蘇洪生的詩茶之路

邵誠民

我對蘇洪生的認識，緣于他發(fā)表在報刊上的茶詩《觀茶樹發(fā)芽》，在該詩中，作為高級農(nóng)藝師、詩人的蘇洪生這樣充滿深情地寫道：

觀茶樹發(fā)芽

如觀九峰山上的春天

靜如少女

動如雄獅

茶芽，爆出的時候

很小，小如谷粒

留樹上成為樹體的一部分

采下來經(jīng)過一次又一次磨煉

成為中國人生活的七件事之一

真是神乎其神

茶芽，一個個嫩得很弱

可一片望去

你會覺得驚心動魄

茶芽，一個個鮮得很脆

品嘗她時

你會覺得意味深長

茶芽，茶園的主題

也是茶農(nóng)勞作的命題

通過觀察茶芽

我悟出一個道理

大有大的力量

小有小的精神

通過觀茶樹發(fā)芽

人會淳樸起來

人會坦然起來

人會純真起來

透過這首讀來朗朗上口、樸素?zé)o華又富有音樂美的詩歌，使我對茶以及茶的生長，特別是對蘇洪生數(shù)十年來對茶藝的奉獻和艱辛付出，由衷生出一種深深的敬意。

在一次文聯(lián)組織的采風(fēng)活動中，午飯后我們邊走邊聊，蘇洪生對我談起他的那段不凡歷程。

蘇洪生1956年7月出生于浙江省金華市婺城區(qū)白龍橋鎮(zhèn)雅蘇村，他的出生給這個普通的農(nóng)家增添了少有的喜慶。父親每次從農(nóng)田回來都要抱抱親親，從父親那火熱的眼神中可以捕捉到對兒子的深切期待。此時蘇洪生的父親做夢都不會想到，他的兒子今后會成為一名首席茶葉專家，成為共和國的高級農(nóng)藝師。可是，要成為一名農(nóng)藝師，也就意味著要走一段艱辛拼搏的路。蘇洪生是個不甘落后的人，從讀書起，他一直都是老師和學(xué)生眼中的優(yōu)等生。可是，當(dāng)年“家庭出身不符三代貧農(nóng)”要求的規(guī)定，卻無情地擋住了他進入高中學(xué)堂求知的腳步。那天，他一臉灰暗地回到家，父母親安慰他：“老天總有開眼的時候，現(xiàn)在讀不上，你就和我們到田里先做做，等有機會再去讀！”

此時的蘇洪生從父親那一臉滄桑、卻充滿期待、樂觀的目光中找到了慰藉，反過來，他安慰起父親來：“人生之路千萬條，總有一條適合我的。”

此時，父親一把抱住兒子，雙眼淚花涌動，哽咽道：“爸知道，是呀，我的兒子將來一定會有出息！”

一年后，春風(fēng)終于吹到了蘇洪生身上。1972年，在全國高校不需要文化考試的招生長達六年之后，高校嘗試實行“推薦加文化考試”的招生方法，由此，初高中升學(xué)制度的變革也隨之推出，蘇洪生的面前突然升起了金色的太陽！蘇洪生獲此喜訊即刻赴考，筆試加政審，連獲優(yōu)等，他如愿以償考入金華縣讓長中學(xué)。由于他學(xué)業(yè)優(yōu)秀，校領(lǐng)導(dǎo)把班級團支部書記的重擔(dān)放到了他身上。高中畢業(yè)后，他回到了雅蘇村當(dāng)了半年多的代課老師。時間不長，他又棄教當(dāng)上了村里的推土機機手，開著當(dāng)年走紅的東方紅推土機，負責(zé)改造溪灘地，由于他工作出色，臨江公社又抽調(diào)他去當(dāng)開發(fā)黃土丘陵的推土機手，一直開到1977年全國恢復(fù)高考。那天，是個陽光燦爛的早晨，他從廣播里聽到這一喜訊，即刻回家告訴父親，父親聽了非常高興，就鼓勵說：“兒啊，這機會來了，你可不能錯過呢！”看父親這樣支持自己，蘇洪生更加堅定了去赴考的決心。當(dāng)年正好讓長中學(xué)也在征召學(xué)習(xí)好的學(xué)生回校參加復(fù)習(xí)班。蘇洪生連續(xù)奮戰(zhàn)二月余，一舉成為當(dāng)年570萬考生中的幸運者。要知道，這可是共和國歷史上唯一一次冬季高考。當(dāng)時，蘇洪生的第一志愿是杭州無線電學(xué)校，第二志愿是金華農(nóng)校，隨后他以優(yōu)異的成績考入金華農(nóng)校。當(dāng)我問他當(dāng)年為何選擇茶葉專業(yè)時，蘇洪生說：“我選擇茶葉專業(yè)的想法其實很簡單，很樸實，因為父親愛喝茶。當(dāng)時，除了四個下放知青外，全公社只有我一個回鄉(xiāng)知青考上了。”

