江蘇淮北地區(qū)稻麥周年高產(chǎn)栽培技術(shù)

顧繼樸+吳超華

摘 要：稻麥生長(zhǎng)需要注意多方面的因素，在特定地區(qū)側(cè)重的方面也不盡相同。該文針對(duì)淮北地區(qū)特有的自然地理?xiàng)l件，對(duì)淮北地區(qū)稻麥周年高產(chǎn)栽培技術(shù)進(jìn)行了研究，從播種的季節(jié)安排、品種的選擇、以及在稻麥生長(zhǎng)期間的防治病蟲害、高效施肥等方面進(jìn)行了介紹。

關(guān)鍵詞：淮北地區(qū)；稻麥；栽培技術(shù)

中圖分類號(hào) S511 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2017）19-0029-2

新沂市地處江蘇淮北地區(qū)，這里主要的糧食作物是水稻和小麥，種植方式是稻麥連作。二者相比，水稻在生產(chǎn)上的產(chǎn)量穩(wěn)定性好、產(chǎn)值和效益都高于小麥，所以在大多數(shù)家庭都傾向于種植水稻而非小麥，擠壓小麥生長(zhǎng)季節(jié)、壓低小麥的產(chǎn)量來(lái)增加水稻產(chǎn)量的現(xiàn)象越來(lái)越多。同時(shí)，在種植水稻的時(shí)候做到了大規(guī)模卻沒有做到高產(chǎn)，也就是說(shuō)少量增加的水稻產(chǎn)量是由犧牲小麥種植規(guī)模而實(shí)現(xiàn)的。如此一來(lái)，小麥的產(chǎn)量也大大下降，造成稻麥總體產(chǎn)量和收益下降。近年來(lái)，針對(duì)上述情況，筆者對(duì)淮北地區(qū)的稻麥增產(chǎn)措施進(jìn)行調(diào)研和探索，初步總結(jié)出了以充分利用地區(qū)資源、科學(xué)安排種植季節(jié)、資源高效利用為核心的稻麥高產(chǎn)栽培技術(shù)。

1 合理安排季節(jié)

新沂市所在的淮北地區(qū)由于維度較高，所以滿足稻麥周年生長(zhǎng)的溫光資源比較緊張，要實(shí)現(xiàn)稻麥高產(chǎn)就必須要合理規(guī)劃。經(jīng)多年來(lái)試驗(yàn)與研究發(fā)現(xiàn)，淮北地區(qū)適宜播種小麥應(yīng)盡量在10月25日之前，最遲不應(yīng)超過(guò)10月底。選擇在這時(shí)進(jìn)行播種的原因是，越早進(jìn)行播種，小麥就越能夠帶蘗過(guò)冬，在冬天來(lái)臨之前長(zhǎng)成壯苗，為足穂和粗稈大穗打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。而水稻手栽秧要在5月5日前后播種，機(jī)插秧要在5月28日前后播種；栽插時(shí)間應(yīng)控制在6月20～25日，宜早而不宜過(guò)遲。

2 發(fā)揮品種優(yōu)勢(shì)

根據(jù)淮北地區(qū)熱量不足、稻麥連作茬口季節(jié)緊張以及稻麥生長(zhǎng)需要一定的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期特點(diǎn)，若要實(shí)現(xiàn)淮北地區(qū)稻麥豐收、周年高產(chǎn)，就要對(duì)稻麥的品種布局進(jìn)行合理搭配。作物間的上下接茬通常會(huì)有矛盾，這就需要在選擇作物播種的時(shí)候盡量選擇生長(zhǎng)期適宜，并且成熟期相對(duì)較早的高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的品種，做到最大限度地緩解茬口銜接上的矛盾，既要保證前茬作物有高產(chǎn)量，成熟期適宜，又要為下茬作物的高產(chǎn)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。因此，小麥最好選擇高產(chǎn)、抗倒、耐干旱、耐寒，穗形較大以及綜合性狀較好的半冬性品種，例如淮麥33，淮麥30、濟(jì)麥22、徐麥33等。水稻品種最好選擇成熟較早，常年10月20日左右前成熟、抗倒能力較強(qiáng)、穗形大、分蘗性強(qiáng)、綜合性狀優(yōu)良的中粳中熟品種，例如鎮(zhèn)稻99號(hào)、連粳11號(hào)、連粳12號(hào)、寧粳6號(hào)等。

