葡萄上得白霜有毒嗎
2017-12-04 10:33:36
發明與創新 2017年42期
葡萄上得白霜有毒嗎
流言：“葡萄上的白霜一定要洗干凈，否則吃了會中毒。”時常有網絡傳言“葡萄白霜有毒”，事實究竟如何？
真相：葡萄上的白霜非但無毒，且白霜越多代表葡萄越新鮮。
白霜是葡萄自身分泌的糖醇類物質，俗稱果粉，無毒無害。不僅葡萄會分泌果粉，李子、藍莓、西梅等水果的表面都會分泌。葡萄的白霜很脆弱，運輸或儲存的過程中很容易被蹭掉，所以白霜越多說明葡萄越新鮮。（據武漢晨報、環球網）
