不同配方營養液對京水菜和生菜生長及產量品質的影響

于秀針　姜魯艷　馬艷　吐爾遜娜依·熱依木江　張彩虹

【摘要】以Hogland與Amon通用營養液（S0處理）為基礎，通過添加氨基酸營養液（S1處理）以及氨基酸-海藻肥復合營養液（S2處理），與純氨基酸營養液（S3處理）進行比較，研究其對京水菜和生菜生長、產量以及亞硝酸鹽含量的影響，結果表明S3處理第28天爛根嚴重，不適合做水培營養液，而S1和S2處理的株高、葉片數以及產量高于S0處理，亞硝酸鹽含量顯著低于S0處理，其中S2處理的效果最好。

土栽培是指不用天然土壤，而用營養液或固體基質栽培作物。應用無土栽培可有效地解決土壤栽培中次生鹽漬化以及養分不均衡等問題，而且易于調控蔬菜的品質[1-3]。20世紀90年代，植物有機營養液的研究取得了長足進展，事實證明植物在田間條件下能直接吸收利用氨基酸。氨基酸可為植物生長提供氮源[4-6]，海藻肥屬于天然提取物，對人畜無害，對環境無污染，鉀元素含量高達8%，氮和磷元素也較為豐富。很多試驗證明氨基酸和海藻肥可顯著提高作物的產量和品質[7-9]。該試驗通過研究添加氨基酸營養液以及氨基酸-海藻肥復合營養液對京水菜和生菜的影響，以期篩選出最適合蔬菜生長的營養液。

材料與方法

材料

蔬菜作物：京水菜（又稱“白梗千筋京水菜”）、生菜（“大速生”“散葉生菜”）。

營養液材料：硝酸鈣、硫酸鉀、磷酸二氫銨、硫酸鎂、EDTA鐵鈉鹽、硼酸、硫酸錳、硫酸銅、硫酸鋅、鉬酸鈉、海藻精液（K2O 20%），氨基酸粉（氨基酸粉含量為50%，氮元素含量為22%，主要含有18種游離L-氨基酸，其中必需的氨基酸有9種，分別為蘇氨酸、纈氨酸、蛋氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、精氨酸、甘氨酸、賴氨酸、組氨酸，含量為25%），市場上購買的氨基酸營養液。

方法

◎ 試驗設計

試驗以Hogland與Amon通用營養液為基礎，共設4個處理，每個處理3次重復，選用京水菜、生菜2個品種的葉菜。待苗長到2葉1心時選取生長一致的京水菜和生菜幼苗進行移植，開始澆灌營養液，苗期為標準配方的1/2，5片葉后改為標準配方，培養方式采用水培，移植后每隔7天對生長量（株高、葉片數）進行測定。定植后35天對2種蔬菜作物的產量和品質進行測定。

S0處理：Hogland與Amon通用營養液。

S1處理：氨基酸部分提供氮，代替Hogland與Amon通用營養液中的部分氮源，計算出所需氨基酸的量。

S2處理：氨基酸提供氮，海藻肥提供部分鉀，計算出兩者的用量。

S3處理：市場上購買的氨基酸營養液。

營養液配方見表1。

◎ 測定指標

株高：用卷尺測量從根部到幼苗直立時頂部真葉的距離。

葉片數：葉片完全展開的真葉數。

單株產量：定植35天后各處理地上部的總重量除以總數量。

亞硝酸鹽：濃硫酸-水楊酸法[10]。

◎ 數據處理

采用Excel和SPSS16.0進行數據處理和分析，并對平均數用Duncan's新復極差法進行多重比較。

結果與分析

不同配方營養液對京水菜和生菜株高的影響

從圖1和圖2中可以看出S0、S1和S2處理下的京水菜株高差別不大，經方差分析可知，三者差異不顯著，其中表現最好的為S2處理，而生菜在處理第35天，S2處理的株高顯著高于其余2個處理，因此S2處理對京水菜和生菜的應用效果最好。而S3在處理的第28天開始爛根，說明純氨基酸營養液不能用于2種葉菜的水培，因此在28天時去除S3處理（下同）。

不同配方營養液對京水菜和生菜葉片數的影響

由圖3、圖4得知，京水菜和生菜的葉片數在S0、S1、S2三個處理下，均為S2處理表現最好，經方差分析，京水菜的葉片數在各生長階段差異不顯著，S2處理的葉片數在第28天后最多，其次為S1。

不同配方營養液對京水菜和生菜產量和亞硝酸鹽含量的影響

表2表明，3個處理的京水菜和生菜的單株產量有差異，京水菜表現為S2>S1>S0，3個處理的京水菜和生菜亞硝酸鹽含量差異不顯著，其中京水菜的亞硝酸鹽含量表現為S0>S1>S2，生菜的單株產量表現為S2>S0>S1，亞硝酸鹽含量表現為S0>S1>S2。

結論

試驗表明，Hogland與Amon通用營養液相比，添加氨基酸營養液以及氨基酸-海藻肥復合營養液對京水菜的株高和葉片數以及單株產量均有一定增加作用。氨基酸營養液以及氨基酸-海藻肥復合營養液顯著降低了2種葉菜的亞硝酸鹽含量，從蔬菜對營養液的安全要求方面來說，這點尤為重要。

參考文獻

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*項目支持：新疆農業科學院重點實驗室建設項目“新疆設施農業技術裝備重點實驗室”（xjnkkl-2013-002）。

作者簡介：于秀針（1985-），女，河北人，園藝師，研究方向：設施作物栽培與生理。

**通信作者：張彩虹（1981-），女，甘肅人，助理研究員，研究方向：設施作物栽培。

[引用信息]于秀針，姜魯艷，馬艷，等.不同配方營養液對京水菜和生菜生長及產量品質的影響[J].農業工程技術，2017，37（28）：70-72.endprint