李媚琳+張松

《Biology for you》是英國Gareth Williams編著的英國普通中等教育證書考試GCSE（General Certificate of Secondary Education）的生物學(xué)習(xí)教材，是由上海科學(xué)技術(shù)出版社引進(jìn)的科學(xué)教育叢書系列譯本之一，其內(nèi)容難度相當(dāng)于我國高一和高二的生物教材。這本教材作為一本風(fēng)格獨(dú)具、妙趣橫生的科學(xué)教育教材，不僅語言簡潔，配圖生動(dòng)有趣，在內(nèi)容設(shè)計(jì)上注重知識(shí)點(diǎn)的呼應(yīng)，同時(shí)將嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)知識(shí)通過有創(chuàng)意的排版呈現(xiàn)出來。該本教材特色主要體現(xiàn)在如下幾個(gè)方面。

1 插圖豐富有趣、排布合理

《Biology for You》一書所追求的是內(nèi)容簡潔易懂、知識(shí)點(diǎn)清晰。同時(shí)，書本注重教學(xué)內(nèi)容的基礎(chǔ)性和應(yīng)用性，追求教與學(xué)兩方面的直觀與便捷。這些特色在書本對于插圖的運(yùn)用方面得到了很好的體現(xiàn)。

橫貫《Biology for You》一書，絕大多數(shù)頁碼的排版都是文字于左，插圖于右，留給圖片的空間占書本內(nèi)容比例近乎一半，書中的圖片種類十分豐富，插圖數(shù)量多，排版合理。此外，不同于大多數(shù)書籍的是，每一頁的文字都約保持在在半頁紙的長度，另外半頁則是對應(yīng)文字內(nèi)容的插圖。通過這樣的排版，讀者在查閱相應(yīng)的圖例講解時(shí)更加方便。這不僅節(jié)省了讀者的時(shí)間，同時(shí)也降低了閱讀時(shí)的精力損耗。

在書中，許多圖例以漫畫的形式展現(xiàn)內(nèi)容，更能突出圖片的特色，同時(shí)能更好地強(qiáng)調(diào)重點(diǎn)知識(shí)。在這些漫畫圖例之中，又對許多知識(shí)點(diǎn)采取擬人化的手法來突出重點(diǎn)，更加符合這個(gè)時(shí)代下學(xué)生思維。如在講述蛋白質(zhì)時(shí)，對于蛋白質(zhì)和氨基酸的擬人化處理，讓講解過程更加簡潔，同時(shí)也能讓學(xué)生理解過程更加簡單明了，并且留下更加深刻的印象（圖1）。在書中，有很多微觀知識(shí)點(diǎn)對應(yīng)的插圖并不是真實(shí)取樣的，而是通過概念圖、示意圖以及漫畫等形式制作的插圖來體現(xiàn)。對于這些知識(shí)點(diǎn)來說，更重要的是知識(shí)概念的理解，而不是對于微觀細(xì)節(jié)的掌握。因此，書中豐富的插圖可以更好地幫助讀者理解知識(shí)。

《Biology for You》插圖與文字之間的配合十分緊密，相關(guān)的圖文位置接近，無需去前后查找。而且對于不同知識(shí)點(diǎn)，圖文內(nèi)容的比例不同。例如書中關(guān)于身體防線的知識(shí)點(diǎn)，內(nèi)容抽象，適合通過圖片來形成概念，所以相應(yīng)的插圖占比提高。書中的插圖對于文字內(nèi)容的表現(xiàn)由淺入深，層次分明，對于相應(yīng)知識(shí)點(diǎn)結(jié)構(gòu)的剖析很精準(zhǔn)，對于知識(shí)點(diǎn)的結(jié)構(gòu)重組也十分完善。

2 特色的科學(xué)欄目設(shè)計(jì)

教材在書中設(shè)計(jì)了“科學(xué)是怎樣發(fā)揮作用的”欄目。在平時(shí)的生物實(shí)驗(yàn)探究過程中，學(xué)生往往會(huì)忽視對實(shí)驗(yàn)過程的把握，缺乏對正確科學(xué)探究過程的理解。所以，這本書開設(shè)的這個(gè)欄目可有效培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)思維。

科學(xué)思維是科學(xué)探究能力中的重要組成部分，同時(shí)也是科學(xué)素質(zhì)教育的核心，是促使學(xué)生形成辯證性思維、培養(yǎng)學(xué)生正確科學(xué)精神的前提內(nèi)容。科學(xué)家是如何正確地進(jìn)行科學(xué)探究，運(yùn)用證據(jù)來解決問題的？怎樣在科學(xué)探究的過程當(dāng)中一步步樹立起正確的科學(xué)思維意識(shí)？這些都需要在教材以及教學(xué)的過程中逐漸滲透。

