“歐米伽3之母”來上海演講

9月20日，上海市健康教育協會和上海市癌癥康復俱樂部，在科學會堂主辦“國際慢病預防及癌癥康復營養干預最新進展報告會”。世界營養基因組學學會主席阿蒂米絲·西莫普勒斯博士，向與會的600多位賓客作了“歐米伽3與6的平衡是人體健康的基石”的演講。

中國國家衛計委今年8月1日首次發布《惡性腫瘤患者膳食指導》（以下簡稱“膳食指導”）行業標準，定于明年2月1日正式執行。據全國腫瘤登記中心統計：全國存活的癌癥患者總數已超過1000萬人，僅上海市就有30萬人。中國癌癥患者5年生存率約30%，低于美國67%的生存率。國務院發布的《健康中國2030規劃綱要》，要求“全面普及膳食營養知識，發布適合不同人群特點的膳食指南，引導居民形成科學的膳食習慣。”因此，“膳食指導”對千萬癌癥患者的健康有非常重大的意義。

西莫普勒斯博士在世界上第一個發現，歐米伽3與歐米伽6的平衡是人體健康的基石，該理論被世界衛生組織和各國營養學界認同。她是國際脂肪酸研究學會（ISSFAL）創始人，是世界脂肪酸營養科學的奠基人之一，被譽為世界歐米伽3之母。

她在演講中指出：“從全球上萬個臨床研究中得出結論，歐米伽3與6的平衡與因冠心病猝死人數減少70%以及與癌癥患病風險下降密切相關。”據她介紹，國際權威醫學期刊《柳葉刀》載文呼吁：“應該把補充歐米伽3加入到防治心力衰竭的方法中去。”

報告會上，上海市健康教育協會副會長羅正年解讀了“膳食指導”。他指出，“膳食指導”提出高脂低碳的膳食觀點，正常人每日從脂肪中攝入能量占20一 30%，而惡性腫瘤患者則要求占35一50%，幾乎接近正常人的1倍。“膳食指導”特別推薦“適當增加富含歐米伽3及歐米伽9脂肪酸食物”，而不提倡大量攝入飽和脂肪酸和歐米伽6，這與近年國際營養醫學科研成果是一致的。

上海市癌癥康復俱樂部會長袁正平表示，惡性腫瘤大多是生活方式病，患者常常因為不知道該怎么吃而非常苦惱，衛計委的“膳食指導”是癌癥患者的福音。

中國抗癌協會癌癥康復治療專委會主任、長征醫院腫瘤科主任醫師王杰軍教授說：惡性腫瘤患者出院時都會問“回家該怎么吃？”醫生們很難給出具體的指導意見。現在有了“膳食指導”標準，就有了遵循的方法。

西莫普勒斯博士是應中國健康教育協會邀請專程從美國來華參加“健康中國·一帶一路·雙百工程”健康科學巡講的。她表示：“我與上海展望集團董事長羅正年先生認識20年，對他在中國持之以恒推廣歐米伽3與健康科普所作出的奉獻非常贊賞。”她接受聘請擔任“健康中國·一帶一路·雙百工程”的首席科學顧問，并出任上海展望集團首席科學家。endprint