新奇水果代替巧克力

愛吃巧克力，卻時刻擔心卡路里太高？法國時尚雜志《費加羅》為廣大巧克力愛好者介紹了一種味道近似巧克力的神奇水果——黑人心果。

黑人心果原產拉丁美洲，含有多種對人體有益的營養物質，飽和脂肪含量低，熱量遠低于巧克力。這種水果富含維生素A，維生素C含量是橙子的4倍，此外還含有大量纖維、礦物質和微量元素，能預防心血管疾病，幫助紅細胞合成，促進腸胃蠕動。

在墨西哥和加勒比地區，人們在食用黑人心果時會加入幾滴檸檬汁來調味。它的果肉氣味濃郁，口感近似于巧克力布丁，在制作甜點時，可以用作巧克力的天然替代品。無論是慕斯、蛋糕還是冰激凌，黑人心果都能為甜點增添一絲別樣的風味。

來源：環球網endprint