新理念下茶旅結(jié)合發(fā)展的研究

陳國有

摘 要：我國頒布的《“十三五”旅游業(yè)發(fā)展規(guī)劃》明確提出：旅游經(jīng)濟(jì)穩(wěn)步增長。城鄉(xiāng)居民出游人數(shù)年均增長10%左右，旅游總收入年均增長11%以上，旅游直接投資年均增長14%以上。到2020年，旅游市場總規(guī)模達(dá)到67億人次，旅游投資總額2萬億元，旅游業(yè)總收入達(dá)到7萬億元。旅游業(yè)對國民經(jīng)濟(jì)的綜合貢獻(xiàn)度達(dá)到12%，對餐飲、住宿、民航、鐵路客運(yùn)業(yè)的綜合貢獻(xiàn)率達(dá)到85%以上，年均新增旅游就業(yè)人數(shù)100萬人以上。在此背景下，生態(tài)茶園因集文化品位、田園風(fēng)光、生態(tài)環(huán)境、市井風(fēng)情、社交娛樂于一體，將飲食起居與賞心悅目的審美情趣融合在一起，與新發(fā)展理念高度契合，具有非常廣闊的發(fā)展空間。

關(guān)鍵詞：新理念 茶葉旅游結(jié)合 發(fā)展

中圖分類號：F59 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1003-9082（2017）09-0-01

中國是茶的發(fā)源地，有幾千年的記載，可謂歷史悠久，源遠(yuǎn)流長。中國人對茶的研究早已深入各階層，上至帝王將相，文人墨客，諸子百家，下至挑夫販夫，平民百姓，無不以茶為好。人們常說：“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”。《2015全國茶葉產(chǎn)銷形勢分析報(bào)告》稱，“十二五”期間全國喝茶人數(shù)從4.2億人增加到4.7億人，年均增加1000萬人，增幅為12%。在世界經(jīng)濟(jì)放緩，國內(nèi)經(jīng)濟(jì)不景氣，各傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)均不同情況遇冷，茶葉的消費(fèi)群體在國內(nèi)外市場卻難能可貴地實(shí)現(xiàn)了持續(xù)增長，但隨之并沒有帶來茶葉經(jīng)濟(jì)的相應(yīng)增長。如，有著中國產(chǎn)茶大縣、中國有機(jī)茶之鄉(xiāng)等諸多榮耀的安徽休寧，“十二五”期間全縣茶葉產(chǎn)值僅突破7億元，年增幅1.5%，茶業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值才達(dá)到30億元，年增幅3%。通過這一縮影，不難看出總量偏小，衍生品單一，特色品牌發(fā)展不足，優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)支撐不夠已成為縣域茶葉經(jīng)濟(jì)發(fā)展的共同短板，既具有供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的一般特點(diǎn)和要求，又有自己的特殊性和改革重點(diǎn)，只有通過調(diào)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)方式促升級，把大規(guī)模發(fā)展生態(tài)茶園和生態(tài)文明建設(shè)、鄉(xiāng)村旅游、休閑農(nóng)業(yè)緊密結(jié)合起來，使之成為高附加值的農(nóng)產(chǎn)品。

一、發(fā)展生態(tài)茶園的背景

黨的十八大報(bào)告指出：必須樹立尊重自然、順應(yīng)自然、保護(hù)自然的生態(tài)文明理念，并把生態(tài)文明建設(shè)納入社會主義現(xiàn)代化建設(shè)總體布局。十八屆五中全會提出：創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享五大發(fā)展理念。同樣，隨著全面建成小康社會持續(xù)推進(jìn)，旅游消費(fèi)日趨大眾化已成為人民群眾日常生活的重要組成部分。在旅游需求多樣化的選擇中，最青睞的就是回歸自然又具有文化內(nèi)涵的鄉(xiāng)村旅游和生態(tài)旅游。最近我國頒布的《“十三五”旅游業(yè)發(fā)展規(guī)劃》明確提出：旅游經(jīng)濟(jì)穩(wěn)步增長。城鄉(xiāng)居民出游人數(shù)年均增長10%左右，旅游總收入年均增長11%以上，旅游直接投資年均增長14%以上。到2020年，旅游市場總規(guī)模達(dá)到67億人次，旅游投資總額2萬億元，旅游業(yè)總收入達(dá)到7萬億元。旅游業(yè)對國民經(jīng)濟(jì)的綜合貢獻(xiàn)度達(dá)到12%，對餐飲、住宿、民航、鐵路客運(yùn)業(yè)的綜合貢獻(xiàn)率達(dá)到85%以上，年均新增旅游就業(yè)人數(shù)100萬人以上。顯然，旅游產(chǎn)業(yè)也必將成為縣域經(jīng)濟(jì)的重要支柱和新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)。在此背景下，生態(tài)茶園因集文化品位、田園風(fēng)光、生態(tài)環(huán)境、市井風(fēng)情、社交娛樂于一體，將飲食起居與賞心悅目的審美情趣融合在一起，迎合大眾消費(fèi)心理，與新發(fā)展理念高度契合，具有非常廣闊的發(fā)展空間。

