以現代管理理念進行工廠化溫室運營

國設施農業雖然面積龐大，但整體技術水平相對薄弱，發展模式、服務體系落后，農機裝備、自動化、信息化等水平還很低，不能完全適應農業供給側結構性改革和綠色農業發展的要求。農業部農業機械化管理司科教處處長劉云澤表示，目前我國機械化作業水平低，勞動效率不高，并且各作業環節也不均衡。因此節能省力、技術先進的工廠化溫室異軍突起，成為設施農業產業發展中的新生力量。工廠化溫室的顯著特點是以高新技術和工廠化運營模式為重要載體進行設施農業生產，從而創造較高的經濟和社會效益。工廠化溫室通常規模較大，對設計規劃、裝備配置、管理技術均有較高要求。為此，2017設施農業產業大會特邀工廠化溫室運營企業管理者與專家，共同研討工廠化溫室的盈利模式，探尋成功的運營之法。

平衡是源動力

毋庸置疑，工廠化溫室擁有很多優勢，但投資成本大、對工人技術能力要求高、運營模式不成熟等問題仍不容忽視。作為高知識密集、高技術密集，高智力密集型產業，傳統單體設施的運營方法已經不適用工廠化溫室，因此若打造可盈利工廠化溫室，還需找到主航道，明確方向。除技術方面進行強化外，加強人工管理，提高工作效率，盡可能地提高溫室的產出率也是目前的工作重點。在工廠化溫室運營中尤為重要的就是把握各個生產環節之間的平衡。

設備投入與人力之間的平衡

隨著設施農業設備研發能力的進步，適用于工廠化溫室生產的各式設備層出不窮，然而并非所有科技含量高、運作簡單方便的設備都是適合工廠化溫室生產的。云南愛必達園藝科技有限公司CEO李欽表示，在配置溫室內裝備時，要因需而定，結合實際情況把握溫室設備投入與人力投入之間的平衡，將溫室的投入回收比最大化，從而實現工廠化溫室的盈利。

植物生產與環境之間的平衡

溫室生產不同于工業生產的原因之一是溫室生產的是有生命的植物，因此管理中應滿足植物生產與需求之間的平衡。目前隨著科技的進步，設施內部環境因素（如溫度、濕度、光照度、CO2濃度等）的調控由過去單因子控制向利用環境計算機多因子動態控制系統發展。北京極星農業有限公司總經理徐丹認為，植物品種特性不盡相同，溫室所處區域的氣候也千差萬別，因此生產過程中需對植物“望聞問切”，才能正確把握植株生長過程中的動態平衡，實現溫室種植技術的個性化管理。

工作效率與質量之間的平衡

工廠盈利的關鍵是開源、節流，在溫室生產中，“開源”是通過調控室內環境，保證作物優質高產；“節流”則是減少能耗，降低人力成本消耗。翻翻高技派樂活農場經理楊坤表示，只有對人工進行合理分配，把握工作效率與質量之間的平衡才能保證溫室人力管理的高效運作。生產管理中可以對溫室內的各項工作進行合理拆解、組合，并通過早期獎勵、專人專崗、計件管理等方式激勵員工工作，幫助員工提高工作效率，將傳統農民轉變為職業農民。

創新是助推器

隨著中國經濟的不斷發展，大量外企看好中國工廠化溫室的發展形勢，紛紛涌入。面對國際工廠化溫室經營者的競爭，創新是促進中國工廠化溫室進步的主要助推器。在基礎和前沿技術研究領域創新一批理論和方法，在核心技術領域突破一批關鍵技術，大力推動自主創新創新，充分激發各類主體的創新活力，延長產業鏈是中國工廠化溫室的必經之路。

技術創新

工廠化溫室可以實現量化生產，而大批量產品的成功營銷需要優良的品質，高效的生產技術設備以及廣為人知的品牌。山東安信種苗股份有限公司董事長韓吉書介紹，目前工廠化溫室育苗行業呈智能化、規范化、品牌化發展趨勢，并逐漸向互聯網+資本融合的方向靠近。為此安信種苗對溫室結構利用率、運輸系統、二層膜自動覆蓋系統、育苗嫁接保濕系統等進行了不同程度的創新，力爭技術前沿，打造育苗界的名品、優品。其中為了實現育苗過程的標準化，安信種苗發明了“一種25節點集約化育苗方法”，通過對育苗前期準備、催芽與播種、播種后管理、出苗后管理以及種苗定植前管理等過程共25個關鍵點的精準控制，來減少人為或天氣因素對種苗培育質量的影響，實現激發種子潛能，促進種苗生長，提高種苗質量，實現增加產量的目的。

服務創新

溫室生產的本質是帶來價值，因此海升集團從消費者的角度入手，通過品種、經銷方式的創新，深度挖掘產品附加值。海升集團設施農業事業部總經理、蔬菜事業部總經理李奇表示，海升集團的溫室在生產中會選擇優良品種，并通過IPM綜合防治與熊蜂授粉打造“綠色健康關懷”的產品，并配置觀光采摘區，豐富消費者品嘗體驗。同時海升集團還借助網絡，進行多平臺電商投放。此外，海升集團還設立了會員制專享服務以及VIP跟蹤售后服務，讓消費者吃得放心，吃得舒心。

產業鏈拓展創新

通常工廠化溫室的規模較大，在擴大盈利點方面具有優勢。在工廠化溫室的運營中不僅可以通過創新經營模式來延長產業鏈，還能吸納社會資本進入溫室生產。華南農業大學教授劉士哲認為合理安排生產，打造旅游觀光采摘園就可以實現三產融合，延伸產業鏈，最終實現盈利。華盛綠能溫室工程科技有限公司運營總監李金津則提出了通過光伏農業項目發電權質押獲取生產資本的想法，使社會現金流進入農業，解決農業發展中短貸長投的瓶頸問題。

工廠化溫室是當前設施農業中的新興高科技產業，發展勢頭強勁，增長速度迅猛。但受經濟基礎，運營模式和產業結構等因素的影響，在發展過程中還存在很多問題。因此在工廠化溫室運營模式的探索中，要不斷開展先進溫室、設備及產品的集成應用研究，提高環境控制水平，鼓勵生產向規模化、集約化方向發展，這樣不僅可以形成產業優勢，還能通過創新政策鼓勵年輕人投身現代農業生產，并通過職業培訓等方式，提高農民的專業技能，加快現代農業經營主體的人才培養和儲備。工廠化溫室還可以通過農超對接、建立經營聯盟等方式，實現現代農業產業鏈中各個利益體的有效分工合作。最終在實踐中總結經驗，大力推廣應用先進的科研成果，更好地為設施農業產業的發展服務。

[引用信息]么秋月.以現代管理理念進行工廠化溫室運營——2017設施農業產業大會側記[J].農業工程技術，2017，37（28）：28-30.endprint