從產業鏈視角看設施農業

引言

無論從哪個角度看，設施農業都是多邊產業，具有技術、行業、產品、利潤、政策等方面的多邊性。多邊性給設施農業創造了更多的機遇，也帶來了定位的復雜性。近年來，三產融合加快，供給側改革迫切，互聯網帶來的競爭形勢時有速變，國際化時常帶來跨國團組競爭。因此設施農業的發展也必須跳出傳統的思維，才能處變不驚，實現由量到質的戰略提升。該文從產業鏈視角對設施農業進行分析，以資探討和共勉。

雖然從概念上說，設施農業包括種植、養殖、水產等多個領域，但鑒于十多年來在政府和經營主體層面，設施農業幾乎成為設施種植的代名詞，為易于溝通，本文中設施農業僅指設施種植。

產業和產業鏈

我們時常聽到產業的說法，尤其是設施農業的產業屬性，更是說法眾多。業內常有設施農業產業、溫室產業、設施園藝產業等多種耳熟能詳的稱呼。那么產業究竟該如何理解？

產業的分類有2種，一是按照三次產業分類法進行劃分，二是按照關聯產業分類法或標準產業分類法進行劃分。前者是從廣義上對產業進行劃分，后者則是從狹義上界定某個具體產業。當前，我國的三次產業劃分依據為《國民經濟行業分類標準》（GB/T4754-2002），第一產業指農林牧漁業；第二產業指采礦業、制造業等對原材料進行加工、提供物質資料的生產部門；第三產業則是指除第一和第二產業之外的其他行業。關聯產業分類法是將具有某種相同或相似關聯方式的企業經濟活動組成一個集合的分類方法。例如制造業、建筑業、冶煉業、運輸業。標準產業分類法是指為統一國民經濟統計口徑而由權威部門制定和頒布的產業分類方法，從而形成了我國統計產品的一級和二級分類，如農業產品（一級）、農副產品（一級）、蔬菜和食用菌（二級）、花卉（二級）。

由此可以看出，從三次產業分類的角度，設施農業是一個農業生產的過程，形成初級農產品，屬于第一產業，其產品和服務的提供，以及相關資料和裝備的提供屬于第二和第三產業。從標準產業分類的角度，設施農業橫跨多個一級和二級產業，服務并歸屬于蔬菜和食用菌、花卉、茶、中草藥等產業。從關聯產業分類的角度，設施農業則可延伸到生鮮食品、觀光農業、加工食品、溫室制造等產業。

當前，社會經濟協作體系和模式已發生質的變化，在互聯網技術的促進下，這一變化速度在持續加快。無論是三次產業，還是關聯和標準產業分類，都無法深入建立其內涵的體系性聯接，無法對持續提升效率和效益進行指引。互聯網的信息高速共享化，如同高鐵的誕生，對城市向經濟圈擴展起到了催化作用，使生產端和消費端的聯接變得前所未有的便捷，也為產業資源整合和效率提升提供了前提。因此，產業便轉化為統計和分析環節的工具，對企業和各類經營主體來說，最為重要的是“產業鏈”問題。也就是說，當前對于某一企業而言，提“設施農業產業”“設施園藝產業”，價值都不高，真正具有戰略決策價值的是企業屬于花卉產業鏈，還是蔬菜產業鏈。

產業鏈和產業鏈的效率

產業鏈是各個產業部門之間基于技術或經濟關聯，依據適合于效率提升而存在和持續更新的邏輯關系和時空布局關系，形成的鏈條式關聯體。一般來說包含價值鏈、企業鏈、供需鏈和空間鏈四個維度的概念。產業鏈自原材料生產的上游開始，至最終消費品形成的下游終止。由此可以看出，對于設施農業而言，可切分并歸屬于多條產業鏈，如花卉產業鏈、蔬菜產業鏈，甚至形成更為細致的產業鏈劃分（圖1）。而溫室資材和溫室建造，是為其下游投資者所在的產業鏈提供裝備產品和服務。當然，把溫室本身作為產品，把溫室制造作為一個產業鏈也未嘗不可，但在消費端制約投資效益的程度不斷加大的今天，這種產業鏈定位將無法及時獲得必要的信息反饋，從而無法及時應變，更會缺乏前瞻性。

