云南檸檬產業發展的優勢與潛力

李進學++高俊燕++付小猛++朱春華++楊帆++岳建強

摘 要 概述檸檬營養與功能利用價值，以及在云南干濕熱“三江并流”區域與次區域的自然生態條件，并從市場前景、發展基礎、科技支撐、產業發展瓶頸與發展情景的角度，闡明在云南發展檸檬產業的優勢及潛力。

關鍵詞 云南 ；檸檬 ；產業發展 ；優勢 ；潛力

中圖分類號 S666.5 文獻標識碼 A Doi：10.12008/j.issn.1009-2196.2017.10.021

Advantages and Potential of Lemon Industry in Yunnan Province

LI Jinxue GAO Junyan FU Xiaomeng

ZHU Chunhua YANG Fan YUE Jianqiang

（Institute of Tropical and Subtropical Cash Crops， YAAS， Yunnan Ruili 678600）

Abstract The nutrition and utilization value of lemon （Citrus limon）， and the natural ecological conditions for lemon growth in the dry-wet-hot regions and subregions in Yunnan Province， China were described in brief， and the advantages and potential development of lemon industry in Yunnan were analyzed from the aspects of market prospects， the development grounds， technical support， development bottleneck problem and development prospects.

Keywords Yunnan ； lemon ； industrial development ； advantages ； potential

檸檬[Citrus limon L. Burm. F]屬蕓香科（Rutaceae）柑橘屬（Citrus）枸櫞（Citrus medica L.）類的常綠果樹，已經有2 500多年的栽培歷史，但是檸檬（C. lemon）的起源一直不清，越來越多的學者認為，檸檬起源于今天印度東北部的阿薩姆邦，緬甸北部以及中國的南方地區[1-2]。研究人員通過遺傳學與細胞學的研究表明，檸檬是雜種起源，很有可能是酸橙（C. aurantium）與枸櫞（C. medica）雜交而來[3]。在世界柑橘種植業中，檸檬占第3位[4]。我國是檸檬栽培的起源地之一。古書《植物名實圖考》中就有“廣州下茅香櫞，蓋元時栽種者，尤香馥云”的記載。檸檬主產國是阿根廷、墨西哥、南非、美國、意大利和中國[5-6]，主要栽培品種有尤力克、小萊蒙、費米耐勞和費諾等，現有品種（系）有 200 多個[7-8，18]。中國主要在四川、云南、臺灣等地均有分布[8]，其中四川種植面積2.67萬hm2左右、云南種植面積0.8萬hm2。云南檸檬主要分布在德宏、保山、普洱、曲靖等地區[7，9]。檸檬是功能型營養高的高端特色品種，是園藝水果產業發展的必然趨勢[10]，近年來全球檸檬的種植面積呈穩步上升趨勢。2015年全球檸檬的種植面積達到100萬hm2，中國種植面積比例占6%。全球檸檬總產量達到1 200萬t，中國產量在50萬t左右。

作為富含次生代謝產物的檸檬，全身是寶，用途廣泛，是鮮食、加工兼用的高檔水果，具有降血脂、降血糖等功效[11-13]，廣泛應用在食品、美容與保健、醫療等行業[14-17]。云南是我國檸檬主產區，檸檬已經成為我國西南山區農業的優勢特色產業。云南檸檬種植具有獨特的優勢，檸檬生產中，春花果占75%左右，夏花果占15%左右；通過技術調控可實現秋花春熟果占60%以上。檸檬產業已成為我國及云南農民脫貧致富的好產業。近年來，大量的企業、合作社快速推進了檸檬生產的發展。本文從云南檸檬營養、功能利用價值，市場前景、發展基礎、科技支撐、產業發展瓶頸與潛力的角度，闡明在云南發展檸檬產業的優勢及潛力，旨在為產業的發展提供指導。

