增，種類繁多，各有所用，并直接參與了國家的政治生活，形成它在社會生活中的獨特地位。

爵是最高等的酒器，君王若能賞賜一件青銅爵對貴族來說就是很大的恩惠。……