單棟玻璃溫室草莓溫光濕等環境指標的調控技術

胡波　韓勇　胡奇

【摘要】根據草莓生物學特性對環境條件的要求，通過3年對玻璃溫室內栽培環境指標的調控實施，得出溫度控制指標設定為白天最高不超過30℃、夜間最低不低于5℃；光照管理做到保持室內高透光率，1～2月份低溫寡照，可通過補光增加光照時間，5～6月份光照強度高，應及時遮光降溫；濕度控制當玻璃溫室溫度超過30℃、外界氣溫不低于2℃時，盡可能進行自然通風；開花期，白天的相對濕度最好控制在40%～50%，基質濕度保持50%～60%為宜。低溫弱光季節，在玻璃溫室內放置自制的增施CO2簡易裝置，通過有機廢棄物發酵提高室內CO2濃度，彌補此階段溫室內CO2虧缺問題，以提高草莓產量。

適宜的溫度、光照、濕度等環境條件，是玻璃溫室草莓促成栽培獲得成功和高產的必備條件。以下是南京市蔬菜科學研究所依據草莓生長發育習性及幾種易侵病害的發生特點，對溫室溫光濕等環境指標所采取的管理措施。

試驗在南京市蔬菜科學研究所科技園區的玻璃溫室內進行。科技園位于江蘇省南京市江寧區橫溪鎮（31°72′N，118°76′E），屬亞熱帶季風濕潤氣候區。溫室面積為1992 m2，拱桿間距1 m，肩高（天溝高度）3 m，頂高約4.8 m，外遮陽高度約5.5 m。玻璃溫室內配有內外遮陽系統、風扇-濕簾降溫系統、加溫系統、營養液灌溉系統、通風換氣系統等。

溫度指標的選擇與控制

對溫度的要求

草莓是一種對溫度適應性較強的作物，喜溫不抗高溫，有一定的耐寒性。草莓苗生長的最適溫度為18～23℃，根際生長最適溫度為8～21℃，果實膨大最適宜的晝溫是18～20℃，花粉發芽的最適溫度為25～27℃，開花期低于0℃或高于40℃都會引起授粉障礙，影響種子發育，導致畸形果發生。光合作用的最適溫度為15～25℃，當溫度升到20～25℃時，光合速率達高峰；當氣溫低于15℃或超過30℃，葉片光合速率明顯下降，植株生長受抑制。一般早春時早熟草莓品種不如晚熟品種耐寒，而初冬時晚熟品種不如早熟品種耐寒[1]。

溫度指標的選擇與管理

草莓促成栽培溫度指標的選擇與管理是依據草莓生長發育階段及兼顧控制草莓病害發生對溫度要求而進行。根據栽培經驗，溫度控制指標設定上午不超過30℃和夜間不低于5℃。

玻璃溫室春秋季節可利用自然溫光，利用通風、內外遮陽系統，將溫度控制在最佳狀態，尤其9、10月的南京地區有時白天氣溫還是很高，還可通過風機-濕簾降溫系統控制溫度。白天玻璃溫室內的溫度不高于30℃，盡量降低夜間溫度。當白天玻璃溫室溫度在25℃以上時要及時通風、遮陽降溫，若不及時通風，達到35℃以上高溫或夜間溫度超過13℃時，都會造成草莓腋花芽退化，雌雄蕊發育受阻，抽生大量葡萄莖，消耗大量養分，造成減產。冬季低溫階段，依據草莓生長階段對溫度的要求，玻璃溫室白天利用太陽光自然增溫，并注意適當地通風換氣，溫度一般控制在22～25℃。當外界氣溫低于0℃，傍晚及時關閉門窗和保溫簾幕，同時在溫室內墻覆蓋一層薄膜以減少門、窗周邊縫隙冷熱空氣的交換，起到保溫的作用。玻璃溫室夜間溫度盡量控制在-10～2℃，5～7℃為最好，盡量儲藏一部分熱量以保持養分轉換運輸時段的溫度。一般草莓炭疽病發病的最低溫度為10～15℃[2]，所以把夜間溫度控制在5～7℃不影響草莓正常生長的可緩沖范圍內，可有效控制炭疽病等主要病害的發生，效果明顯，也有利于草莓果實的充實肥大和糖度的保持及提高[3]。草莓適宜生長的溫度指標見表1。

光照管理措施

草莓是喜光植物，光是草莓生存的重要因子，只有在光照充足的條件下，草莓植株才能健壯生長，花芽分化良好，漿果才能高產優質。草莓生育的各個不同階段對光照條件的要求不一樣。在花芽形成期，要求10～12 h的短日照和較低溫度；在開花結果期和旺盛生長期卻需要12～15 h的較長日照。

草莓葉片光飽和點為2～3萬lx，光補償點為0.5～1.0萬lx，在不同的CO2濃度下，光飽和點及補償點也會相應變化。冬季草莓進入連續開花結果階段，常常遇上低溫寡照，就很容易出現光照不足的狀況，經測定是該玻璃溫室草莓田間光照強度分布不均，冬季晴天中午光照強度在2萬lx時，草莓株叢下的光照強度低于草莓光合作用補償點0.5～1.0萬lx。陰雨天室內光照強度甚至只有0.2～0.4萬lx[4]。草莓花梗、葉柄變細長，葉色變淡或發黃，花朵、果小，果表淡紅色或白色，味淡，酸甜度不足，品質變差，成熟期延遲。