3 堅(jiān)持適時(shí)收獲

淮北地區(qū)小麥的成熟期和實(shí)際收獲期分別為6月5—10日和6月15—20日。高產(chǎn)水稻的最適宜栽插期為6月25日之前。但近年來(lái)水稻的栽插期明顯后移，許多水稻栽插期甚至后移到了6月底，7月初，而在6月25日之前能夠完成播種的水稻不到50%。水稻的成熟期和實(shí)際收獲期分別為10月15—25日和10月25到11月5日；高產(chǎn)小麥適宜在10月20日之前播種，而近年來(lái)卻滯后到10月25日到11月上旬。由此可見，稻麥的播種和收獲都存在著明顯的滯后。而在稻麥復(fù)種連作的生產(chǎn)模式下，前茬作物的成熟偏遲是影響下茬作物適時(shí)播栽的主要原因，尤其是在收獲不及時(shí)，騰茬就更加推遲。據(jù)相關(guān)研究表明，小麥的最佳收獲階段是當(dāng)小麥籽灌漿出臘熟末到完熟初期，葉片基本上呈枯黃狀態(tài)，籽粒變硬之時(shí)；水稻最佳收獲的時(shí)期是谷殼變黃、谷粒變硬，田間95%以上的谷穗有95%以上的谷粒變黃之時(shí)。所以，在稻麥成熟之后要及時(shí)地進(jìn)行收割，而不是將已經(jīng)成熟的稻麥放在田間“烤”，這樣的做法不僅不能增加稻麥的產(chǎn)量，反而造成人為的減產(chǎn)。

4 堅(jiān)持高效施肥

據(jù)多年來(lái)試驗(yàn)研究，稻麥實(shí)現(xiàn)周年高產(chǎn)的一個(gè)必要條件就是堅(jiān)持穩(wěn)氮增磷補(bǔ)鉀添微，并且要大力推廣應(yīng)用測(cè)土配方施肥技術(shù)。首先要制定出稻麥的合理產(chǎn)量，目前淮北地區(qū)的稻麥周年復(fù)種大面積1hm2產(chǎn)量適宜定在16500kg左右，其中小麥的產(chǎn)量為6750～7500kg，水稻的產(chǎn)量在9000～9750kg。在對(duì)作物進(jìn)行施肥時(shí)，一要做到適量施肥。施肥過(guò)多或過(guò)少都不利于作物的生長(zhǎng)，例如氮肥的使用，氮肥使用過(guò)多會(huì)造成降低植株抗性、加重病蟲危害、延遲作物成熟的后果。二要做到對(duì)癥下藥，高效施肥。例如在施肥過(guò)程中，應(yīng)提高磷鉀肥的比重。根據(jù)小麥和水稻各自的的吸肥規(guī)律來(lái)施肥，高產(chǎn)小麥氮磷鉀投入的比例掌握在3∶2∶3較為適宜，高產(chǎn)水稻的氮磷鉀投入比例掌握在2∶1∶2～3較為適宜。在實(shí)際的施肥過(guò)程中還要因地制宜。根據(jù)當(dāng)?shù)氐耐寥狼闆r來(lái)配肥，土壤缺什么就增什么，缺磷增磷，缺鉀增鉀。最后，在作物生長(zhǎng)期的中后期應(yīng)適當(dāng)增加施肥比重。一般來(lái)說(shuō)，氨肥使用基蘗肥占50%左右即可，平衡肥占15%左右，葉面肥5%，拔節(jié)孕穗肥30%左右；磷鉀肥中基肥占50%～60%，拔節(jié)孕穗肥占40%～50%。科學(xué)施肥、高效施肥，不僅可以防止作物早衰逼熟，還可以防止作物貪青遲熟。

