湖北省紅肉火龍果綠色生產技術

鄭麗　徐繩武　張雅娟

摘要：為進一步提高湖北省設施栽培紅肉火龍果（Hylocereus undulatus Britton）的品質和質量安全水平，根據綠色食品標準化生產的相關規定，結合湖北省紅肉火龍果設施栽培生產實踐制定了紅肉火龍果綠色生產技術，包括建園、栽培設施、土肥水管理、植株管理、病蟲害防治、溫度調控與越冬、采收等技術要點，適用于湖北省區域綠色食品紅肉火龍果的生產。

關鍵詞：紅肉火龍果（Hylocereus undulatus Britton）；綠色食品；生產技術；湖北省

中圖分類號：S667.9：S5-33（263） 文獻標識碼：A 文章編號：0439-8114（2017）20-3901-03

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2017.20.027

Abstract： In order to further improve the quality and safety of red pitaya（Hylocereus undulatus Britton） for facility cultivation in Hubei province，according to the regulations of standardized green-food production and production experience of red pitaya facility cultivation in Hubei，the green production technology of red pitaya was worked out， including orchard construction，facilities for cultivation，management of soil，fertilizer，and water，plant management，disease and pest control，temperature control and overwintering，harvesting，et al. This production technology can be applied to green-food production of red pitaya in Hubei province.

Key words： red pitaya （Hylocereus undulatus Britton）； green-food； production technology； Hubei province

火龍果（Hylocereus undulatus Britton）是仙人掌科（Cactaceae）量天尺屬[Hylocereus（Berger）Britt. et Rose]多年生攀緣性肉質植物，其花朵碩大美麗，香味撲鼻，有霸王花之稱；其果實形狀優美、色澤紫紅艷麗，有吉祥果之譽；紅肉火龍果口感清甜而不膩，是一種高營養、低熱量的新興熱帶亞熱帶水果，其果實富含花青素、水溶性膳食纖維、維生素C等營養物，還含有一般植物少有的植物性白蛋白[1]，具有抗衰老、減肥、美白，預防心腦血管疾病、調節機體免疫功能、調節激素水平[2]等保健功效[3]。因其觀賞性強、采摘期長、營養保健價值高而深受消費者喜愛，非常適合發展休閑農業，已引發了種植熱潮。現在湖北省火龍果的設施栽培發展很快，所以生產上對綠色生產技術的需求強烈。為了進一步提高湖北省設施栽培紅肉火龍果的品質和質量安全水平，根據綠色食品標準化生產的相關規定，結合湖北省紅肉火龍果設施栽培生產實踐，制定了紅肉火龍果綠色生產技術，現將有關技術要點報告如下。

1 建園技術

1.1 園地選擇

選擇年極端最低氣溫不低于-10 ℃地區，且避風向陽、地勢平緩、土層深厚、富含有機質的土壤，地下水位宜在0.6 m以下，土壤pH在5.5～7.5。此外，種植地選點應交通便利，方便生產資料和果品運輸。

1.2 品種選擇與苗木質量

選用抗寒力強、自然授粉率高、適合當地種植的紅肉優良品種。提倡使用品種純正、莖枝健壯、根系完整發達、無病蟲害容器苗，也可以用莖稈扦插苗。

1.3 園地整理

將種植地表層肥沃土壤集聚起壟，形成壟高約15～20 cm、上寬約100 cm、下寬約120 cm的定植行帶，壟間留寬80～100 cm為行間，行間中間留寬30 cm、深20 cm的排水溝。

1.4 栽培設施

1.4.1 單棟大棚 采用雙層鍍鋅鋼管大棚，棚膜用聚乙烯耐老化無滴膜，外棚寬8 m，高3 m，內棚寬7.6 m，高2.7 m，棚間距1.0～1.5 m，行距2.0～2.1 m，種植3行。