談到此，蘇洪生對我笑笑說：“其實，在讀茶葉專業(yè)前，平時我也很難喝到茶。那時的茶葉國家實行統(tǒng)購統(tǒng)銷，一般人家喝不上茶。再說當(dāng)時茶葉比豬肉貴，豬肉0.66元一斤，可好點的烘青毛茶通常要2.35元一斤。”蘇洪生嘆了口氣說：“有件事不妨說給你聽聽，有時我父親會把泡過的茶葉叫我母親在燒飯鍋里再重新炒干，然后過幾天拿出來再泡著喝。我趁父親不注意時，偷偷喝了幾口，有一點淡淡的霉干菜味道。我父親愛喝茶，對于茶，他有許多奇思妙想。有一次，父親讓我把母親買來的蘋果放到茶葉里，讓茶葉染上果香后，那泡出來的茶果然不同往常，好喝。后來我父親養(yǎng)了幾盆茉莉花，然后他把茶葉和茉莉花混合在一起泡茶喝，那股花香令人至今難忘。我之所以選擇茶葉專業(yè)，也是由于父親對我的啟蒙和熏染。八十年代時，金華就是中國四大花茶產(chǎn)地之一，當(dāng)時的金華茶廠曾經(jīng)名震天下，廠址先后設(shè)在祝豐亭、東市街等處。從事茶葉工作后，我了解到，因為北方人有無花不喝茶的習(xí)慣，加上北方的水質(zhì)都比較差，花茶能夠沖淡水中的異味。另外，北方人又普遍喜歡肉食，飯后喝點花茶對消化有補益。因此，花茶很受北方人的喜愛。”

當(dāng)我問及制作花茶的工藝時，蘇洪生朝遠處一片綠樹叢中正在跳躍歌唱的小鳥看了一眼，笑著說：“是呀，那花茶的工藝制作有一番講究，那是把茶葉和茉莉花或者白蘭花混合好，一天后再把兩樣花篩出，將茶葉烘干，如此要反復(fù)多次，這一過程被稱為‘窨花。這樣做可以使茶葉吸收花的香氣，泡開后才有花香和茶香。這種工藝源自我們金華，可隨著時代的變遷，如今我們這邊已很少有人種茉莉花了。因為怕在冬天凍死。現(xiàn)在的茉莉花大多都產(chǎn)自廣西，那邊的水田連片種著茉莉花、盛開時花香陣陣，成為一道迷人的風(fēng)景線，很好看。”

作為一名茶葉工作者，蘇洪生始終以一顆熾熱的心追求茶藝事業(yè)，數(shù)十年來，他專心進行茶樹種植、名優(yōu)茶制作、有機茶及基礎(chǔ)理論等方面的探索，由于他的出色業(yè)績，如今他已成為茶農(nóng)們所敬佩和喜愛的專家。此時，他笑呵呵地告訴我：“從學(xué)校一畢業(yè)，我就來到了金華縣雅畈區(qū)公所，想不到，這一干就三十多年。當(dāng)時，我時常要背著行李和生活用品進山區(qū)，每次去短則幾天，長則大半個月。苦雖苦點，但苦中也有樂。每當(dāng)我感到累時，我就會想起托爾斯泰說的，‘為其所應(yīng)為，這樣的人才是勇敢的。”蘇洪生是這樣想的，也是這樣做的。他覺得自己所學(xué)是茶葉專業(yè)，就要把所學(xué)到的茶葉知識用于茶農(nóng)。為此，他不僅要幫助茶農(nóng)引進新品種，防治病蟲害，而且還要維修茶葉機械。endprint

