無人超市沖擊波

宗禾

縱觀電商領(lǐng)域的每一次變革，都伴隨著機(jī)遇與挑戰(zhàn)。無人零售，打破了線上線下的隔閡，消費(fèi)體驗(yàn)不斷升級(jí)，消費(fèi)方式不斷變化，或成為下一個(gè)風(fēng)口

被視為零售業(yè)新形態(tài)的無人超市開始變得火熱。位于廣州塔的F5未來商店是一家完整的無人便利店，所謂完整即是指從分揀到上架，從購(gòu)買到出貨，從鮮食制作到垃圾處理都由機(jī)器完成的。這些機(jī)器在很大程度上能夠降低成本、提高效率，而更重要的是它能搜集到各個(gè)環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)。

像F5未來商店這樣的無人零售創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目已經(jīng)開始在北上廣深遍地開花。7月3日，宣稱“全球第一款可規(guī)模化復(fù)制的24小時(shí)無人值守便利店”的繽果盒子獲得超過了1億元人民幣的A輪融資。隨后，7月7日，阿里旗下的首家無人超市“淘咖啡”也開始正式營(yíng)業(yè)。

據(jù)方正證券統(tǒng)計(jì)，截至目前我國(guó)已有9家公司入局無人零售。除了小e到家、便利蜂、24愛購(gòu)、深蘭科技、F5未來商店、繽果盒子6家已獲融資，娃哈哈、沃爾瑪、京東等國(guó)內(nèi)外巨頭也于近期試水無人零售。

其實(shí)，“無人超市”從2016年起就在全球各地出現(xiàn)了。瑞典、日本、韓國(guó)、美國(guó)都落地了無人便利店，特別是美國(guó)亞馬遜推出的Amazon Go便利店，采用了計(jì)算機(jī)視覺、深度學(xué)習(xí)算法以及傳感器、圖像分析等多種智能技術(shù)，成為一時(shí)的熱點(diǎn)。

無人超市是否真如媒體報(bào)道所言，能夠成為顛覆傳統(tǒng)零售業(yè)的新物種呢？

傳統(tǒng)零售的痛點(diǎn)

人工成本一直是零售商頭疼的問題，F(xiàn)5未來商店合伙人林小龍告訴記者，一家普通的24小時(shí)便利店少說需要7個(gè)店員三班倒，人工成本需要3萬多元。也正因如此，許多超市和便利店店主不得不小心計(jì)算營(yíng)業(yè)額，以便讓店鋪維持在生命線以上。

更糟糕的是隨著電商發(fā)展，網(wǎng)購(gòu)的分流效果越來越明顯，這對(duì)傳統(tǒng)零售業(yè)而言無疑是一場(chǎng)巨大的打擊。據(jù)中華全國(guó)商業(yè)信息中心的數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)大型零售企業(yè)的銷售額自2011年起開始斷崖式下滑，直至2016年增長(zhǎng)率已經(jīng)跌至-0.5%。一系列大型零售商關(guān)店、倒閉的事件，也敲打著普通零售商的神經(jīng)。“中國(guó)的零售業(yè)成本太高了，倉(cāng)儲(chǔ)成本、采購(gòu)成本等各個(gè)環(huán)節(jié)的成本都非常高。”F5未來超市CEO徐海成感嘆道。

林小龍告訴記者，傳統(tǒng)便利店的貨架上擺放什么商品多由店長(zhǎng)決定，但現(xiàn)在這些工作將由機(jī)器和數(shù)據(jù)來完成。目前他們已經(jīng)可以根據(jù)商品的銷量來調(diào)整上架商品數(shù)目，未來隨著數(shù)據(jù)規(guī)模逐漸擴(kuò)大，還有望實(shí)現(xiàn)個(gè)性化推薦。

林小龍稱：“我們正在強(qiáng)化數(shù)據(jù)的功能，未來消費(fèi)者到商店后，眼前的商品可以專門為他強(qiáng)化甚至提供折扣，我們希望做成比你更懂你的便利店。”