在這本書的“科學(xué)是怎樣發(fā)揮作用的”欄目當(dāng)中，通過“實(shí)驗(yàn)觀察—測量—重復(fù)”等環(huán)節(jié)來具體闡述科學(xué)實(shí)驗(yàn)探究中需要聚焦的關(guān)鍵與細(xì)節(jié)。真實(shí)的科學(xué)需要確保所得數(shù)據(jù)的真實(shí)性與有效性。所以，必須進(jìn)行重復(fù)實(shí)驗(yàn)。如在測定蛋白酶的反應(yīng)速率時(shí)，通過測量蛋白質(zhì)溶液中滴加藍(lán)色染料的消退情況來進(jìn)行測量。但在這個(gè)操作中，記錄準(zhǔn)確的時(shí)間較為困難，所以可通過多次重復(fù)實(shí)驗(yàn)來提高所得數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性。當(dāng)然，在重復(fù)測量的過程中，確保每次測量的條件完全一樣是很困難。所以，誤差在一定范圍內(nèi)是可允許的。如果發(fā)現(xiàn)一些異常的數(shù)據(jù)，那么此時(shí)就需要學(xué)生自己嘗試去找出產(chǎn)生較大誤差的原因。

實(shí)驗(yàn)過程又可以從實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)與實(shí)驗(yàn)評價(jià)、展示數(shù)據(jù)等步驟來進(jìn)行。“科學(xué)是怎樣發(fā)揮作用的”這個(gè)欄目強(qiáng)調(diào)了實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的基本原則——控制變量原則。為了遵循單一變量原則，必須保證每次只能改變一個(gè)變量。同時(shí)，該欄目建議學(xué)生可以通過預(yù)實(shí)驗(yàn)來確定正式試驗(yàn)中所選取變量的范圍。在完成一個(gè)實(shí)驗(yàn)后，欄目中提議可利用圖表來記錄與分析數(shù)據(jù)。如利用正線性圖與反線性圖來反映自變量與因變量之間的數(shù)量關(guān)系。

最后是對所進(jìn)行實(shí)驗(yàn)的評價(jià)過程。在學(xué)生以往的生物實(shí)驗(yàn)操作中，他們往往忽視對實(shí)驗(yàn)結(jié)果的分析，對于實(shí)驗(yàn)中出現(xiàn)的“異常”結(jié)果直接采取消極的處理方式，而缺乏對實(shí)驗(yàn)結(jié)果的深入剖析。所以對實(shí)驗(yàn)結(jié)果的評價(jià)又回到該欄目在前面所強(qiáng)調(diào)的“重復(fù)測量”過程上。學(xué)生沒有細(xì)致的嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶?shí)驗(yàn)態(tài)度，就不會(huì)真正形成高中生物核心素養(yǎng)中所強(qiáng)調(diào)的理性思維。

當(dāng)在日常生活中聽到或看到一些新聞或是某個(gè)觀點(diǎn)時(shí)，人們應(yīng)該考慮這些觀點(diǎn)是否有偏向性。該欄目也從生活中食品的安全性到某些科學(xué)觀點(diǎn)的準(zhǔn)確性等角度來向?qū)W生強(qiáng)調(diào)批判性思維的重要性。2016年發(fā)布的中國學(xué)生發(fā)展核心素養(yǎng)體系中，批判性思維是其重要組成部分，我國的生物教材主要以隱性滲透的形式來開展批判性思維培養(yǎng)。而這本教材中專設(shè)批判性思維模塊來進(jìn)行學(xué)生的批判性思維培養(yǎng)。這對我國今后的教材改編具有一定的參考價(jià)值。當(dāng)學(xué)生形成一定的批判性思維后，將有助于他們進(jìn)一步提高創(chuàng)新意識(shí)與能力。經(jīng)過科學(xué)實(shí)驗(yàn)欄目，學(xué)生將會(huì)在實(shí)驗(yàn)探究中學(xué)會(huì)思考問題，培養(yǎng)批判性思維能力。

3 聯(lián)系生命健康知識(shí)

教材中滲透健康教育，不僅使學(xué)生在潛移默化中學(xué)習(xí)到更多生命健康常識(shí)，還能讓學(xué)生借由所儲(chǔ)備的健康知識(shí)來提升自己的身體健康素質(zhì)。學(xué)生學(xué)會(huì)健康生活是義務(wù)教育階段的培養(yǎng)目標(biāo)之一，也是生物學(xué)課程的一項(xiàng)主要任務(wù)。

