黑龍江省池塘傳統養殖與特色養殖成本效益對比分析

張振立

(黑龍江省漁業經濟研究所 黑龍江 哈爾濱 150018)

黑龍江省池塘傳統養殖與特色養殖成本效益對比分析

張振立

(黑龍江省漁業經濟研究所 黑龍江 哈爾濱 150018)

黑龍江省池塘養殖從上世紀八十年代大規模魚種基地和商品魚基地建設開始進入快速發展階段,經過30多年的發展,2016年全省池塘養殖面積達158.2萬畝,比1985年增加142.3萬畝,增長895%.池塘集約化養殖是增加水產養殖產量和漁民收入的主要途徑,而發展池塘名特優養殖又是轉方式調結構、提質增效的重要舉措.本文通過池塘傳統品種養殖與名特優品種養殖成本效益對比,用數據和典型事例說明發展名特優水產品特色養殖的可行性、必然性與高效性.

一、池塘傳統品種養殖的成本效益

我省大部分池塘養殖還是以養鯉草鰱鳙傳統養殖品種為主,多年來這些傳統養殖品種市場價格低、飼料等成本大幅度提高,養殖效益增長空間不大,但由于其苗種供應充足、養殖技術成熟簡單等原因,大部分池塘養殖戶仍在堅持采用這種模式進行養殖生產.

北安市某水產養殖場從事水產養殖30余年,有著較豐富的養殖經驗.現有池塘養殖水面60畝,平均水深1.2米,每20畝養殖水面配備一臺增氧機和投餌機,主要養殖鯉魚及鰱鳙.2016年平均每畝魚池放200克/尾的鯉魚春片魚種200尾,價格為10元/公斤,平均每畝放養40公斤;放花白鰱70克/尾的鰱鳙春片魚種70尾,價格為10元/公斤,放養4.9公斤.2016年4月22日開始養殖,全程投喂通威成魚料,每噸4230元.2016年9月末出池,平均每畝產鯉魚290公斤,每尾1.5公斤左右;鰱鳙50公斤,每尾0.75公斤左右.鯉魚銷售均價9.8元/公斤,鰱鳙銷售均價5元/公斤.鯉魚餌料系數1.69.平均每畝產值3092元,每畝:苗種費用449元,飼料費用2073元,魚藥費用60元,電費45元,水費10元,人工費208元.畝成本2845元,畝利潤247元.公斤魚成本8.37元,公斤魚利潤0.73元.該場養魚年效益僅1482元.

湯原縣某水產養殖場有池塘養殖水面120畝.以8號池塘為例:池塘面積10畝,投放夏花45000尾,其中1.5萬尾鯉魚,成本450元、1.5萬尾鯽魚,成本450元、5000尾鳙魚,成本260元、5000尾白鰱,成本260元,5000尾草魚,成本450元.苗種畝成本合計:1870元,公斤魚苗種成本2.88元.每公斤魚飼料成本5.4元(餌料系數:1.35,飼料價格:4000元/噸),飼料畝成本3510元.人工、池塘、電費等成本1.52元,畝成本988元.公斤魚成本9.8元.公斤魚售價平均14元.公斤魚利潤4.4元.8號池總產春片0.65萬公斤.畝產值9100元,畝總成本6370元,畝利潤2730元.該場養魚年效益達32.76萬元.

二、池塘特色品種養殖的成本效益

池塘特色養殖主要是指利用池塘主養名貴稀少、品質優良、市場需求大、經濟效益高的名特優品種,并且可在全省或一定區域內大面積推廣、形成規模產量效益的一種養殖模式.從省內諸多養殖名特優水產品的先進典型看,特色養殖是提高漁業經濟效益、增加漁民收入的一條重要途徑.

1.池塘主養鱖魚.鱖魚俗稱鰲花,松花江鱖魚是我國四大淡水名魚之一.從魚卵中孵出的水花魚苗開口料以輪蟲或鳊魚等水花魚苗為食,成魚捕食的對象主要是一些小型魚類,是典型的肉食性魚類,其養殖成本比較高,其市場知名度和經濟效益也高.

池塘養殖鰲花的經濟效益.每尾鰲花每階段所食用魚類種類、數量及成本如表一.

表一

從上表中可以看出,每尾鰲花魚從魚苗到成魚所需魚料成本約為62.49元.以每畝池塘產鰲花魚60尾計算,每尾鰲花平均重1公斤,可畝產鰲花魚60公斤,以市場價格每公斤160元計算,畝產鰲花產值9600元,減掉60尾鰲花所食用鳊花魚和鯉魚成本3749.4元,其利潤為5850.6元.再去除人員工資10元、所耗水電費100元、飼料11.4元等費用,則鰲花畝產純利潤為5729.2元.

池塘主養鰲花套養魚類的經濟效益.鰲花魚在養殖過程中,同時套養花鰱、白鰱和草魚,每畝產值詳見表二.

表二

每畝池塘所套養花鰱魚、白鰱魚和草魚成本見表三.

表三

套養鰱鳙和草魚產值減去成本,每畝純收入為674元.鰲花魚和套養魚畝純收入6403.2元.

2、主養虹鱒魚.寧安市某漁場現有養殖水面255畝,網箱養殖面積:1280平方米.以池塘和網箱養殖冷水魚類虹鱒、金鱒、三倍體虹鱒(三文魚)為主.年產虹鱒2萬公斤,年飼料成本41.6萬元,餌料系數1.6,苗種成本7.7萬元,人工成本7.2萬元,水電成本1.2萬元,銷售價格36元/公斤,年產值72萬元,總成本57.7萬元,盈利14.3萬元.金鱒年產1.5萬公斤,年飼料成本27.8萬元,餌料系數:1.6,苗種成本5.1萬元,人工成本5萬元,水電成本1萬元,銷售價格42元/公斤.年產值63萬元,總成本38.9萬元,年盈利24.1萬元.三文魚年產18萬公斤,年飼料成本492萬元,餌料系數1.6,苗種成本78萬元,人工成本42萬元,水電成本18萬元,銷售價格48元/公斤.年產值864萬元,總成本630萬元,年盈利234萬元.平均公斤魚成本33.8元,公斤魚利潤10.88元.如果再進行深加工,其產值和利潤將有更大幅度提高.

三、池塘傳統養殖與特色養殖成本效益對比分析

從養殖成本看,傳統養殖公斤魚成本在8-10元;名特優養殖成本在30-60元.特色養殖成本比傳統養殖成本高4-6倍.

從養殖效益看,傳統養殖公斤魚效益在2-4元;名特優養殖效益在20-30元.特色養殖效益比傳統養殖效益高10倍以上.

從綜合效益看,池塘特色養殖效益要明顯高于池塘傳統養殖.因此,各地可根據漁業發展實際和市場消費需求,加大養殖品種結構調整力度,把養殖品種往名特優品種上調,促進漁業增效、漁民增收.