而對(duì)電商巨頭們來說，雖然近年來電商發(fā)展迅速，但互聯(lián)網(wǎng)普及所帶來的流量紅利正逐漸萎縮，經(jīng)營(yíng)成本逐年上升，電商發(fā)展瓶頸顯現(xiàn)。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù)顯示，全國(guó)網(wǎng)上零售額的增速已經(jīng)連續(xù)三年下滑。另一方面，隨著居民收入不斷增加，人們不僅僅追求產(chǎn)品價(jià)格低廉，還更加注重消費(fèi)場(chǎng)景和消費(fèi)體驗(yàn)。線上購(gòu)物體驗(yàn)不及線下，已經(jīng)成為阻礙電商可持續(xù)發(fā)展的“硬傷”。

唯有變革，才有出路。無人超市融合線上線下，找到一條提供真實(shí)場(chǎng)景和良好購(gòu)物體驗(yàn)的現(xiàn)實(shí)路徑，因此成為電商巨頭們青睞的又一個(gè)風(fēng)口。

無人值守靠什么

以生鮮電商為核心業(yè)務(wù)的繽果水果，是無人商店領(lǐng)域嘗試大規(guī)模市場(chǎng)化的先頭部隊(duì)之一。位于廣東中山地區(qū)的首個(gè)繽果盒子無人零售店，甚至比Amazon Go還早一年多，截止目前，全國(guó)已有10家繽果盒子無人便利店，分布在廣東、上海兩地。

“在即將到來的8月，繽果盒子將會(huì)登陸北京等地。預(yù)計(jì)8月底前我們還會(huì)在華南地區(qū)的多個(gè)城市鋪設(shè)200個(gè)盒子。”繽果盒子公關(guān)總監(jiān)吳海宏告訴記者，新一輪大規(guī)模鋪設(shè)馬上要開始，按照計(jì)劃，繽果盒子在全國(guó)鋪設(shè)規(guī)模將超過5000個(gè)。

與傳統(tǒng)便利店相比，無人值守的商店的進(jìn)門方式就有所不同。使用者要打開繽紛盒子店的大門，需要在企業(yè)官方微信渠道綁定手機(jī)號(hào)，并掃商店門口的二維碼，在系統(tǒng)識(shí)別用戶身份后，店鋪大門才會(huì)打開。二維碼相比傳統(tǒng)的條形碼，能存更多的信息，也能表示更多的數(shù)據(jù)類型。

這樣的無人店，更像一個(gè)自助超市，可算無人店1.0版，顧客通過三個(gè)環(huán)節(jié)可以成功完成購(gòu)物。

首先，選合適商品。這時(shí)即便只有你一個(gè)人在靜靜地選看商品，也許你沒有意識(shí)到，傳感器、計(jì)算機(jī)、生物識(shí)別系統(tǒng)等一系列的機(jī)器和數(shù)據(jù)因你而在快速地運(yùn)轉(zhuǎn)著。

用戶將選好的商品手動(dòng)碼齊，放在收銀臺(tái)監(jiān)測(cè)區(qū)，然后，等待通過商品包裝上的RIFD便簽錄入信息。

RFID，即射頻識(shí)別，這是商業(yè)領(lǐng)域的一大關(guān)鍵技術(shù)。它是通過無線電訊號(hào)，來識(shí)別特定目標(biāo)并讀寫相關(guān)數(shù)據(jù)。

利用這一技術(shù)，識(shí)別系統(tǒng)根本不需要直接接觸商品。RFID技術(shù)源于英國(guó)，在第二次世界大戰(zhàn)中被用于辨別敵我飛機(jī)身份。后來人們意識(shí)到將RIFD以便簽的形式，附著于可跟蹤的物品上，對(duì)其進(jìn)行識(shí)別和讀取，可在全球流通，于是20世紀(jì)60年代RIFD技術(shù)進(jìn)入商用，近年來，更被視為構(gòu)建物聯(lián)網(wǎng)的關(guān)鍵技術(shù)。