在采訪中，我還了解到，在蘇洪生的努力下，初制茶廠優(yōu)化改造工作成績斐然，2007年、2009年，婺城區(qū)前后兩次被評為全省初制茶廠優(yōu)化改造先進區(qū)縣。可喜的是，婺城區(qū)有機無公害茶葉基地認證面積最多年份曾達到11158畝，全區(qū)98%的名優(yōu)茶加工實現(xiàn)了機械化，名列金華市前列。2009年婺城區(qū)還被評為全省茶樹良種化工作先進縣。令人稱道的是，婺城區(qū)機采面積、修剪機、采茶機等擁有量也名列金華市第一。2010年5月，中國國際茶文化研究會正式授予婺城區(qū)“中國茶文化之鄉(xiāng)”和婺州舉巖“中華文化名茶”稱號。

談到“婺州舉巖”，蘇洪生頗為動情地說：“1980年2月，我剛參加工作就和另兩位茶人開始復(fù)原婺州舉巖的制作工藝。當(dāng)時，我根據(jù)毛文錫《茶譜》的記載，‘婺州有舉巖茶，斤片方細，所出雖少，味極甘芳，煎如碧乳也。對此，我對婺州舉巖有了初步的了解。后來翻看資料獲悉，明朝李曄在《紫桃軒雜綴》中又有記載，‘金華仙洞與閩中武夷俱良材。而厄于焙手。詹景鳳又說，‘四方名茶，金華之洞山。由此可見，婺州舉巖原產(chǎn)在金華北山。”

蘇洪生和他的舉巖貢茶研制小組根據(jù)這些記載，大膽開拓，歷經(jīng)艱辛。說到此，蘇洪生朝我笑笑，回憶稱，當(dāng)時，試制“婺州舉巖”經(jīng)常夜以繼日，白天采茶，晚上試制，有時連續(xù)幾晚不合眼，因為茶樹鮮葉不及時加工要劣變，就不能制作成高檔茶了。而為了制成高檔茶，蘇洪生總是要參與其中，那一陣他的手掌都被300多度的鐵鍋磨燙脫皮了。蘇洪生說，炒茶溫度低于300度，那茶炒出來就不好，如高于350度又要炒焦了，最佳狀態(tài)就是320度左右，但要把握好這一爐溫技藝，沒有數(shù)十年的磨練，是很難做到的。制茶那陣，最讓他難以忍受的是晚上睡覺，那時，他們都睡在農(nóng)戶家中，白天忙累了一天，收工回來，一上床就想睡去，可那跳蚤卻咬得他苦不堪言，無法入睡。他好幾次被跳蚤咬得起床，走到外邊。此時，山村的夜也不寧靜，不時有狗吠聲和各種鳥叫聲從遠處傳來。望了一陣茫茫星空，只好又走了回來，倒在床上，也許是實在太累了，他還是進入了夢鄉(xiāng)。

苦盡甘來，在蘇洪生等人的努力下，婺州舉巖這朵茶中奇葩終于得以重生。第二年，婺州舉巖以其外形挺直、綠翠顯毫、香味清鮮、湯色清澈、葉底嫩綠成朵，在浙江省名茶評比會上榮獲一類名茶稱號，之后又三次蟬聯(lián)一類名茶獎。2002年，婺州舉巖在中國名茶精品博覽會上更上一層樓，榮獲金獎桂冠。2008年6月，婺州舉巖作為綠茶傳統(tǒng)制作技藝經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)列入第二批國家級“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”名錄，這是茶葉行業(yè)綠茶類制作技藝首次被列為國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。北京奧運圣火采集之際，婺州舉巖作為中國和希臘友誼的紐帶，被奧林匹克亞博物館永久珍藏。同年5月，婺州舉巖經(jīng)商務(wù)部核準(zhǔn)為國禮茶贈送俄羅斯總統(tǒng)梅德韋杰夫。2010年世博會前夕，婺州舉巖在獲得上海特色茶這一榮譽后，又成功進駐世博園，成為傳播中國茶文化的重要茶品。2011年獲“中茶杯”全國名優(yōu)茶評比特等獎。

談到此，蘇洪生抬眼朝蔚藍色天邊的幾朵浮云看了看，然后朝我憨厚地眨動著沉思的眼神，繼續(xù)介紹說：“其實這‘婺州舉巖還有一個古老的傳說呢！”“哦？那你快說來聽聽！”我好奇地催促道。此時，蘇洪生優(yōu)雅地推了下鼻梁上的淡銀色近視鏡說，此故事發(fā)生在元末明初，當(dāng)時跟隨朱元璋征戰(zhàn)的有兩員大將，一位叫常遇春，另一位叫胡大海。傳說有一次北山的鹿田村進行舉石比武，這兩員大將比武時都舉起了那塊巨石，一時難分伯仲。舉好巨石，兩人大汗淋漓，口渴難忍，這時，站在旁邊觀武的一位老伯見狀跑到他住的竹棚里拿來兩碗冒著馨香的茶水，兩人一喝，頓時覺得神清氣爽，連夸“好茶、好茶也！”那老伯摸著白胡須哈哈直樂說：“那可是‘婺州舉巖呢，豈有不好喝之理哉！”自此以后，“婺州舉巖”名揚天下。后傳入宮中，成為專供皇家的貢品。由此，“婺州舉巖”和“金華火腿”齊名，成為婺州的一張金色名片而聲名遠播......