1 檸檬營養及功能利用價值

檸檬為全世界公認的健康、營養和藥用價值極高的水果，富含維生素C、H、E、黃酮類、揮發油、橙皮甙、檸檬酸和K、P、Ca 、Mg等多種礦物質及微量元素。其中，固形物含量6%～8.5%；維生素含量（Vc）40～70 mg/（100 mL）；總酸含量 5.0%～8.0%；汁含量30%～45%；總氨基酸200～260 mg/（100 mL）；K含量14 000～16 000 mg/kg；P含量1 400～1 600 mg/kg、Ca含量4 000～5 000 mg/kg、 Mg含量900～1 100 mg/kg[7]。中醫認為，檸檬性溫具有清熱排毒、殺菌、助消化、祛痰、潤膚、美容養顏、安胎、消除異味等功效。隨著科技的發展，檸檬得到了更廣泛的研究，特別是其在降血脂、降血壓、降尿酸、抗衰老、抗腫瘤、等方面的潛在功效引起了人們的關注。在發達國家，檸檬已發展成為飲食中不可缺少的食品之一?？茖W工作者對檸檬的多種功能性成分活性開展的大量實驗表明，檸檬中的D-檸檬烯、檸檬苦素類似物、圣草次苷、橙皮苷、香葉木苷、檸檬醛等多種功能成分[19-20]，具有抗氧化、抗癌作用[21]。

2 云南發展檸檬的優勢

2.1 云南擁有檸檬種植獨具特色的自然生態優勢

依托云南高原獨特的氣候資源優勢，云南檸檬種植可實現早結、優質、豐產，四季開花掛果，周年產出。而目前我國檸檬主產區四川安岳每年的檸檬采收期在10～12月，一年主要采收一季果。endprint

云南具有域光照充足、溫度適宜、水資源潔凈豐富、空氣質量好、紫外線輻射強、森林植被覆蓋率高、環境資源豐富多樣的高原特點，擁有全球各種類型的種植環境，成為世界上檸檬種植的最優勢區域之一。云南檸檬種植區域屬于典型的南亞熱帶季風氣候區，主要分布于怒江、瀾滄江、金沙金、紅河、南盤江等江河流域，擁有干熱區、濕熱區不同的氣候類型。中國柑橘區劃主栽品種區域積溫范圍，檸檬發展氣候條件：年平均氣溫 17～19℃、≥10℃積溫5 500～8 000℃、年極端最低溫-3～-4、年日照時數≥1 200 h、年平均降水1 200 mm、年平均相對濕度80%[7]，四川安岳積溫5 950℃[22]，與此相比，云南發展檸檬優勢條件獨具特色。

適宜的溫度：具有得天獨厚的適宜檸檬生長的生態環境，年平均氣溫18.3～23℃，最高氣溫38.8℃，最低氣溫-2.1℃，1月份平均氣溫10～13℃，年均降雨量700～1 800 mm，年積溫5 800～7 800℃；充足的光照：年均日照2 000～2 500 h，紫外輻射強，冬無嚴寒，夏無酷暑；溫差大熱量足：年溫差小，日溫差大，霜期短，熱量充足；土壤肥沃：活土層深80～100 cm以上；水資源豐富：三江并流區域，干凈無污染的水源條件；檸檬品質好：檸檬果實次生代謝產物含量高，高含油、果膠、檸檬苦素等功能性成分。

2.2 云南檸檬具有產量高、品質優、市場前景好，產業鏈長、效益高的優勢

2.2.1 檸檬種植比較效益高

檸檬種植正常管理，投產后產量一般可達30 t/hm2，產值達15萬元以上（以果園價計），種植戶比較效益高。依托檸檬技術成果，進行標準化管理，可實現第2年試（掛）果，第3年進入豐產，產量30 t/hm2，第4年產量達37.5～45 t/hm2。近10年來，優質果不低于80%，果園統一收購均價在5 000元/t以上，高的達到16 000元/t，實現產值15.0～45.0萬元/hm2的突破。