最后一步，就是掃生成的微信或支付寶二維碼，完成支付。阿里淘咖啡連掃一下這個(gè)動(dòng)作都免了，利用支付寶免密支付的授權(quán)，在通過淘咖啡門口的一道“免密門”時(shí)，身上商品的款項(xiàng)就會(huì)在此前綁定的支付寶賬戶中扣除。

“有用戶跑到店外逛去了，后來跑回來問我還沒付錢怎么辦，我笑著說沒關(guān)系，留意下支付寶賬單就好。”一位螞蟻支付的工作人員分享了天貓?jiān)煳锕?jié)活動(dòng)當(dāng)天的一則趣事。

無人商店將值守任務(wù)讓渡給智能系統(tǒng)后，讓智能系統(tǒng)完成人類店員無法完成的任務(wù)，也借此完成了一次騰籠換鳥式的升級(jí)。

把購(gòu)物這件事變得好玩

盡管剛剛開始，無人店市場(chǎng)的運(yùn)營(yíng)目標(biāo)已存在巨大差異：迫切希望市場(chǎng)化的中小型無人零售超市，與定位特色消費(fèi)體驗(yàn)的無人購(gòu)物體驗(yàn)店。

還在內(nèi)測(cè)階段的Amazon Go能支持20人同時(shí)進(jìn)店購(gòu)物，淘咖啡能支持50人，繽果盒子和快貓等客流上限僅為l到2人。在繽果盒子商店的客人購(gòu)買的商品超過5件，還得分批結(jié)算，用戶體驗(yàn)算不上優(yōu)秀。上述兩個(gè)問題都受制于傳感器識(shí)別能力和物品追蹤算法水平，也是無人商店當(dāng)下迫切需要解決的技術(shù)問題。

當(dāng)這些障礙都移除后，才能把真正無人銷售的場(chǎng)景帶給用戶。背靠巨頭阿里的淘咖啡，和Amazon Go一樣，關(guān)注點(diǎn)在客戶消費(fèi)體驗(yàn)，目前還沒有商業(yè)落地的確切時(shí)間表，這與繽果盒子渴求快速市場(chǎng)化的運(yùn)營(yíng)思路相反。

占地近200平方的無人購(gòu)物體驗(yàn)店阿里淘咖啡，以“進(jìn)門后不用手機(jī)操作”的賣點(diǎn)引起大量關(guān)注。

“你可以把這個(gè)兩百平米的無人零售店，看作是整個(gè)阿里系的新商業(yè)模式和技術(shù)練兵場(chǎng)。”一位螞蟻金服的工作人員對(duì)記者分析，“淘咖啡店鋪里運(yùn)用的計(jì)算機(jī)視覺、傳感器融合、自動(dòng)支付技術(shù)、生物識(shí)別等技術(shù)，都是阿里未來希望為消費(fèi)者提供的消費(fèi)體驗(yàn)的基礎(chǔ)。”

顧客每次購(gòu)物都會(huì)留下痕跡，這些痕跡正是大數(shù)據(jù)優(yōu)化銷售的最大助力。“顧客購(gòu)物記錄、在貨架前的停留時(shí)間等數(shù)據(jù)都會(huì)成為我們重要的參考，持續(xù)積累后將體現(xiàn)在店面設(shè)計(jì)、商品擺放、關(guān)聯(lián)商品選擇等方面。”負(fù)責(zé)淘咖啡項(xiàng)目的阿里巴巴公關(guān)總監(jiān)楊樹對(duì)記者說。

提升消費(fèi)體驗(yàn)注定成為無人店的另一個(gè)重任。淘咖啡并沒有規(guī)模化鋪設(shè)計(jì)劃，而更像是一個(gè)消費(fèi)文化的傳播者。“我們沒有指望在這個(gè)項(xiàng)目獲取多少利潤(rùn)，它的定位更接近新時(shí)代的消費(fèi)體驗(yàn)店，讓消費(fèi)者們都能感受到技術(shù)和設(shè)計(jì)帶來的更美好的消費(fèi)體驗(yàn)。”楊樹說

