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香椿芽連續高產配套栽培技術

2017-11-28 22:11:40王中林
科學種養 2017年11期

王中林

香椿芽,又名椿芽、香椿頭,是楝科、香椿屬喬木樹種香椿的食用部分,即香椿新生芽、莖、葉的綜合體。香椿芽香氣濃郁、風味鮮美、質脆無渣、營養豐富,具有清熱解毒、健胃理氣、消炎殺蟲、潤膚明目等保健功效,其食用價值和藥用價值均較高,頗受人們的青睞。香椿適栽范圍廣、管理簡便,既可在房前屋后零星栽培,又可大面積規模種植。現將香椿芽連續高產配套栽培技術介紹如下:

一、園地選擇

香椿喜光不耐陰,喜溫暖濕潤氣候,抗旱力弱,不耐澇,為陽性樹種。規模栽植宜選擇交通方便,排灌條件好,灌溉水源無污染,光照條件好,年平均氣溫8~13℃(1月平均氣溫-4~-1℃,極端低溫-25℃;7月平均氣溫28~32℃,極端高溫35℃),年降水量600毫米以上,海拔1500米以下,土壤pH值在5.5~8,土壤有機質含量高,土層深厚疏松、富含鈣質的肥沃沙壤土地塊。忌選擇在結構性差的黏土地、瘠薄沙土地、低洼地(地下水位2.5米以上)或含鹽量0.15%以上的鹽堿地中栽植。

二、良種選擇

大面積規模栽植時,宜選用脆嫩多汁、香氣濃郁、味甜、渣少,發芽早、生長快、產量高、適應性強的香椿品種,如紅香椿、紅芽綠香椿、褐香椿、黑油椿等。

三、苗木繁育

香椿苗木繁育的方法主要有播種育苗、根蘗育苗、根插育苗、細根育苗、留根育苗、枝插育苗、組織培養育苗等,其中以播種育苗(繁殖系數大、易操作、效率高)較為常用。

1. 采集種子

10月中下旬,當果實由綠色變為黃褐色時,從十至三十年生健壯母株上剪下果實,置于通風處晾干(勿暴曬,以免影響種子活力)。……

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