2.2.2 檸檬加工具有較長的產業鏈、高的附加值

檸檬全身都是寶，用途廣泛，是一種鮮食、加工兼用的世界性高檔水果。隨著人類回歸自然、崇尚天然的潮流，人們保健、健康意識愈來愈強烈，由于檸檬具有特殊的香味和特有的保健美容功能而倍受消費者青睞。利用檸檬原料加工，開發新產品潛力大，檸檬精深加工產品上百種。主要產品如優質檸檬鮮果占檸檬總產量的80%，近年市場價格1.2萬～2.0萬元/t；檸檬加工果占檸檬總產量的20%，市場價格0.2萬～0.3萬元/t；檸檬油加工得率按3‰，市場價格62.5萬～70.0萬元/t；檸檬原汁加工得率按40%計，市場價格1.2萬～1.5萬元/t；檸檬果膠加工原料出果渣按45%計，從皮渣中果膠得率按1.1%計，市場價格18.0萬～20.0萬元/t；檸檬原料出果皮渣按45%計，價格0.1萬～0.2萬元/t。同時還可加工其他功能型產品。

檸檬加工產品分為原料型加工產品和精深加工產品，僅檸檬原料型加工產品包括檸檬鮮食果、檸檬精油、檸檬原汁、檸檬濃縮汁、檸檬果膠、檸檬粉、檸檬苦素、檸檬酮等。其中，檸檬精油是食品、日化等工業最為廣泛的香料之一，檸檬原汁、濃縮汁所含胡蘿卜素是一種天然色素和營養強化劑，檸檬果膠廣泛應用于食品、醫藥、紡織及造紙工業，檸檬苦素具有防治癌癥的作用，檸檬酮具有降血脂、防治心腦血管疾病的作用。檸檬及其加工產品在飲用、醫藥、保健等領域有著極為廣闊的市場。

檸檬目前的消費市場還主要集中在中、高端消費者，隨著國內人民生活水平和大健康認識的提高，我國檸檬產量還遠遠不能滿足國內市場。

2014～2016年，全國檸檬需求量在50萬t以上，但目前全國檸檬產量僅20多萬t，大部分依靠南亞東南亞國家的小萊蒙填補空缺。目前全國僅有約2.67萬hm2，云南檸檬不足0.67萬hm2。預計2020年，全國檸檬市場需求量將達80萬t。檸檬市場需求大，鮮果緊缺，檸檬產業逐年穩步增長，市場情景較好，產業發展的擴展空間極大。

2.3 云南檸檬產業具備良好的規模發展基礎

2.3.1 已被納入國家柑橘產業規劃，是國家和云南省戰略發展的需要

國家農業部《柑桔優勢區域發展規劃（2008～2015）》，把云南檸檬產區列入特色柑桔生產基地的規劃之中，云南省將檸檬產業列為高原特色農業“十百千”行動計劃重點項目之一，是云南“橋頭堡”戰略、國家“一帶一路”、“孟中印緬”建設中發展生物產業基地的重要組成部份。云南檸檬產業的發展一直受到中央、省、州市（縣）各級部門的重視與支持，對我國西南邊疆民族及中緬邊境地區農民脫貧致富、穩定發展有重要的經濟、社會和政治意義。

2.3.2 10多年的發展，整個產業積累了寶貴的成功經驗與失敗的教訓

云南檸檬作為一項新興的產業，在十多年的發展歷程中，檸檬科研工作者與從事檸檬產業的人們前赴后繼，經歷了太多的成功與失敗，正因為此，給后來者留下了豐富而寶貴的經驗與教訓，這應是云南檸檬發展的一大成果，是支撐后續產業健康發展的貴寶財富。目前云南大小從事檸檬產業的科研機構、企業、合作社雖僅有30余家，但星星之火，可以燎原。