無論想如何秀出無人商店概念，年輕顧客都會(huì)是核心用戶群，從這個(gè)意義上看，把購(gòu)物這件事變得真正好玩起來就顯得非常必要了。“一個(gè)二次元消費(fèi)者可能會(huì)驚訝地發(fā)現(xiàn)，在家附近的店鋪會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)喜歡的動(dòng)漫的主題活動(dòng)，相關(guān)的周邊越出越多。”楊樹說。

不可避免的一些問題

無人超市的前景令人期待，但存在的問題也不容忽視。

在共享經(jīng)濟(jì)盛行的今天，共享單車被私自上鎖，據(jù)為己有，這種無人的商業(yè)化模式已經(jīng)成了國(guó)民誠(chéng)信的“照妖鏡”，能夠反映出許多人性的本質(zhì)，當(dāng)然對(duì)于無人超市而言，這一問題估計(jì)也不可避免。

當(dāng)下無人超市的剛剛興起就已經(jīng)有許多偷盜的案例發(fā)生，這看似很日常的問題也會(huì)成為無人超市未來發(fā)展的阻礙之一。

如何為無人零售提供更可靠的技術(shù)支持，也是擺在商家面前的一道難題。雖然目前識(shí)別、傳感、支付等無人化技術(shù)已經(jīng)比較成熟，但現(xiàn)實(shí)中的情況往往更為復(fù)雜。比如，近日上海一家無人超市因?yàn)槭覝剡^高、收銀系統(tǒng)頻頻出錯(cuò)等問題停運(yùn)維修。又如，消費(fèi)者同時(shí)戴著墨鏡、口罩和帽子進(jìn)入商店，系統(tǒng)可能難以識(shí)別其身份；消費(fèi)者用肢體緊緊捂住商品，也會(huì)導(dǎo)致不能識(shí)別、定位商品。

但過于精準(zhǔn)的技術(shù)也會(huì)帶來困擾。比如，數(shù)據(jù)收集和定位會(huì)否讓消費(fèi)者覺得個(gè)人隱私受損？如何既讓支付結(jié)算準(zhǔn)確，又不引得消費(fèi)者反感，值得商家探索。此外，無人超市的技術(shù)投入不菲，如何有效控制成本實(shí)現(xiàn)盈利，能否大規(guī)模復(fù)制推廣，都需要現(xiàn)實(shí)的檢驗(yàn)。

而情懷的缺失也是無人商店為人所詬病的一方面。

對(duì)于便利店而言，“便利”的特性可以滿足消費(fèi)者的即時(shí)需求，而當(dāng)這種即時(shí)需求演化成習(xí)慣性消費(fèi)的時(shí)候，就會(huì)與便利店老板產(chǎn)生購(gòu)物、消遣情懷，而事實(shí)上很多便利店老板為了黏貼住消費(fèi)者，也常常與用戶建立情感構(gòu)架，在提高售后服務(wù)的同時(shí)也留住了消費(fèi)者的腳步，而這種基于購(gòu)物場(chǎng)景激發(fā)的人文關(guān)懷顯然是無人超市無法實(shí)現(xiàn)的。

所以，相比無人超市，有些人更喜歡的是真實(shí)的世界，無人便利店是很方便，但是少了些許溫柔。我們進(jìn)店買商品只能通過冰冷的機(jī)器，不會(huì)說話，不能提供消費(fèi)參考，不能及時(shí)遏制不良的消費(fèi)行為。一部分人對(duì)于無人消費(fèi)的認(rèn)可度并不高，目前僅有的只是對(duì)于新鮮產(chǎn)品的好奇感。

