鏈接全國的“利榮家”小龍蝦產業

王娜

近年來，在對發展戰略進行重新布局和調整后，以小龍蝦為核心的餐飲企業將成為利榮集團的發展重心。他們不再滿足于湖北、北京兩地的市場，希望能在全國打造屬于自己的小龍蝦品牌。為了實現這一目標，利榮集團將于2017年年末，在全國范圍內，將15家小龍蝦餐飲連鎖店投入運營。

據了解，利榮集團以往的店面大多開在湖北、北京兩地，而這次的新店面，除兩家杭州“利榮家”外，其他都分布于北方地區，涉及承德、石家莊、哈爾濱、沈陽、天津、唐山等地。在采訪中，利榮集團運營部總經理尹海倫坦言，作出這樣的選擇是因為“湖北等大部分南方小龍蝦產業已經處于成熟期，而北方市場仍有開發余地?！遍_發新市場無疑是成功打造出全國知名品牌的重要一環。

把握地理優勢堅持質量為主

9月22日，作為企業外部拓展的第一站，杭州“利榮家”在拱墅萬達金街順利開業。拱墅萬達金街是杭州城北目前唯一的大型現代化商業中心，集購物、休閑、娛樂為一體，5公里范圍內，有35個住宅區，20余萬戶家庭，常住人口高達50萬，擁有眾多學校和大型企業，寶馬4S店，奧迪4S店等大大小小4S點高達70余家，附近人群具有強大的消費能力。

“雖然在湖北地區，利榮集團有很高的知名度，但在外地仍然算是一個新企業，而且我們新店鋪的面積都不是很大，所以選址盡量定在繁華地段，這樣能更好地進行宣傳。”出于品牌打造方面的考量，“利榮家”的其他新店也都開在商業中心，“因為這里人流量大，行人路過，多少能對我們的品牌有一些印象。……