二、生態(tài)茶園的概念

休寧縣多維生態(tài)茶園通過改造，多種作物的花葉果實(shí)使畝效益從單一茶園的1000多元提高到8000元以上，較改造前增收7倍多。2015年，該縣的榮山生態(tài)有機(jī)茶園全年接待5萬余人，收入200多萬元。所以說，生態(tài)茶園并非僅指不施化肥，不使用農(nóng)藥的“生態(tài)環(huán)境”，是運(yùn)用生態(tài)學(xué)原理，以茶樹為核心，因地制宜地利用光、熱、水、土、氣等生態(tài)條件，合理配置茶園生態(tài)系統(tǒng)，因勢利導(dǎo)開展農(nóng)、牧、漁、林等多種循環(huán)互補(bǔ)式生產(chǎn)，通過茶樹與其他生物間互補(bǔ)共生的原理和循環(huán)使用，提高太陽能和生物能的利用率，促進(jìn)茶園生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)物質(zhì)和能量的循環(huán)，較大地提高生產(chǎn)能力。在這個基礎(chǔ)上，生態(tài)茶園與旅游開發(fā)有機(jī)結(jié)合起來，通過旅游帶動“食住行游娛購”相關(guān)配套活動，刺激茶葉消費(fèi)同時(shí)帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，豐富鄉(xiāng)村旅游市場，從而為茶農(nóng)提供就業(yè)渠道，增加經(jīng)濟(jì)收入。

三、生態(tài)茶園的發(fā)展策略

1.上規(guī)模

徽州區(qū)謝裕大生態(tài)茶基地總面積4000畝，核心示范區(qū)1200畝；休寧縣榮山生態(tài)茶文化園占地5680畝，所以說生態(tài)茶園的規(guī)模化很重要。就地勢情況，我國大部分茶園分布于山區(qū)地帶，許多地方茶園分布零散，東一塊西一塊，這幾棵那幾棵，茶農(nóng)各自為政。由于勞動力城鎮(zhèn)化轉(zhuǎn)移，許多茶園無人管理已走向了荒蕪，這也為建設(shè)生態(tài)茶園提供了有力條件。對此，我們可以通過政策完成土地流轉(zhuǎn)重新整合規(guī)劃，也可以通過“公司+基地+農(nóng)戶”生產(chǎn)經(jīng)營模式，還可以通過村為主、專業(yè)合作社等形式使生態(tài)茶園面積上規(guī)模。

2.突生態(tài)

茶園內(nèi)禁止使用各種化肥和農(nóng)藥，使用物理方法和生物方法治理病蟲害，在茶園內(nèi)掛殺蟲燈，黃色滅蟲紙板，用有機(jī)肥等共性標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，要體現(xiàn)生態(tài)的立體性。如，把茶與樹套作，立體種植桂花、木瓜、銀杏等經(jīng)濟(jì)樹種，既合理遮蔭又降低風(fēng)、霜、凝凍、旱、病、蟲的災(zāi)害，提高茶樹抗御自然災(zāi)害的能力，防止水土流失；如茶與動物共生，在茶園中放養(yǎng)土雞，利用雞吃草、吃蟲，雞糞發(fā)酵作茶園肥料；建造養(yǎng)豬場，將豬糞發(fā)酵處理作茶園有基肥，實(shí)行茶園施肥有機(jī)化；還可以與清水魚養(yǎng)殖結(jié)合，形成一條完善的生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，突出循環(huán)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

3.強(qiáng)設(shè)施

要科學(xué)規(guī)劃基礎(chǔ)設(shè)施，做到旱能灌，澇能排，既要突出“茶”的特色，又要彰顯風(fēng)土人情。如，因地制宜建造騎行山路、生態(tài)觀光長廊、生態(tài)小木屋、有機(jī)茶生產(chǎn)及手工制茶體驗(yàn)區(qū)、茶藝表演茶文化交流及旅游接待區(qū)、生態(tài)養(yǎng)殖場、茶樹良種繁育場、休閑垂釣中心及物聯(lián)網(wǎng)絡(luò)等設(shè)施，這樣才能守得住青山、留得住人。

4.立特色

生態(tài)茶園既圍繞吃、住、行、游、購、娛、廁”等旅游基本要素和“文、商、養(yǎng)、學(xué)、閑、情、奇”等旅游發(fā)展要素出發(fā)，但應(yīng)各有側(cè)重，切忌千篇一律，以滿足不同層次人們的物資與精神享受。以茶山茶園觀光為主，就要展示原生態(tài)茶園制作現(xiàn)場、手工作坊、制茶機(jī)械等濃郁鄉(xiāng)土氣息茶文化。以體驗(yàn)游為主的，要大力發(fā)展“茶家樂”。游客可以自己采摘茶葉，體會田園樂趣，觀賞茶葉制作過程，農(nóng)戶要低于市場的價(jià)格將茶葉出售給游客，享用山泉沏泡的香茶，茶湯煮的米飯，用茶葉為原料的菜肴。以休閑度假游為主，要營造清新幽雅的獨(dú)居環(huán)境，讓游客放松身心，陶冶情操等等。endprint