科技助力生態種養扶貧

陶忠虎

我國是農業大國，提高農業生產效率、增加農民人均收入是發展現代農業、建設美麗中國的時代主題。同時，隨著我國人口的不斷增長、耕地面積的基本穩定、工業化和城鎮化的逐步推進、規模化和集約化的生產方式轉變，糧食安全、食品安全和生態安全成為全體國民高度關注的焦點。

發展稻田綜合種養可以充分利用有限的稻田資源，將水稻、水產兩個農業產業有機結合，通過資源循環利用，減少農藥用量，達到水稻、水產品同步增產，漁民、農民收入持續增加之目的，從而實現“1﹢1=5”的良好效果，即“水稻﹢水產=糧食安全﹢食品安全﹢生態安全﹢農業增效﹢農民增收”。

當前農業經濟發展進入新常態下，經濟下行壓力加大，農業發展正面臨產品價格“天花板”封頂、生產成本“地板”抬升、資源環境“硬約束”加劇等新挑戰，對農業特別是水產業的發展提出了更高的要求，多樣化、高檔次水產品需求增加，高效化、生態化養殖成為導向。目前，常規水產品市場價格普遍不高，銷售不旺，但小龍蝦卻一枝獨秀，甚至供不應求，因此，開展稻田養蝦是當前稻田綜合種養的最好模式。其特點是：投入少，周期短，見效快，效益高，風險小，生態環保。

稻田養蝦，由低到高，循序漸進有三個發展階段：“蝦稻連作”“蝦稻共作”“蝦稻共生”。現階段正處于“蝦稻共作”推廣發展階段。

“蝦稻連作”開辟了我國小龍蝦養殖的先河

所謂“蝦稻連作”，就是利用低湖冷浸田，通過開挖窄溝淺溝，種一季稻，養一季蝦。稻谷的秸稈既是小龍蝦棲息的場所，其腐殖質又是小龍蝦的食物源和秧苗的肥源，小龍蝦在稻田中活動，即可為秧苗除草、活泥、殺滅病蟲害，是一種原生態的種養模式。該模式既提高了農田復種指數，又大幅增加了農民收入，還為加工出口企業提供了充足的原料，是一個一舉多贏的好模式，是農民發家致富的好途徑。

潛江是“蝦稻連作”的發源地，2001年至2004年，科技工作者與潛江積玉口農民一道成功探索出了“蝦稻連作”模式，開辟了我國小龍蝦養殖的先河。在此基礎上，又衍生、探索出了池塘養蝦、水生蔬菜田養蝦等很多生態種養模式。“蝦稻連作”模式可畝產小龍蝦達100公斤左右，畝平效益1200元左右。

“蝦稻共作”是當前生態種養的最佳模式

在長期的生產實踐中，我們發現，“蝦稻連作”還存在一些弊端，一是由于稻田基礎改造水平低，抵抗自然災害能力差，二是由于春季低溫陰雨天氣頻發，小龍蝦往往沒有達到銷售所要求的規格，就倉促收蝦，整田插秧，從而影響了小龍蝦的規格、產量和效益，導致養蝦和種稻的矛盾十分突出。為了提高稻田抵抗自然災害的能力和小龍蝦的上市規格，增加產量，實現小龍蝦的均衡供應，化解小龍蝦養殖與水稻種植的矛盾，科技工作者大膽創新，從2010年起，歷時3年，創新出了“蝦稻共作”模式。

所謂“蝦稻共作”，就是利用稻田，通過開挖寬溝、深溝，加寬、加高、加固田埂，種一季稻，養兩季蝦。實踐證明：“蝦稻共作”模式穩糧增收成效顯著。“蝦稻共作”能充分利用稻田資源，將水稻種植、小龍蝦養殖有機結合，通過資源循環利用，全程使用頻振式殺蟲燈，減少肥料用量50%，減少農藥用量70%，達到小龍蝦、水稻同步增產，產品品質同步提升的目的，實現一田兩季、一季雙收、一水兩用、一舉多贏、高產高效的目標。被農業部專家譽為“現代農業的一次革命，是現代農業發展的成功典范”。

2016年，潛江市“蝦稻共作”平均畝產小龍蝦200公斤、稻谷626公斤，畝平純收入4000元，比單一種植中稻增加3000元以上，比“蝦稻連作”增加2800元以上。到2016年底，全市發展“蝦稻共作”面積31.5萬畝，建成9個萬畝集中連片和50個千畝“蝦稻共作”示范基地。現已形成布局合理、集中連片、產銷功能齊全的現代農業發展新格局。通過潛江的輻射帶動，目前，湖北省已發展“蝦稻共作”面積487萬畝，全國發展面積到底600余萬畝。

“蝦稻共作”是產業扶貧的有效途徑

“蝦稻共作”既不與農爭田又不與糧爭地，在保障糧食的基礎上還可大幅增加農業效益和農民收入，既解決了農田撂荒的問題，又解決了種田不賺錢的問題，還解決了誰來種田的問題。“蝦稻共作”已成為產業扶貧的最佳途徑。用農業部于康震副部長的話說，“蝦稻共作”就是農民的小銀行、小糧倉、小水庫、小肥料廠。

地處江漢平原的潛江屬于插花貧困地區，全市有3個省定貧困鎮，3個重點老區鎮。近年來，潛江立足地區的特色和優勢，不斷增強“造血”功能，大力推進“蝦稻共作”模式，形成產業幫扶的長效機制，有效帶領貧困戶脫貧致富。僅2016年潛江共有9102名貧困對象通過開展“蝦稻共作”實現了脫貧致富。