1.4.2 連棟大棚 采用雙層鍍鋅鋼管大棚，棚膜用聚乙烯耐老化無滴膜，單棚寬6～10 m，棚高3.5～4.5 m，肩高2.5 m，行距2.0～2.5 m，根據實際情況種植。

1.5 栽培架式

推薦使用梯形架式，具體方法是：將一根350 cm的鋼管（DN25）做成上底邊寬30 cm，兩腰邊長160 cm，下底邊寬80 cm（無鋼管）的等邊梯形，在梯形鋼管架地面兩落地內側30 cm處固定一根長30 cm左右的鋼管或者角鐵，與梯形兩邊垂直。將兩邊插入火龍果栽植行至鋼管或角鐵固定處，梯形鋼管架地面兩腳撐開距離70 cm，上邊與地面的垂直距離為120～130 cm，相鄰兩個梯形架相距200 cm，用兩根平行的鋼管（橫桿）連接，橫桿直接固定于梯形上邊頂上，兩根鋼管相距20 cm。栽植行中間每隔25 cm固定1根長140 cm、直徑1.5 cm的牽引竿。

1.6 定植

4月下旬至6月下旬為最適定植期。株距25～30 cm、行距2.0～2.5 m，種植密度800～960株/667 m2。定植前栽植行帶土壤整細耙平，栽植深度5～7 cm，細土蓋根，不得踩踏。選擇枝條前端綁縛于牽引竿上，讓新梢向上延伸。栽后澆足定根水，對因澆水而裸露的根系及時培土；定植后每周澆水一次，高溫干旱應縮短澆水間隔時間；15 d后開始施肥，以濃度低于1%的水肥為主，薄施勤施。endprint

2 田間管理

2.1 土壤管理

生產季節對栽植行帶及行間的雜草應人工及時拔除，保持土壤疏松、地面干凈。在雨后應實施培土，覆蓋裸露根系；新建園在冬季尤其要培土，以防寒護根。

2.2 施肥管理

根據紅肉火龍果生長需求，按照文獻[4]的規定選擇肥料種類。

2.2.1 幼樹施肥 幼樹應薄施勤施，以水肥為主，每隔10～15 d施1次，每667 m2施均衡型復合肥5～10 kg，對水施用。在每年3-4月氣溫開始回升時和11月氣溫下降以前，分別施入腐熟有機肥，用量1 000～2 000 kg/667 m2。

2.2.2 結果樹施肥 結果期以水肥為主，每隔10～15 d施一次，每667 m2施均衡型復合肥5～10 kg，對水施用，配以0.3%的尿素或0.2%磷酸二氫鉀溶液，7-8月增施腐熟有機肥1 000 kg/667 m2；最后一批果采完后施用腐熟有機肥1 000～2 000 kg/667 m2。

2.3 水分管理

遇干旱時應進行適度滴灌或噴灌；敞棚時遇降雨應及時排水，防止積水；灌溉用水質量應符合文獻[5]的規定。

3 樹體管理

3.1 整形修剪

3.1.1 幼樹的整形修剪 植株沿牽引竿攀緣生長，只保留1個主莖，每隔30 cm用布條或塑料繩捆綁固定主莖于牽引竿上，以防倒伏或折斷。當植株長至栽培架高時截頂，選留3個以上的自然下垂枝培育成結果枝。

3.1.2 結果樹的整形修剪 每樹留10～12條枝，可以安排2/3的分枝作為結果枝，其他1/3的分枝可抹除花蕾或花，促進營養生長，將其培養為強壯的后備結果枝；每年采果后，剪去衰老枝、病蟲枝及垂地重疊遮陰的無效枝，重新選留更替的新枝。

3.2 花果管理

火龍果授粉方式主要是自然授粉，也可人工輔助授粉。疏花在開花前8～12 d實施，每節莖只留下1～2朵花蕾。在花謝后摘除病蟲果、畸形果，對坐果偏多的枝進行人工疏果，同一結果枝約30 cm留1果，同一植株同一批次最多不超過3個果。