作為一個以服務和盈利為目標的經濟鏈條，產業鏈思維的優點在于，它使任何一個屬于其中的主體都具有更全面的全局性判斷的壓力，否則，將被鏈條拋棄。以這一思維為基礎，便形成了產業鏈效率的持續、全面的提升動力。

產業鏈的效率是其質量指標的關鍵，也是某一區域某一產業鏈競爭力的關鍵。產業鏈的效率是個復雜的經濟學問題，簡單地說，可以將經濟成本控制能力、服務質量控制能力、資源統籌使用效率作為評價標準。優質的產業鏈具有很強的總體成本控制能力和服務質量控制能力，從而能夠在競爭中取得綜合優勢。產業鏈的效率主要受產業協作模式的影響和制約。傳統的產業鏈協作模式是契約關系，即上下游主體之間的買賣合同關系，當下更優質的協作模式則遠超契約，而是信息共享和資本共用模式，反映在經營中，就是平臺和股權合作兩種模式。以某一品類的盆栽花卉產業鏈為例，上游，存在著育種企業、溫室材料制造企業、園藝設備制造企業、溫室建造企業、專門的工藝技術服務企業（或由上述企業承擔該功能）；中游，存在著生產資料生產企業、種植生產企業、技術和運營服務企業；下游，存在著花卉批發商、零售商、花卉市場、專業和綜合電商、物流配送企業等。上中下游之間以買賣方式協作，是傳統模式；以局部股權合作，是資本共用模式；以某一品牌響亮、技術過硬的企業為核心，針對某一細分品類搭建平臺，形成多節點的資本合作和全鏈條的信息共享，則是以平臺為基礎的信息共享協作。顯然，后者將快速傳遞來自消費端的產品需求信息，并將之快速轉化為各環節的產品和技術需求信息，以及創新和改進需求信息，同時還減少庫存壓力，形成精準物料管控，減少時間損失，形成快速反應，使鏈條效率得以提高，競爭能力得以提高，鏈條總利潤得以保持甚至提高。

設施農業產業鏈定位和協作模式構建

產業鏈的效率決定了產業鏈的競爭力，也極大地制約著鏈條內各主體的生存發展能力。因此，作為新常態下的設施農業經營者，首先要解決鏈條的選擇問題，并在此基礎上，建立或投身于高效的協作體系之中。云南愛必達園藝科技有限公司CEO李欽在“2017設施農業產業大會”上的一句話讓人印象深刻，“溫室建造者，請把你們的靈魂留在溫室里”。靈魂留在溫室里，就是要專注，要深入了解需求的細節，制定深入的實用設計方案。但是，企業的精力就像一個人的精力一樣，是有限的，需要精細化和專業化，才能保證專注和深入。高度專業化的小型企業容易實現，對于業務跨度大的企業來說，就需要進行一定程度的管理創新。曾經擔任過新希望六和集團總裁的陳春花教授在《激活組織》一書中提出，可以通過建立小平臺、小團隊的方式，實現大企業的專業化。這一論斷對設施農業領域中較大的企業是適合的。

從全產業鏈的角度看，設施農業各類主體可選擇的產業鏈眾多，但價值差異明顯。表1列出了選擇產業鏈時應考慮的各種因素。需要補充說明的是，對溫室建造企業、大宗材料生產企業來說，考慮全產業鏈是重要的，但對于小眾的溫室資材企業而言，全產業鏈不能作為唯一標準。

思考與總結

在供給側改革和創新驅動的新常態下，站在產業鏈的視角進行思考和決策，是長遠生存和發展的必要舉措。市場變化是迅速的，所幸，當今的信息傳遞也是迅速的，只有持續獲取新鮮信息，進行決策調整，才是根本之道，也是中國設施農業各產業鏈興旺之根本。

[引用信息]張躍峰.從產業鏈視角看設施農業[J].農業工程技術，2017，37（28）：12-14.endprint