草莓促成栽培時，一定要合理密植，保持室內高透光率。據資料報道草莓植株不同葉齡的葉片光合能力不一，葉片光合作用的有效葉齡為30～50天，從心葉向外數第3～5片葉的光合作用能力最強，第7片之后葉片的光合作用能力明顯下降，不應保留，要及時去除[5]，保持葉間疏朗，互不擋光，盡量增加光照時間，必要時可在玻璃溫室內鋪反光膜、石灰涂白或人工補光，以利于草莓正常生長發育，促進開花結果。尤其在漿果發育后期，補光能顯著提高果實可溶性固形物含量，保證果實風味[6-7]。而在5～6月與9～10月期間光照強度很高，日照時間又長，玻璃溫室由于光熱效應引起高溫，應及時遮光降溫，以防日光灼傷草莓植株。

濕度控制要求

在冬季保溫期間，玻璃溫室內空氣相對濕度會過高，盡量采取綜合措施降低濕度，如高架栽培、營養液膜下滴灌，若有條件也可增加營養液回收系統，減少地面蒸發，同時還應及時清除植株老黃葉，摘除多余次生花、果、葡萄莖等；當玻璃溫室內溫度超過30℃時，應及時自然通風，在外界氣溫不低于2℃的情況下，夜間盡量不關天窗，盡可能進行自然通風，以降低空氣相對濕度，同時一定拉上保溫簾膜以防植株直接受冷空氣影響，造成凍害。開花期，白天的相對濕度最好控制在40%～50%，相對濕度過高或過低都不利于草莓花粉萌發[8]。基質濕度控制以“濕而不澇，干而不旱”為原則，以清晨草莓葉片吐水狀況判斷基質含水量是否盈缺。基質以保持50%～60%含水量為宜，含水量過大或過小均會影響草莓根系活力和果實正常的生長發育。endprint

夏秋季節主要是結合風機-濕簾降溫系統提高室內相對濕度，有利于植株緩苗成活，陰雨天則啟用風扇排濕降溫。草莓的整個生長期都應盡可能降低溫室內的濕度，減少病蟲害的發生。

有機廢棄物發酵增施CO2

CO2是植物進行光合作用的重要原料。在一定范圍內，隨著CO2濃度增加，光飽和點和光合速率均會提高。設施栽培中施用CO2氣肥是提高植株光合作用的重要措施之一。溫室內光照不足，施用CO2氣肥后植株生育旺盛，產量大約提高至對照的1.5倍，增產效果顯著。

1～2月低溫弱光季節，在溫室內放置南京市蔬菜科學研究所設計研制的增施CO2專利裝置，通過有機廢棄物發酵提高室內CO2濃度，彌補玻璃溫室草莓此階段CO2虧缺問題，同時提高草莓產量。

玻璃溫室內增施CO2的具體措施：在面積為1992 m2的玻璃溫室內放置2套CO2氣肥裝置，裝置可在12月～次年2月，晴天9：00前，補充CO2氣體肥料，濃度以0.07%～0.1%為宜。但如果在日照充足時施用，經常性密閉的溫室則會出現室內溫度過高的現象，反而會降低光合速率。

小結

草莓具有一定的耐寒性，但不耐嚴寒也不耐炎熱；在植株營養體方面，草莓的長勢不能過強或過弱。綜合各方面因素，調控好溫室內溫光濕等環境指標，從而達到草莓優產高產的經濟效益。

參考文獻

[1] 張廣華.弱光、低溫脅迫對草莓（Fragaria ananassa Duch.）光合作用的影響[D].保定：河北農業大學，2004.

[2] 郝保春.草莓病蟲害防治彩色圖說[M].第2版.北京：中國農業出版社，2007（04）：15-16.

[3] 須海麗.不同的溫度管理對草莓果實單果重及糖度的影響[J].北方園藝，2006（06）：30-31.

[4] 鐘霈霖，楊仕品，喬榮，等.光照強度對草莓主要品質的影響[J].西南農業學報，2011（03）：1219-1221.

[5] 程建軍，高照全，吳曉云.不同葉齡草莓葉片光合能力比較研究[J].安徽農業科學，2012（26）：12793-12794.

[6] 浙江農業大學.蔬菜栽培學總論[M].第2版.北京：中國農業出版社，1997.

[7] 陳俊偉，張上峰，張良誠，等.柑橘果實遮光處理對發育中的果實光合產物分配、糖代謝與積累的影響[J].2001，27（06）：

499-504.

[8] 蔣桂華，謝鳴，方麗，等.硼、鈣和農藥對草莓花粉萌發和花粉管生長的影響[J].果樹學報，2007，24（02）：234-236.

*項目支持：江蘇省農業科技自主創新資金項目CX（14）4074；江蘇省農業三新工程項目SXGC[2015]015。

作者簡介：胡波（1990-），助理農藝師，主要從事蔬菜園藝設施栽培及育苗技術的研究和推廣。

**通信作者：周曉平（1972-），農藝師，主要從事農業設施及設施栽培的研究。

[引用信息]胡波，韓勇，胡奇，等.單棟玻璃溫室草莓溫光濕等環境指標的調控技術[J].農業工程技術，2017，37（28）：59-61.endprint