2.4 國家、省及地方政府一如繼往的對檸檬產業給予重視和支持

云南檸檬產業發展至今，得到國家、省、州、縣市各級政府部門的高度重視和支持。在檸檬產業發的科技創新、平臺建設、成果轉化、新產品研發、原料基地建設、產品營銷、龍頭企業扶持等方面給予列項支持，云南省將檸檬產業列為高原特色農業“十百千”行動計劃重點項目之一，云南省政府多次召開檸檬產業發展專題會議，明確將云南德宏檸檬產業列為云南省綠色經濟強省的重點項目和首選項目，目前列入國家“橋頭堡戰略”、國家“一帶一路”戰略、國家精準扶貧精準脫貧攻堅戰略，全方位多渠道為產業的健康發展創造了良好的政策環境。endprint

2.5 云南檸檬產業發展具有強有力的科技支撐優勢

云南省農科院檸檬產業化技術創新團隊建立13年來，經歷了從無到有，團隊以人才鏈和科技鏈支撐產業鏈的發展理念，構建了從資源收集與挖掘、品種選育、栽培、植保、加工與儲運、產業經濟的全產業鏈學科體系。團隊秉承“做給農民看，帶著農民干，把科技論文寫在云嶺大地上”的務實精魂，把團隊的創新技術普及到人，把技術產品落實到樹，推進科技成果快速轉化，為產業的發展提供了強有力的技術支撐。

2.5.1 團隊具有學科健全的人才隊伍

依托鄧秀新院士工作站團隊，云南檸檬產業化技術創新團隊現有45人，有正高級職稱4人，副高職8人、中職15人；碩士生導師2名、碩士14人、博士3人，云南省技術創新人才3人（其中2人培養對象）、德宏州中青年學術技術創新人才培養對象1人、德宏州學術學科帶頭人后備人才培養對象1人、德宏州領軍人才1名；2015年檸檬團隊獲得“德宏州檸檬產業技術創新團隊”稱號；2016年團隊入選云南省科技廳“云南省農業科學院云南省檸檬產業化技術省創新團隊”。

2.5.2 具有一系列國家及省級的檸檬科技創新平臺

建有國家柑橘產業技術體系檸檬綜合試驗站、國家農業部德宏檸檬良種繁育基地、鄧秀新院士工作站（省、州建站）、人社部國家級云南省檸檬產業化開發專家服務基地、國家科技部云檸檸檬星創天地；掛靠的單位有云南省農業科學院紅瑞檸檬研究所，云南檸檬產業技術創新戰略聯盟、云南省農業科學院柑橘育種中心等科技創新平臺。

2.5.3 團隊積極開展國內外科技合作，極大的提升了創新能力

科技創新源于生產，歸于生產；立足云南、面向全國，放眼世界。團隊始終堅持跟蹤世界研究前沿，積極開展國內外科技合作、交流。國內與華中農業大學、中國農業大學、華南農業大學、重慶市農科院果樹研究所、西南大學、廣東省農業科學院等10余家單位；國外與美國、墨西哥、阿根廷、南非、澳大利亞等世界多個檸檬（柑橘）主產國建立合作關系，強化科技創新合作，極大地提升了團隊的創新能力。

2.5.4 卓有成效的科技創新與成果批化，強有力的支撐了檸檬產業的健康發展

團隊獲科技部“三農科技服務金橋獎”2項、云南省科技進步二等獎1項、三等獎2項，州市科技成果特等獎1項、一等獎1項、二等獎2項，三等獎3項；省科技成果鑒定2項；出版專著6本；選育檸檬新品種2個、發表科技論文180余篇，其中核心期刊145篇，SCI 5篇、制定技術標準9項、申請專利22件?！皺幟柿挤N選育及產業化關鍵技術集成與應用”獲云南省科技進步三等獎，國家柑橘產業技術體系首席科學家鄧秀新院士、云南農業大學校長朱有勇院士等專家鑒定該成果認為：該成果研發了一整套從品種到栽培的生產技術，整體達到同類研究的國內領先水平，部分結果在國際上首次報道。

