塑料包裝存隱憂

李穎

桶裝方便面、琳瑯滿目的瓶裝飲料、大大小小的塑料袋，食品中的塑料包裝在我們的生活中越來越多，人們在享受著速食的便利時，偶爾也會閃過一絲對塑料包裝的隱憂……

本期，就讓我們一一回答大家心中的疑問。

泡面桶打蠟？是聚乙烯涂層

網上有傳言稱，泡面桶的內壁是打了蠟的，“你摸摸桶裝的泡面的內壁，會感覺滑滑的。”其實吃過桶裝泡面的人大概都會發現， 泡面桶的內壁的確像打了蠟一樣的光滑。

難道真的打了蠟嗎？其實，不是打蠟，而是聚乙烯涂層。

泡面桶的原材料是食品用紙板，眾所周知，紙板本身是不防漏的，為了能承載泡方便面的熱水，泡面桶的內壁就需要淋膜一層聚乙烯的涂層。那么在開水的“刺激”下， 含有聚乙烯的涂層是否會析出有害物質呢？

具有優良安全性能的聚乙烯手感似蠟， 而且無臭，無毒， 并且化學穩定性好，能耐大多數酸堿的侵蝕，如此看來，目前廣泛用于食品包裝中的聚乙烯是相對最安全的。

飲料瓶可以反復用？

使用不當留隱患

看到泡面桶無害， 人們原本懸著的一顆心終于可以稍稍放下來，這樣說來平時常見的飲料瓶也是安全的了？從節約的角度出發，喝完飲料或者礦泉水后，飲料瓶還可反復使用？

如果你也有這樣的想法，那就錯了！

現在瓶裝飲料、礦泉水的瓶子一般采用的材料為聚對苯二甲酸乙二醇酯，也就是我們在瓶底常見的“PET”， 在常溫下這些塑料瓶的確是安全的， 但如果長時間重復使用，則有可能會釋放出有害物質。

所以喝完飲料， 順手也把瓶子丟進垃圾桶吧。同樣的道理，除了不要用飲料瓶裝開水，在高溫天氣也盡量不要把礦泉水長期存放在露天或車輛的后備箱里。

“真空包裝”比“充氣包裝”安全？

真空包裝對于消費者來說并不陌生，不過，現在有些食品采用的是與真空包裝截然相反的充氣包裝，這兩種包裝方式孰優孰劣呢？

真空包裝：原理是排除氧氣，減少或避免脂肪氧化，并抑制霉菌和其他好氧微生物的繁殖。

充氣包裝：是先用真空泵抽出容器中的空氣，然后導入惰性氣體并立即密封，填充惰性氣體后的食品可以適當防止油脂氧化。

雖然真空包裝與充氣包裝看起來截然相反，但目的卻是一樣的：延長食品的保存期限，從這一點來說， 兩種包裝方式并沒有優劣之分。

至于采用何種包裝方式，主要取決于產品本身，比如糕點為了防止碎裂就不能選用真空包裝，而肉制品采用真空包裝依然是首選。

消費提醒

雖然現在制造食品包裝的原料是安全的，但并不意味著所有的食品包裝都是合格產品。從以往的抽檢情況來看，不合格的食品包裝除了本身的質量問題，還會涉及一些安全指標。

許多食品包裝袋上都印有五顏六色的精美圖案，越是精美，所用油墨就越多，所含苯類物質也更多。苯的殘留量如果超標將會對人體健康造成影響。

消費者選購食品的時候，別忘了看看外包裝，包裝越簡單越好。

辨別食品的塑料包裝還可“眼看鼻聞”，除了看包裝標識和色澤是否正常，還可以聞聞是否有異味，如果有的話，最好不要選購使用此類包裝的食品。