職校旅游專業禮儀教育探究

龐建強

隨著經濟的發展和社會的進步，旅游業也在蓬勃發展，對于旅游業的專業人才需求量也越來越大，而旅游專業的人才的素質影響著其旅游業的健康發展，因此職校旅游專業禮儀教育受到了關注。旅游活動中旅游服務的質量是跟其從業人員的職業素養分不開的。這就需要職校旅游專業提高對學生的禮儀教育，開設相關課程，提高旅游專業學生的服務意識和專業素養，從而促進旅游業的健康發展。

一、旅游專業開設禮儀教育課程的必要性

（一）提高職校旅游專業學生的審美意識

審美意識的培養對于旅游專業的學生來說是非常重要的，因為在從事旅游服務業的過程中，旅游從業人員甜美的笑容、出眾的氣質和溝通能力影響著人們對于其旅游景區的印象。所以培養旅游相關專業學生的審美能力對于高職院校有著十分重要的意義。

（二）提升高職旅游相關專業學生的專業素養

一方面，良好的禮儀服務可以讓旅游從業人員在工作過程中與旅游中的顧客進行有效溝通和交流，在溝通時優質的禮儀可以促進問題的良好解決和處理，這樣可以有效處理顧客投訴問題，緩解顧客情緒，防止問題的惡化，提高顧客對旅游景點的評價。另一方面優質的旅游禮儀服務也在一定程度上彌補了硬件設施的不足，某種程度上有利于建立更多的合作關系，促進旅游業的良性發展。

（三）增強高職旅游相關專業學生的職業道德素養

旅游相關專業的學生服務禮儀的素養是道德素質的基本體現，旅游從業者具備高水平的服務禮儀規范才能體現出其擁有高水平的職業道德素養。旅游相關專業作為一個與服務相關的專業，其具有很強的綜合性并且跨度也很大的行業，其禮儀服務在旅游活動的方方面面都需要體現出來，這就需要旅游專業從業人員在受教育時要加強服務意識和職業道德素養。需要旅游從業者在工作中不斷總結經驗，在工作過程中遇到問題可以不斷協調各種矛盾，根據相關禮儀規范的要求和規定提供優質的服務和態度，妥善解決在服務過程中遇到的相關問題，才能在實踐過程中不斷提高職業道德素養。

二、提升職校旅游專業禮儀教育的主要策略

（一）完善禮儀教育的相關課程

提高職校旅游專業禮儀教育需要在教學課程中增加禮儀相關課程的課時量，同時要健全禮儀課程體系，在課程設置上要提高實訓課的課時量，把禮儀教育從課堂中延伸到生活中。讓學生在禮儀教育的影響下，不斷提高自身的禮儀規范，也逐漸提升學生的道德素養。在課程設置上，要讓理論和實踐相結合，讓學生在實踐中體會理論的價值。在禮儀教學活動中，實踐與理論相結合的原則就需要與當地相關企業加強合作，給學生提供相關的實踐機會，比如酒店、飯店等與服務有關的行業，讓學生在實踐中不斷提高自身的職業禮儀規范。同時，通過禮儀規范在日常中的不斷應用，來帶動學生在潛移默化中提高自身道德素養，在生活匯總形成良好的道德品質和禮儀習慣。

（二）創設校園的文化環境

校園文化環境的好壞可以在潛移默化中影響著學生的行為習慣和禮儀規范，同時對于學生的心理有著制約的作用。由于校園文化對于學生的育人作用，就需要學校創設良好的校園文化氛圍和文化環境，在校園文化的影響下，提高學生的禮儀規范和行為習慣，讓學生在日常生活中受到良好文化和禮儀的影響，從而逐漸提升自身禮儀規范。這樣旅游相關專業的學生的禮儀規范在校園文化的感染下就會有意識地規范自身言行，提高禮儀修養。

（三）學校的禮儀教育要與家庭教育相結合

職校的禮儀教育想要得到最好的效果，要與旅游相關專業的學生的家庭增強聯系，讓家庭教育與學生教育結合在一起。發揮家庭教育和學校教育的合力作用，在于學生家庭進行密切結合中，要讓家長認識到對學生禮儀教育的重要意義，讓家長明確禮儀教育對于學生未來發展的影響和對學生道德品質的積極作用，同時，也要讓家長掌握相應的禮儀教育的方法，這樣學校和家長結合的方式讓學生在不知不覺中提高禮儀修養和職業道德素養。

三、職校旅游相關專業禮儀教育課程體系的構建

（一）職校旅游相關專業禮儀教育課程類別的設置

職校旅游相關專業的禮儀教育課程的設置，要依照旅游行業的相關要求分別設置禮儀儀表規范教育課程、交流交際規范教育課程、語言使用的規范教育課程、社會交往規范教育課程等，每項教育課程應該根據實際情況進行細分并建立相應的標準，這樣在禮儀教育中就有了規范依據。首先儀表禮儀的規范教育課程。儀表禮儀規范教育就是外在形象的規范教育。這就要包含面部、頭發、肢體、著裝、儀態、手勢、表情等的各個方面的具體的規范教育課程。其次是交際規范教育課程，可以細分為稱呼的規范、介紹的規范、握手的規范、致意的規范、鞠躬禮儀的規范等等，要根據實際情況細分出規范教育課程。再次就是語言使用的集體規范教育課程，其應該包括電話服務用語規范、致謝用語規范、詢問與回答的禮儀規范、致歉和推托用語禮儀規范等等。最后社交禮儀規范課程，應該包含中西餐宴會的服務禮儀規范教育、會見禮儀的規范教育等等相關的教育課程。

（二）職校理由專業禮儀教育的教學方法

教師在對旅游相關專業進行禮儀教育時。要把理論與實踐相互結合，在實踐中提高對理論的理解。一方面要通過理論知識的講解讓學生知道規范禮儀的重要性和其帶來的價值。讓學生了解到禮儀的作用和為什么學習禮儀。另一方面教師要通過實踐活動提高教學質量。在上課之前要求學生穿戴自己認為合適的職業妝容和服裝，在教學中對學生的穿戴進行講解和點評，從而讓學生認識到如何才是規范合適的。另外，還要對學生在課下進行互相監督，實行扣分機制，對于行為不夠規范的學生進行相應的扣分處理，并且把這些分數計入考核成績中。

（三）禮儀教育多元化

在對旅游專業學生進行禮儀教育時，也要積極引導學生在生活中和事物中觀察和發現美，生活中的美無處不在，只是缺少一雙發現美的眼睛，讓學生在觀察中把美融入到自身的形體和裝扮中，提高學生審美能力。

（作者單位：林芝市職業技術學校）endprint