主要研究成果：（1）建成了國內唯一的檸檬專用種質資源圃，選育具有自主知識產權的品種，其中選育出‘云檸1號品種，是我國第一個檸檬審定品種，已列為我國“十二五”期間第一批熱帶南亞熱帶作物主導品種，在云南檸檬產區品種應用覆蓋率達90%以上；費米耐老被列為我國“十三五”期間主導品種。（2）建有農業部列項支持的檸檬無病毒種苗繁育基地及病毒檢測技術體系，為云南發展檸檬產業提供了健康種苗保障。（3）形成了一套檸檬早結優質豐產栽培技術體系，創新技術集成應用，實現第3年產量可達30 t/hm2的早結豐產目標，改變了德宏檸檬過去4～5年進入盛產期的栽培歷史，涌現出一批畝產值上萬元的種植戶，提高了種植檸檬的經濟效益和社會效益，帶領大批果農脫貧、增收致富。（4）構建了一套水肥一體化生態栽培模式，該技術克服了果園土壤結構嚴重破壞、水土流失嚴重等問題，提高了土壤碳庫、保育了耕地。為果農節本增效7200元/hm2以上，產生了較大的經濟與生態效益。（5）構建了檸檬加工與采后儲運團隊，研發了一批產品生產技術。（6）構建了一套檸檬病蟲害綜合防控技術體系，實現優質果率85%以上，高的果園97%；比傳統栽培增加收入3.75萬～24萬元/hm2，團隊的技術服務得到了眾多企業、農戶的認可。10多年來，失敗與成功相伴，但信心與責任成就了一個成長中優秀的團隊。

2.6 云南檸檬產業是政府實現精準扶貧，帶領農民脫貧致富的優勢產業

云南檸檬產業支撐服務國家精準扶貧、精準脫貧和移民工程，受到各級政府的肯定和支持，深受地方政府和廣大種植戶的歡迎。多年來，檸檬團隊依托自身的科技創新成果，與云南紅瑞檸檬開發有限公司、云南恒冠泰達農業發展有限公司（褚橙公司）、保山瑞特熱作科技有限責任公司、德宏任遠養殖有限公司、瑞麗滇瑞農業科技開發有限公司、瀾滄檸香檸檬合作社、海南卓津蜂業有限公司等30余家企業、聯合（作）社深化科技合作，在全省及全國檸檬適宜種植區，以“企業+基地+農戶+科技+市場”的發展模式，推進檸檬產業的發展，支撐國家精準扶貧精準脫貧，取得良好的經濟、社會、生態效益。

3 云南檸檬產業發展的主要瓶頸

3.1 產業發展缺乏龍頭企業

檸檬產業的興起，在德宏發展，目前擴展到保山、臨滄、普洱、曲靖、大理等區域，發展面積近0.67萬hm2，產量不到2萬t。目前云南大小企業、合作社等30余家，但企念綜合實力較弱，產業缺乏有實力的龍頭企業。

3.2 缺乏較好的產業發展模式

多年來，基地+農戶+企業，基地+農戶+企業+科技，基地+農戶+科技等多種模式，但發展存在較多的問題。如資金鏈短缺、管理運營團隊綜合能力不高；現代農業產業已經是一個強勢的產業，時效性要求很高，不能做到標準化、規范化、精準化的管理（如病蟲害的統防統治），是導致綜合效益低，甚至產業發展失敗的原因。探選理想的產業發展模式與具有成功管理經營的團隊，是檸檬產業發展的核心關鍵。

3.3 檸檬（柑橘）危險性病害的防控風險不斷增加endprint

檸檬種植生產過程中，常規病蟲害種群與消長動態規律可以很快得到掌握，但危險性病害的發生存在突發性，嚴格做好監測監控，并配套集成綜合綠色防控技術。如何規?；?、規范化與精準化進行檸檬的生產管理，實行統防統治已成為重要的手段和途經，是有效降低成本投入、提升增值的基本保障。

