王昊哲
主料:石榴1個。
配料:紅櫻桃、青豆各數粒。
調料:冰糖50 g,白糖適量。
做法:1. 將石榴剝皮,取籽,用溫開水洗凈放湯碗內;冰糖搗碎備用。
2. 勺內放驪山清泉水,加冰糖、白糖燒開,待勺內原料全部溶解后,快速放入櫻桃、青豆、石榴籽,隨即倒入湯碗內上桌即成。
特點:香甜微酸,清爽利口,干凈衛生,形似珍珠,為夏令解暑佳品。
主料:臨潼石榴3個。
調料:蜂蜜100 g,白糖適量,香精數滴。
做法:1. 將石榴剝皮,取籽,用溫開水洗凈,堆放在盤內。
2. 勺內加少許水放中火上,再加蜂蜜、白糖,使其全部熬化,成為濃稠的糖汁,滴數滴香精,澆在盤中石榴籽上即可上桌。
特點:香甜脆潤,晶瑩透亮,形似珍珠,回味無窮。