該書在“食物與消化”這一章節(jié)談到脂肪時(shí)，講解了脂肪對人體的危害。脂肪中的不飽和脂肪酸，會(huì)提高人體血液中的膽固醇水平，而膽固醇水平升高，會(huì)導(dǎo)致血管變窄，進(jìn)而導(dǎo)致患心臟病和高血壓的概率升高。教材中在講解危害的同時(shí)，又針對患病風(fēng)險(xiǎn)及時(shí)普及了預(yù)防心臟病的措施，讓學(xué)生在接受知識(shí)的同時(shí)，真正感受到生命健康對人的重要性。這樣將知識(shí)與人體自身生命健康常識(shí)巧妙地聯(lián)系起來，將讓知識(shí)更具有生活性。endprint

又如在談及肥胖時(shí)，教材中提出了超重者易患的疾病，如心臟病、高血壓、糖尿病、關(guān)節(jié)炎等。同時(shí)給體重過重的學(xué)生提供了減肥的小妙招。這不僅給肥胖的學(xué)生敲警鐘，還可以使學(xué)生以一種輕松的心態(tài)來接受生命健康常識(shí)。教材中不僅突出了肥胖癥的健康問題，而且突出了近年來數(shù)量日益增長的神經(jīng)性厭食癥患者的問題，防止體重的“過或不及”。

這本教材在呈現(xiàn)“心臟”這節(jié)知識(shí)時(shí)，由心臟病的知識(shí)點(diǎn)引入，進(jìn)而講到誘發(fā)心臟病的緣由，如攝入過多油膩食物、體重過重、抽煙、運(yùn)動(dòng)量不足等。這能讓學(xué)生從生活中改善自己的不健康生活方式與飲食習(xí)慣來預(yù)防心臟病，更能體現(xiàn)生物學(xué)教育的培養(yǎng)目標(biāo)。而在我國人教版初中生物教材里“心臟”這一節(jié)的講解中，主要針對心臟病結(jié)構(gòu)與功能來展開知識(shí)點(diǎn)，并沒有普及心臟相關(guān)的疾病知識(shí)。

鑒于目前各種疾病的發(fā)病年齡呈低齡化的趨勢，而中學(xué)生又處于身心發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)期。因此，透過教材滲透出健康生活的觀念能在一定程度上提升學(xué)生的生命健康觀，并促進(jìn)他們改善自身的不良生活習(xí)慣，從而擁有一個(gè)更健康的機(jī)體。

4 強(qiáng)調(diào)生物學(xué)關(guān)鍵技能

學(xué)生無論是在進(jìn)行生物學(xué)的學(xué)習(xí)，還是在其他如物理、化學(xué)等學(xué)科的學(xué)習(xí)當(dāng)中，都不僅僅是為了學(xué)習(xí)知識(shí)，我國課程標(biāo)準(zhǔn)也曾經(jīng)強(qiáng)調(diào)過：除知識(shí)外，各能力的培養(yǎng)與學(xué)習(xí)技能的提高對于今后從事科學(xué)研究或是就業(yè)是極有幫助的。這本書強(qiáng)調(diào)學(xué)生在進(jìn)行生物學(xué)學(xué)習(xí)時(shí)，需要同時(shí)加強(qiáng)自身在互動(dòng)交流、數(shù)學(xué)與物流應(yīng)用、與人合作能力、信息技術(shù)等方面的能力提升。交流能力包含學(xué)生在生物課堂上聽取他人意見并反饋出自己的見解、利用圖像和表格來進(jìn)行描述分析的能力以及閱讀生物知識(shí)素材和提取關(guān)鍵信息點(diǎn)的能力。在數(shù)學(xué)應(yīng)用方面，強(qiáng)調(diào)遺傳題概率計(jì)算與統(tǒng)計(jì)能力、繪圖能力和建構(gòu)函數(shù)模型的能力。除了掌握基本的知識(shí)，學(xué)生同時(shí)應(yīng)該從各方面提升他們的能力與素養(yǎng)，這樣也更符合學(xué)生的學(xué)習(xí)定位。

5 結(jié)語與建議

英版生物教材《Biology for you》中，知識(shí)結(jié)構(gòu)安排合理，對于知識(shí)點(diǎn)的分拆與重組清晰明了，版面設(shè)計(jì)寬松，視覺體驗(yàn)良好。同時(shí)，教材充分利用了圖片的直觀性特點(diǎn)，在教材中加入了大量的插圖輔助教學(xué)。教材中的知識(shí)點(diǎn)在微觀細(xì)節(jié)與概念理解兩者的取舍權(quán)衡合理；教材特色欄目的內(nèi)容更加注重對學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)與批判性思維的培養(yǎng)；在聯(lián)系生活方面，更加有針對性。同時(shí)，教材的整體設(shè)計(jì)更加注重學(xué)生的綜合能力。這些特色都值得今后我國生物教學(xué)以及生物教材編寫吸收借鑒。endprint