4 解決云南檸檬產業發展瓶頸的建議

4.1 創新發展機制，強化龍頭企業主體地位

針對云南檸檬產業的發展，完善產業扶持政策，創新發展機制強化龍頭企業主體地位。完善提升企業主體、政府引導、農民投保、社會參與、科技支撐、市場運作的模式，整合科技資源，政策疊加，引入金融資本，防范和化解產業發展的自然風險和市場風險；全方位主推產業的健康穩定發展。

4.2 創新模式發展，建立合理的利益聯結機制

采取有效措施，吸引龍頭企業在優勢區建設檸檬生產、加工基地，發揮企業主體的引領作用，與農民建立合理的利益聯結機制。完善基地+農戶+企業、基地+農戶+企業+科技、基地+農戶+科技、基地+土地+農戶+企業+政府等多種模式，扶持建立政府引導的中介服務機構，將農民組織起來進入產業與市場，讓農民成為產業化工人，提高農民的市場主體地位，實現與企業的有效對接、利益有效聯結，建立穩定的利益聯結機制，形成合力推進云南檸檬產業化發展。

4.3 創新管理模式，實現標準化生產管理，嚴防危險性病害

不斷完善檸檬生產標準，鼓勵企業制定企業標準。構建檸檬安全綠色防控監測監控體系，規范生產各環節管理實現標準化生產管理。嚴防檸檬危險性病害的發生，如檸檬黃龍病、明脈黃化病毒[23]，及其傳播媒介。

5 云南檸檬產業未來的發展潛力

近年來，中國檸檬主要的產地在于四川安岳、潼南、云南德宏等地區。四川安岳檸檬的產量、種植規模以及市場占有率占全國檸檬的80%以上。目前，四川安岳檸檬的種植面積為2.4萬hm2左右，鮮果產量為20萬t左右；云南檸檬發展初具規模，近0.67萬hm2，年產量1.8萬t，但云南檸檬發展潛力較大，是我國檸檬發展6.67萬hm2的適宜區域。

檸檬產業市場潛力大。由于檸檬對人體具有良好的營養保健功效，目前在國內外市場上的檸檬鮮果及其加工產品深受消費者喜愛，市場潛力巨大，其需求量呈穩定上升趨勢，未來我國對檸檬的需求仍將以較快速度增長，預計到2020年我國檸檬的市場需求將達到80萬t，2025年達到100萬t以上。然而，由于氣候條件的限制，我國適宜發展檸檬的地方很少，而云南卻是發展優質檸檬的最具潛質的地區之一。由此，云南檸檬發展具有廣闊的市場空間和競爭能力。

云南省作為高原地區，在高原特色農業發展和建設生態文明中抓住戰略機遇，加快發展方式轉變，促進農業轉型發展，推進現代農業進程，意義重大而深遠[24]。云南發展檸檬產業潛力極大，云南是國家精準扶貧精準脫貧的主戰場，是國家不同部門的扶貧掛鉤點，緊緊圍繞國家供給側結構性改革，比較產業優勢，急需檸檬產業作為經濟發展轉型的替代產業，發展檸檬產業可實現地方農業發展的轉型升級。充分發揮優勢，在云南發展檸檬種植，實現云南檸檬春花秋熟果8月上旬上市，錯季節生產的秋花春熟果檸檬3～7月上市[25-26]，有很強的市場競爭力。依托龍頭企業主體、政府主導、市場運作、科技支撐與社會參與的模式，發展檸檬產業，可聚集資源、政策疊加、為云南檸檬產業的發展提供較好的支撐保障。預計到2025年，云南檸檬產業發展規模達到3.3萬hm2，產量近100萬t，農業產值達100億元以上，可輻射帶動云南及周邊近6.67萬hm2熱區檸檬的發展。要做大一個農業扶貧產業，需要利用好政府、科技和市場三種力量[27]，為國家精準扶貧精準脫貧做出貢獻。

參考文獻

[1] Sarton G. Introduction to the history of science[J]. From Homer to Omar Khayyam， 1927， 1.

