沅江蘆筍

湖南省農業委員會縣域經濟發展處(410005) 任晨陽

沅江蘆筍

湖南省農業委員會縣域經濟發展處(410005) 任晨陽

(續第11期第27頁)

沅江蘆筍，沅江市特產，蘆葦的嫩芽在洞庭湖區俗稱“蘆筍”，是洞庭湖區一種天然野生綠色食品，與野芹菜、野藜蒿、蓼米被譽為“洞庭四珍”。據湖南農業大學食品科學技術學院分析檢測：沅江蘆筍含有大量的膳食纖維、16種人體必需的氨基酸以及豐富的硒、鉀、鈣、鋅、鎂和黃酮等成分，特別是有機硒含量高于普通蔬菜10倍以上。蘆筍是洞庭湖區的傳統食材，也是一種食藥同源的天然食材，更是湖區農民增收的傳統副業，民間加工食用蘆筍歷史悠久，距今至少上千年歷史。沅江蘆筍先后獲得2015年中國中部(湖南)農業博覽會“金獎”產品榮譽稱號、2015年中國湖南特色旅游商品評選(大賽)銅獎，被認定“湖南名優特產商品”，2016年榮獲湖南首屆十大農業品牌、中國食品餐飲博覽會消費者喜愛的十大品牌、中國中部消費者最喜愛的農產品。

品牌現狀

沅江蘆筍通過發掘其食用價值和藥用價值，培育市域經濟發展新動能，市場影響力和美譽度不斷擴大。目前全市蘆葦面積5.7萬公頃，蘆筍生產面積3萬公頃，常年蘆筍產量在14萬噸以上，蘆筍生產企業發展至24家，其中省級農業龍頭企業2家、市級農業龍頭企業6家。全市蘆筍產業固定資產投資達3.2億元，全年加工蘆筍3.5萬噸左右，成功脫貧致富近百人，帶動脫貧上千人。沅江已開發鮮筍、蘆筍飲料、蘆筍餅干、蘆筍麻香糕、蘆筍面條、蘆根茶、蘆筍即食休閑食品等佐餐類、即食類、保健類系列蘆筍食品10余種，遠銷北京、上海、廣州等大中城市，年綜合產值達20億元。

產業發展

品牌打造成效顯著2015年，沅江蘆筍成功注冊為國家工商總局地理標志證明商標，平芝、蘆小妹兩家企業獲得綠色食品認證。已制訂《沅江蘆筍生產技術規范》《沅江蘆筍采摘與貯運技術規范》等行業標準。公共品牌及各蘆筍企業均已注冊商標，已有5家企業產品認證了綠色食品。

助力精準扶貧圍繞精準扶貧，將蘆筍產業完美融入其中。2017年蘆筍采摘高峰期，每天用工2萬多名，人均收入300元左右，戶均勞務收入超過3萬元。平芝、蘆小妹等龍頭企業充分摸清企業周邊貧困人口情況，指導他們成立農業合作社，幫助貧困戶脫貧致富。