隨著技術(shù)的進(jìn)步，新的商業(yè)模式和場(chǎng)景在不斷融合變革，無人超市可以說帶給我們一個(gè)顛覆傳統(tǒng)購(gòu)物場(chǎng)景的購(gòu)物體驗(yàn)，但受制于多方因素，這種先進(jìn)的購(gòu)物理念是否會(huì)成為新趨勢(shì)，是否會(huì)代替?zhèn)鹘y(tǒng)的零售模式，還有待時(shí)間檢驗(yàn)。不過，在這個(gè)智能時(shí)代，或許一切都充滿了可能。（資料來源：《財(cái)經(jīng)》、《時(shí)代周報(bào)》、《福建日?qǐng)?bào)》、《濟(jì)南日?qǐng)?bào)》、《安徽日?qǐng)?bào)》、藍(lán)鯨財(cái)經(jīng)等）

國(guó)外無人超高的樣本有哪些

市場(chǎng)分析人士認(rèn)為，無人超市方向還需要時(shí)間來驗(yàn)證，國(guó)內(nèi)尚無比較成功的范例。那么，國(guó)外的無人超市運(yùn)營(yíng)情況如何？其經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)有無借鑒價(jià)值？

1.瑞典Nraffr

Nraffr是瑞典語，意為“在附近購(gòu)買（Shop Nearby）”，主要是針對(duì)住在“大農(nóng)村”的瑞典消費(fèi)者——急需購(gòu)買某種商品時(shí)，他們常常會(huì)遇到附近的店都關(guān)門了，而最近的商場(chǎng)要在20公里外的窘境。

Nraffr是沒有店員的，也就實(shí)現(xiàn)了真正的24*7全天候服務(wù)消費(fèi)者。用Nraffar這款手機(jī)App通過掃描二維碼打開便利店的大門，然后想買什么直接掃碼就可以了——有趣的是，所有款項(xiàng)都是按月結(jié)算的！

看起來這里會(huì)有很嚴(yán)重的偷盜問題，其實(shí)不然，一方面店內(nèi)有數(shù)個(gè)攝像頭實(shí)時(shí)監(jiān)控；另一方面App是和個(gè)人銀行卡綁定的，如果此人信用有問題，那么他根本都掃不開便利店的大門。

2.美國(guó)Amazon GO

去年年底時(shí)，亞馬遜經(jīng)過4年的籌備在美國(guó)正式推出帶實(shí)驗(yàn)性質(zhì)的線下商店——Amazon Go。Amazon G0的特點(diǎn)是，用戶只需在進(jìn)店和出店的時(shí)候掃描二維碼，就可以實(shí)現(xiàn)無人結(jié)算，因?yàn)楫?dāng)消費(fèi)者拿起商品后，店內(nèi)的傳感器、圖像識(shí)別系統(tǒng)等會(huì)將商品“放入”消費(fèi)者的手機(jī)購(gòu)物籃中，按亞馬遜的話說，就是制造一種“拿起就走的體驗(yàn)（Just Walkout Experience）”。

從技術(shù)上講，Amazon Go主要運(yùn)用了機(jī)器視覺、深度學(xué)習(xí)算法和傳感器融合技術(shù)，這三項(xiàng)技術(shù)幾乎都是當(dāng)下最為熱門前沿的技術(shù)了，這些前沿技術(shù)的大規(guī)模實(shí)施肯定會(huì)造價(jià)不菲，相信這也是當(dāng)前Amazon Go沒有大規(guī)模應(yīng)用的原因之一。

3.韓國(guó)7-Eleven

智能7-Eleven今年5月份在韓國(guó)出現(xiàn)。這種店鋪名為“7-Eleven Signature”，盡管它也打造了無人結(jié)算系統(tǒng)，它的結(jié)算依靠的是用戶“掃手”而不是掃手機(jī)——甚至你想刷卡、刷手機(jī)、付現(xiàn)金都不行——其實(shí)是重新打造了一個(gè)生物支付手段（這套系統(tǒng)名為HandPay System，“手付系統(tǒng)”）。

手付系統(tǒng)最大的問題在于，消費(fèi)者要先注冊(cè)自己的手（其實(shí)系統(tǒng)掃描的是血管厚度、掌紋），將之和樂天會(huì)員卡綁定，然后才可以使用。樂天打算推廣這個(gè)手付系統(tǒng)，考慮到樂天集團(tuán)在韓國(guó)的地位，這將是革命性的。