[2] Tolkowsky S. Hesperides. A history of the culture and use of citrus fruits[J]. Hesperides， 1938.

[3] Gulsen O， Roose M. Lemons： diversity and relationships with selected Citrus genotypes as measured with nuclear genome markers[J]. Journal of the American Society for Horticultural Science， 2001， 126（3）： 309-317.

[4] 鄧秀新. 世界柑橘品種改良的進展[J]. 園藝學報， 2005（06）：1 140-1 146.

[5] Perez-Perez J G， Porms C I， Garcia-Lidon A， et a1. Fino lemon clones compared with the lemon varieties Eureka and Lisbon on two rootstocks in Mumia（Spain）[J]. Scientia Horticulturae， 2005， 106： 530-538.

[6] 高俊燕，周東果，岳建強，等. 費米耐勞檸檬引種研究初報[J]. 西南農業學報，2008，21（3）：495-498.

[7] 岳建強，李進學. 檸檬高效栽培原色圖譜[M]. 云南科技出版社，2011.

[8] 彭成績，蔡明段. 現代檸檬栽培彩色圖說[M]. 中國農業出版社，2010：1.

[9] 李進學，高俊燕，楊恩聰，等. 云南德宏檸檬園土壤保育及肥水管理關鍵技術[J]. 湖南農業科學，2013（16）： 35-38.endprint

[10] 徐 強，郝玉金，黃三文，等. 果實品質研究進展[J]. 中國基礎科學，2016（01）：55-62.

[11] Stavroula A Vekiari， Eftihios E Protopapadakis， Parthena Papadopoulou， et al. Composition and Seasonal Variation of the Essential Oil from Leaves and Peel of a Cretan Lemon Variety [J]. Agric. Food Chem.， 2002， 50（1）： 147-153.

[12] Nguyen H， Eva M Campi， Jackson W Roy， et al. Effect of oxidative deterioration on flavour and aroma components of lemon oil[J]. Food Chemistry， 2009， 112： 388-393.

[13] Marie-Laure Lota， Dominique de Rocca Serra， Félix Tomi， et al. Volatile Components of Peel and Leaf Oils of Lemon and Lime Species[J]. Agric. Food Chem.， 2002， 50（4）： 796-805.

[14] Sawamura M， Poiana M， Kawamura A， et al. Volatile components of peel oils of Italian and Japanese lemon and bergamot[J]. Ital. J. Food Sci.， 1999， 11（2）： 121-130.

[15] Pergola M， D'Amico M， Celano G， et al. Sustainability evaluation of Sicily's lemon and orange production：an energy， economic and environmental analysis[J]. J. Environ Manage， 2013， 128： 674-682.

[16] Oboh G， Olasehinde T A， Ademosun A O. Essential oil from lemon peels inhibit key enzymes linked to neurode-generative conditions and pro-oxidant induced lipid per-oxidation[J]. J. Oleo Sci. 2014， 63（4）： 373-381.

[17] 朱春華，高俊燕，李進學，等. 檸檬和萊檬果皮精油揮發性成分分析[J]. 天然產物研究與開發，2012（11）：1 565-1 570.

[18] 高俊燕，周東果，李進學，等. 檸檬優良品種‘云檸 1 號[J]. 園藝學報，2014，41（6）：1 269-1 270.

[19] Adibelli Z， Dilek M， Akpolat T. Lemon juice as an alternative therapy in hypertension in Turkey[J]. Int J Cardiol， 2009， 135（2）： 58-59.

[20] Bernhard R A. Occurrence of coumarin analogue in Lemon juice. 1958.

[21] Calderone V， Chericoni S， Martinelli C， et al. Vasorelaxing effects of flavonoids： investigation on the possible involvement of potassium channels[J]. Naunyn Schmiedebergs Arch Pharmacol， 2004， 370（4）： 290-298.

[22] 鄧秀新，彭抒昂. 柑橘學[M]. 中國農業出版社，2013：105.endprint