5 控制病蟲草害

要保證稻麥穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)，就必須要保證植株生長(zhǎng)健壯。病蟲害是導(dǎo)致作物產(chǎn)量低的一個(gè)重要因素。小麥的病蟲害高發(fā)期是在初春時(shí)節(jié)，這時(shí)天氣回暖，是害蟲蘇醒的時(shí)候，這時(shí)要注意的主要是麥蜘蛛和紋枯病；在抽穗楊花期要注意防治白粉病、赤毒病和穗蚜等，這個(gè)時(shí)期容易出現(xiàn)的病害較多，所以最好加大用藥劑量和防治次數(shù)，最大程度地控制病蟲害危害。對(duì)水稻來(lái)說(shuō)，重點(diǎn)是搞好藥劑浸種。浸種主要是為了防治種傳病害，如惡苗病、線蟲病等；秧田期要防治好灰飛虱；大田期抓好化學(xué)除草和赤枯僵苗的防治；拔節(jié)期防治紋枯病；整個(gè)中后期都要注重害蟲的防治。所以，稻麥的整個(gè)生長(zhǎng)期都需要做好病蟲害的防治，分階段對(duì)癥下藥，有側(cè)重點(diǎn)地保護(hù)植株，尤其要打好稻麥中后期“一噴三防”總體戰(zhàn)

6 增強(qiáng)抗災(zāi)能力

6.1 小麥防旱澇的主要措施 開好田間一套溝，做到“三溝”配套。根據(jù)天氣、土壤和麥苗的長(zhǎng)勢(shì)情況對(duì)灌水量進(jìn)行合理調(diào)節(jié)。在小麥齊苗、越冬、拔節(jié)這幾個(gè)關(guān)鍵時(shí)期進(jìn)行科學(xué)灌溉。一定要特別注意灌溉的方式，因?yàn)榛幢钡貐^(qū)會(huì)有土壤鹽堿化的現(xiàn)象出現(xiàn)，尤其是包漿土壤，所以不能采用大水漫灌的方式，可采取洇灌的方式。在雨季來(lái)臨之時(shí)，要注意對(duì)田間進(jìn)行及時(shí)地排水。水稻的需水量大，在進(jìn)行栽種時(shí)盡量做到薄水栽秧，活棵立苗；淺水分蘗，防止水過(guò)深淹了秧苗；中后期干濕灌溉，在收獲前的7～10d停止灌溉。

6.2 防伏倒 稻麥有時(shí)會(huì)出現(xiàn)倒伏現(xiàn)象，倒伏會(huì)嚴(yán)重影響稻麥的產(chǎn)量。小麥防倒伏，可采取在起身拔節(jié)前進(jìn)行鎮(zhèn)壓的措施，至少要鎮(zhèn)壓2～3次。水稻防倒伏的措施：在有效分蘗臨界葉齡期到拔節(jié)前進(jìn)行適度的烤田處理。這些是屬于物理上的防伏倒措施，但植株出現(xiàn)伏倒現(xiàn)象除去外在力量所致，最根本的原因就是植株本身的抗倒能力較弱。對(duì)此可采取的辦法是在稻麥拔節(jié)前噴施矮壯豐或者稀效挫等增強(qiáng)它們的抗倒能力。

6.3 低溫和干熱風(fēng) 水稻要重點(diǎn)防寒露風(fēng)。例如在遇上持續(xù)的低溫天氣就需要提前給水稻灌深水，并在其葉子上噴上腐殖酸或者氨基酸葉面肥。小麥需要重點(diǎn)防治的是冬春交替的寒潮凍害以及后期的干熱風(fēng)。對(duì)倒春寒的防治方法的提前關(guān)注天氣，為小麥灌上越冬水和返青水，同時(shí)進(jìn)行鎮(zhèn)壓、化控防倒春寒；在生長(zhǎng)后期則需要在葉子上噴施葉面肥防干熱風(fēng)。

7 結(jié)語(yǔ)

通過(guò)以上分析可知，淮北地區(qū)稻麥要實(shí)現(xiàn)周年高產(chǎn)要根據(jù)淮北地區(qū)特有的地域特點(diǎn)，因地制宜地進(jìn)行生產(chǎn)。在生產(chǎn)過(guò)程中，要細(xì)心地綜合各方面的數(shù)據(jù)不停地對(duì)生產(chǎn)進(jìn)行調(diào)整，以達(dá)最佳。首先，在播種時(shí)注意季節(jié)和品種的安排。其次，在稻麥生長(zhǎng)期間進(jìn)行科學(xué)施肥、適量施肥，同時(shí)做好病蟲害防治工作，確保植株健康。再次，做好災(zāi)害防治工作及及時(shí)收獲成熟作物。

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（責(zé)編：徐煥斗）endprint