羅素說得好，“偉大的事業(yè)是根源于堅忍不拔的工作，以全副精神去從事，不避艱苦。”數(shù)十年來，蘇洪生以他卓越的才干和甘于吃苦拼搏的精神，為他所熱愛的茶業(yè)事業(yè)作出可貴的貢獻。作為金華縣第四批拔尖人才、婺城區(qū)第一批拔尖人才的他，自1980年2月參加工作以來，主要開展了有機茶、機械化采茶、茶樹新品種、名茶創(chuàng)制、名優(yōu)茶機械化制作等技術(shù)的研究、轉(zhuǎn)化、改進和推廣等工作。有耕耘就會有收獲。他先后取得省（部）級、市級、區(qū)級等各類農(nóng)業(yè)科技獎數(shù)十項。其中“浙江省機械化采茶綜合技術(shù)示范”、“茶樹專用生物活性有機肥推廣應(yīng)用”項目于1992年、1999年分獲農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)豐收二、三等獎；另外，“春雨一號春雨二號茶樹新品種選育與推廣”于2012年8月榮獲浙江省農(nóng)業(yè)廳技術(shù)進步一等獎，同年11月榮獲金華市科學(xué)技術(shù)二等獎。除此之外，在工作之余，他還挑燈夜戰(zhàn)，先后在省級以上專業(yè)刊物發(fā)表論文50多篇，其中，15篇獲省市優(yōu)秀論文獎；另外還發(fā)表科普文章150多篇。

難能可貴的是，作為高級農(nóng)藝師的蘇洪生，不僅在他所鐘愛的茶業(yè)事業(yè)上出類拔萃，而且他在文學(xué)創(chuàng)作上也有不凡的表現(xiàn)，自上世紀(jì)八十年代開始踏入文壇，1981年《關(guān)于白云》選入北方文藝出版社《新抒情詩選》，1992年《土地》選入香港文學(xué)報《中外當(dāng)代詩選》，1994年《樹的四季》選入武漢出版社《青年詩歷》，2004年《金華名牌》（組詩）選入北方文藝出版社《詩世界》，2005年《愛，在流浪中閃光》選入中國文史出版社《當(dāng)代詩歌散文精選》等，另外，在《農(nóng)民日報》、《北京日報》等報刊發(fā)表詩歌300多首，還有《黑茶，從一個美麗的錯誤開始》近20篇散文在《茶博覽》等雜志發(fā)表，有20多首詩作獲創(chuàng)作獎。在1991年中國詩星評選中被授予“中國詩星”稱號。

如今已退休的蘇洪生，仍不時要到山區(qū)為茶農(nóng)們排憂解難，他笑呵呵地對我說：“我對茶有一種難以割舍的情愛。正如他在《醒來吧，茶山》一詩中這樣寫道：

醒來吧，茶山

快用綠色的云霧擦擦眼睛

迎接映山紅的歌聲

醒來吧，茶山

快用雷的腳步去追逐風(fēng)

追逐采茶姑娘掛在嘴邊上的柔情

醒來吧，茶山

蛇的冬眠已經(jīng)躲進百年的夢中

布谷鳥隨太陽從草葉后面

探出頭來

喚醒黎明

......

從這首詩中，我們可以感受到蘇洪生對茶的那種強烈眷戀、素樸的寄托和對美好明天的祝福。蘇洪生說：“我這輩子和茶結(jié)下了緣分，離不開它了。我曾經(jīng)寫過一首茶葉和水的哲理詩，其中有兩句：‘水是茶葉的翅膀，水讓一片茶葉獲得飛翔；茶葉是水的靈魂，茶葉讓一滴水內(nèi)心盈滿光彩。我一輩子都愿意做讓茶葉獲得飛翔的那一滴水！”

此時，暮色已開始籠罩著城市，遠處的林帶已漸漸變成模糊的一片，唯有夕陽從遠處閃爍著七彩的落日余輝......endprint