絲路與中國古代日常生活

于賡哲

非常高興有這樣一個機會在這里和這么多人做一個交流。我今天要講的是接地氣的“絲綢之路”。一聽到絲綢之路，多數人要么覺得絲綢之路是古代的，已經過去了，要么就覺得“一帶一路”是政府提倡的，主要的項目也都在海外，好像跟我們關系不大。我今天這個講座的主旨，是要告訴大家絲綢之路對我們的影響是深刻巨大的，是持之以恒的，影響到每一個人，每一個家庭，所以我今天的題目叫《絲路與中國古代日常生活》。

首先我說一下絲綢之路怎么改變了我們的生活。

首先，它改變了我們祖先的地理觀念。我們的祖先對于地理，尤其是對于西北地區的認識，只能用兩個字來形容，就是模糊，完全不了解，充滿了各種想象。先秦時期地理的代表著作，很少涉及西北地區。《穆天子傳》，完全的想象之作。我們對于西北的了解，始于漢代張騫開鑿了絲綢之路。張騫鑿的是我們的思路，把我們的見識打開了，原來西北是這樣，所以張騫是中國官方睜眼看世界的第一人，從此中國的地理觀念就發生了巨大變化。從北魏的酈道元，到法國漢學家沙畹，再到中國的學者匡亞明，都曾對張騫以前中國人的地理觀念提出了不同程度的批評。

絲綢之路的開辟使中國人的地理觀、世界觀發生了巨大改變，我們終于了解了西北的風土人情。秦始皇號稱千古一帝，但是秦始皇把疆域的西北方向指到了哪個地方？指到甘肅。換句話說，在他的心目中，甘肅中部和西部就已經不是我們的疆域了。從漢武帝時期，隨著張騫，我們拓展了地理觀，隨著與匈奴的戰爭，疆域也大大拓寬了。我們也摒棄了“天地之中”的觀念，“中國”這個詞，原本認為我們是天下之都，但是從此之后我們知道還有更多的未知世界可以去開拓。這是地理觀的巨大變化。

先秦時期《尚書·禹貢》篇里的中國的地理是這樣：中國居于世界之中，其他的國家和民族環繞我們而居住。絲綢之路開辟之后，中國人意識到原來山外有山，天外有天，世界還很廣闊，需要我們開拓。這是中華文明進步的一個動力。地理觀的進步與疆域的變化密切相關，對中國人的影響非常巨大。

這張圖是牽駱駝胡俑，千百年來絲綢之路上奔走的就是這樣的人，包括中國的商人也包括胡人，他們千里迢迢牽著駱駝把整個東西方聯系在一起，也使我們的日常生活發生了巨大的變化。

變化之一，豐富了中國人的餐桌。我們現在日常吃的很多東西不是原產于中國，比方說小麥是在原始社會時期由兩河流域傳來的，絲綢之路更加豐富了這種交流。有一種水果生于安國和石國，合起來叫作安石榴，安石榴被張騫帶到我們這里后，念著念著就把“安”字去掉了，現在叫石榴。西安市的市花就是石榴花，它在西安廣泛種植，也象征著絲綢之路與古代西安開放的精神。賈思勰《齊民要術》說大蒜也是張騫帶來的。胡菜，也就是香菜，也是張騫從西域帶回來的。黃瓜，張騫剛剛帶回來時叫胡瓜，表明從胡人那里來，十六國時期有一個領導人叫施樂，他是胡人，特別討厭別人說“胡”這個字，下令把胡瓜改成黃瓜，從此胡瓜改名叫黃瓜。核桃，原名叫胡桃，也來自西域。絲綢之路讓中國人的餐桌變得非常豐富。

我們日常生活離不開酒，葡萄酒進入中國也跟絲綢之路密切相關。漢武帝時期有了葡萄，武帝在長安附近種植葡萄成功，當時是一種珍貴的水果，平常人很難吃到。北魏時期走親戚，拿一串葡萄到朋友家，朋友覺得葡萄非常珍貴，他再拿著這個葡萄到別人家。唐高祖請群臣吃飯，陳叔達見面前擺著葡萄，自己不吃往袖子藏，高祖問怎么回事，陳叔達回答說，我有老母病重，想吃葡萄求之不得，想帶回去給母親。唐高祖非常受感動。什么時候葡萄變成了平民水果？就在高祖的兒子唐太宗手里。貞觀十四年，唐朝為了維護絲綢之路，平定了高昌國，就是吐魯番，得到了葡萄良種，從此之后中國葡萄大為普及，葡萄酒也跟著普及開了，有了名詩“葡萄美酒夜光杯”。出土文書《唐天寶二年交河郡市估案》，文書中的交河郡就是吐魯番，說有賣干葡萄一盛，就是一升。可見在唐代吐魯番地區就有葡萄干，源遠流長。

這個是新疆阿斯塔納出土的寶相花紋胡餅。考古上有一句話，“干千年濕萬年，不干不濕只有半年”，極濕潤或者極干燥都有利于文物保護，極濕潤比如長沙馬王堆，極干燥就是新疆。這個是唐代的胡餅，可見中西文化合并。

我們的日常生活用具也融入了西域的色彩，比如陜西歷史博物館的獸首瑪瑙杯，帶有希臘色彩。何家村出土的舞馬銜杯紋銀壺，帶有游牧色彩。北周一個墓葬出土的鎏金銀壺，上面出現三個希臘神話人物，說明在那個年代中國已經對荷馬史詩不陌生。家家都有一個東西，現在叫小馬扎，古代叫胡床，也是從西域傳入的。

唐代的文化比起漢代，內涵已經有了巨大的變化，唐代受外來文化影響巨大。比如說音樂，受到了龜茲、高昌、疏勒、安國、康國、天竺等地影響，著名的“霓裳羽衣曲”原來是印度的樂曲，傳入中國之后，被西涼府節度楊敬述獻給唐玄宗，唐玄宗改編之后起了《霓裳羽衣曲》的新名字。

中國的宗教幾乎都是順著絲綢之路傳進來的。佛教在東漢傳到中國，貞觀年間基督教傳到中國，17世紀伊斯蘭教大面積傳教，順著陸路來到中國。那時候海上交通也發達，廣州泉州在當時也變成了伊斯蘭教的重鎮。中國第一座佛寺——白馬寺，東漢時期建立。陜西的一件重要的文物、碑林的鎮館之寶大秦景教流行中國碑，都充分證明了中國文化的開放與包容。

絲綢之路影響著沿途所有的國家和民族，包括我們自己。絲綢之路帶來的開放，使得所有國家和民族受益，它是一個雙贏的局面。絲綢之路對我們的影響已經深入骨髓，以至于我們習以為常。絲綢之路過去影響著我們，現在影響著我們，未來也一定繼續影響著我們。endprint