3.3 采收

果實由綠變紅5～7 d后即可采收。火龍果采收時應采取 “兩剪法”，即在果實著生部位的上側剪一刀，下側剪一刀，略帶莖，切不可傷害果肩。果實采下后，應輕拿輕放，避免碰撞損傷。按照文獻[6]的要求包裝。

4 病蟲害防治

4.1 農業防治

按照病蟲害發生的特點，堅持預防為主、綜合防治的植保方針。使用健康種苗；及時清除田間雜草，合理修剪，改善通風透光條件；加強肥水管理，增施有機肥；及時剪除病蟲枝和病害果，并清理出園；在最后一批果采收結束后，全園噴施3～5波美度的石硫合劑進行果園消毒。

4.2 物理防治

采用防蟲網、粘蟲板、誘蟲燈、性誘劑等措施測報蟲害發生情況，及時進行捕殺。

4.3 化學防治

按照文獻[7]的規定，合理使用農藥。在斜紋夜蛾、蚜蟲發生初期，可選用25 g/L多殺霉素懸浮劑800～1 000倍稀釋液噴霧；在螨類的若蟲和蟲卵出現時，可選用5%噻螨酮600～1 800倍稀釋液噴霧；對莖腐病在發現病株后，可選用70%甲基托布津可濕性粉劑500～800倍稀釋液或50%多菌靈可濕性粉劑500～1 000倍稀釋液噴霧；對潰瘍病可選用50%多菌靈可濕性粉劑500～1 000倍稀釋液或80%代森錳鋅可濕性粉劑400～600倍稀釋液于發病初期噴霧。

5 溫度管理

5.1 揭膜

當棚外日平均氣溫穩定在10 ℃以上時，可揭開內膜，當棚外日平均氣溫穩定在15 ℃以上時，可揭開外膜，連棟大棚則打開側窗和天窗，以利于通風透光。

5.2 遮陽

當連棟大棚內溫度達到35 ℃時，則要通風、遮陽，可用遮陽網覆蓋。

5.3 安全越冬

當棚外日平均氣溫降至10 ℃時，蓋棚外膜；當棚外日平均氣溫降至5 ℃時，蓋棚內膜。晴天可于上午10：00左右至下午15：00左右通風排濕[8]。1-2月若出現極端低溫，應嚴格控水，當棚內溫度低于0 ℃時，可在夜間設加溫爐增溫；也可在火龍果生長架外側空間蓋簡易內棚膜[9]。

火龍果植株受到凍害后易發生腐爛病，待氣溫穩定回升后，要及時治療。危害嚴重的枝條應及時剪除，小型病斑要做到隨時發現隨時治療，將腐爛、變色的部分徹底刮除干凈，然后涂上廣譜性殺菌劑[10]。

參考文獻：

[1] 李升峰，劉學銘，吳繼軍，等.火龍果的開發和利用[J].食品工業科技，2003，24（7）：88-90.

[2] 葛可佑.中國營養科學全書（上冊）[M].北京：人民衛生出版社，2006.

[3] 徐 慧，王秋玲，韋 剛，等.火龍果的保健功效及其研究進展[J].廣西科學院學報，2010，26（3）：383-385.

[4] NY/T 394-2013，綠色食品肥料使用準則[S].

[5] NY/T 391-2013，綠色食品產地環境質量[S].

[6] NY/T 658-2015，綠色食品包裝通用準則[S].

[7] NY/T 393-2013，綠色食品農藥使用準則[S].

[8] 劉會芹.火龍果冬季大棚栽培管理技術[J].果農之友，2015（1）：21-22.

[9] 徐繩武，李 輝，鄭 麗，等.鄂南地區火龍果設施栽培冬季防凍技術[J].常綠果樹，2015（11）：23-24.

[10] 周 成，劉衛強，呂 斌，等.火龍果炭疽病鑒別及綜合防治技術[J].江蘇農業科學，2014，57（2）：75-76.endprint