上海老字號(hào)驚艷史

呂天驕

品牌之于一個(gè)國家或城市的作用是毋庸置疑的。

說到一個(gè)品牌，我們總會(huì)想到它的誕生地和它的發(fā)展史，就好比我們現(xiàn)在說到美國會(huì)想到“蘋果”和“微軟”，過去說到上海會(huì)想到“上海”手表和“海鷗”照相機(jī)一樣。品牌是標(biāo)志，是一個(gè)地區(qū)形象乃至實(shí)力的象征和說明。

上海現(xiàn)有“中華老字號(hào)”180多家，本地的“老字號(hào)”有40家，上海形成都市不過100多年，擁有這么多知名的老字號(hào)，確實(shí)與它獨(dú)特的發(fā)展歷程分不開。20世紀(jì)的上海品牌史，從通商口岸的開放到成為一個(gè)工業(yè)城市，“上海貨”一度是“高級(jí)”、“時(shí)髦”的同義詞。隨著新中國成立后的公私合營，有的老品牌及時(shí)抓住發(fā)展機(jī)遇，進(jìn)入品牌復(fù)興時(shí)期，演繹著興衰歷程。曲折歷史過程中，上海民族品牌有其獨(dú)特的品牌韌性，一直都在大眾視野中。

為生存 初創(chuàng)品牌

20世紀(jì)上半葉，上海民族品牌迎來第一個(gè)輝煌期。一方面，作為近代中國最早被迫對(duì)外開放的通商口岸城市之一，上海是外國資本進(jìn)駐中國的主要據(jù)點(diǎn)；另一方面，外國工業(yè)的投資和擴(kuò)張?jiān)谝欢ǔ潭壬洗碳ち嗣褡骞I(yè)的發(fā)展，很多民族品牌，或是在洋貨一統(tǒng)天下的夾縫中嶄露頭角，或是在轟轟烈烈的國貨運(yùn)動(dòng)中發(fā)展壯大，抑或是在與洋品牌的營銷對(duì)壘中完勝而出。而“江海通津、華洋雜處”的貿(mào)易環(huán)境，又促進(jìn)了百貨業(yè)、食品業(yè)、服裝行業(yè)等一批商業(yè)老字號(hào)的誕生。

上海通商口岸的打開，工商業(yè)萌芽引得越來越多的人來到上海發(fā)展，一些響當(dāng)當(dāng)?shù)钠放苿?chuàng)始人，大多產(chǎn)生在首批來到上海的作學(xué)徒的佼佼者中，學(xué)徒的辛苦經(jīng)歷，使得這些民族品牌創(chuàng)始人身上都有著一股子吃苦耐勞、勤儉節(jié)約的美德。……