靈芝培養優化試驗

李斌

（福建省龍巖市長汀縣農業局，福建龍巖 366300）

靈芝培養優化試驗

李斌

（福建省龍巖市長汀縣農業局，福建龍巖 366300）

靈芝是靈芝屬真菌的總稱，具有很好的綜合藥用與觀賞價值，市場開發前景廣闊，發展潛力較大。本試驗對8種不同靈芝配方進行栽培試驗，觀察比較了同種靈芝菌株在不同培養基上的產量、發菌情況、出芝早晚以及子實體的農藝性狀等，從而篩選出最適宜的靈芝培養基配方。

靈芝；栽培配方；優化試驗

靈芝是中國醫藥寶庫中的一種珍貴的藥用真菌，其藥理成分非常豐富，具有鎮咳、止喘、防癌抗癌、增強免疫力、保肝解毒、降低膽固醇、強心健體、減緩衰老等功效[1,2]。靈芝營養豐富，有效成分有靈芝多糖、靈芝多肽、三萜類、16種氨基酸（其中含有7種人體必需氨基酸）、蛋白質、甾類、甘露醇、香豆精苷、生物堿、有機酸（主含延胡索酸），以及微量元素 Ge、Fe、Ca、Mn、Zn 等。近年來，消費者對靈芝的認知度越來越高，因此靈芝的需求趨旺，栽培量逐年增長[3]。傳統靈芝栽培的主要原料是椴木或木屑，產量和質量都有待提高。為篩選較好的靈芝種植配方，提高靈芝的產量和品質，本試驗對比了8種不同的靈芝栽培配方，現總結如下。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

1.1.1 原種來源

試驗所用靈芝品種為信洲赤靈芝，由三明真菌研究所提供。

1.1.2 菌袋配方制作

本試驗采用8種不同配方種植靈芝，從而篩選出最適宜的仿野生靈芝配方（見表1）。

1.2 試驗地點

試驗安排在長汀縣大同鎮南里村結石陂毛竹林山場，地勢較高，可有效防止雨后積水。野外竹林下常年陰涼、潮濕，能夠給靈芝生長提供陰涼、潮濕、通風的環境。

1.3 試驗方法

1.3.1 前期處理

2017年3月8號進行場地整理，主要是除草、整地，每667m2撒石灰2000g，采用臥式出菇的方法，不同品種劃定不同小區排放，8種配方總共8個小區，每排4層高，每個小區600袋菌種。2017年2月26號制作栽培種，栽培種配方為棉子殼30%、木屑50%、麥皮18%、石膏粉1%、紅糖1%、水分60%，用14cm×28cm的聚丙烯菌種袋裝料500g，高壓滅菌壓強1.5kg/cm2，滅菌2h，冷卻后接種，一瓶原種擴接40袋栽培種。2017年4月8號制作栽培袋，一袋栽培種擴接25袋栽培袋。栽培種裝袋按濕重500g裝袋，栽培袋按濕重1200g裝袋，采用高壓滅菌，按無菌操作規程接種，適溫培養。

1.3.2 試驗過程

將試驗靈芝原種擴接栽培種，栽培種的菌齡約45d，按不同培養基擴接試驗用栽培袋，培養溫度為22～25℃，當栽培袋菌絲滿袋后，部分栽培袋菌蓋表面有原基突起時，移栽培袋進山，排場時間為2017年6月19日，自然適應訓化7～10d后拔掉棉塞，5～7d后開始長出靈芝炳與靈芝面，又經20～25d后靈芝逐漸成熟，部分靈芝開始噴射孢子，又經10d左右采收。先瀝干，后烘干。由于栽培袋培養料比較少，只進行一次出菇管理。

2 結果與分析

2.1 不同配方對靈芝菌絲生長的影響

按照表1中的不同配方分別進行接種，每天觀察菌絲的生長情況，從菌絲的長勢、濃密、整齊和潔白度等外觀性狀以及菌絲生長速度等方面考察菌絲生長狀況，試驗結果見表2。從表2可以看出，不同配方中菌絲生長速度、長勢、外觀、發菌時間都存在明顯差異。隨著玉米芯含量的增加，菌絲生長速度逐漸加快，菌絲長勢和外觀都表現比較優。隨著棉子殼含量的增加，前期菌絲越稀疏，純棉子殼配方菌絲顏色前期灰白，后期潔白；隨著木屑含量增加，菌絲生長速度減緩。

表2 不同配方靈芝首試生長情況

表3 不同配方對靈芝子實體經濟性狀及產量的影響

表4 不同配方對靈芝生長農藝性狀的影響

2.2 不同配方對靈芝子實體性狀及產量的影響

在8個小區中每個小區隨機抽取30朵鮮靈芝，測量它們的菌蓋面長、菌蓋面寬、柄長以及柄寬，稱出各小區30朵靈芝鮮重及干重，從而篩選出最適合的靈芝栽培配方，試驗結果見表3。由表可知，從配方2與配方5、配方3與配方6比較得出玉米芯的培養基比加木屑培養基配方各項指標突出，從配方1、2、3與配方1、5、6中可以看出，隨著棉子殼的增加，靈芝產量遞增。配方1、4、8比較得出，加了麥麩的玉米芯產量比純棉子殼高，純棉子殼比加了麥麩的木屑產量更高。

2.3 不同配方對靈芝生長農藝性狀的影響

從表4可以看出，配方2與配方3原基形成天數最少為6d，配方1、4、5原基形成天數一樣，均為7d，配方6、7、8原基形成天數最長，為8d。配方4原基形成至子實體成熟天數最長為49d，配方8原基形成至子實體成熟天數最短為40d。配方1、配方4孢子粉噴孢情況較多，配方6與配方8噴孢情況較少。芝蓋顏色均為黃褐色，配方8畸形比例較高，配方1畸形比例較低。

3 小結

本試驗通過對8種不同靈芝配方的栽培比較試驗，得出各配方的培養性能如下：

配方4：靈芝鮮重與干重居第一位，產量高，最早出原基，靈芝差異性較小，子實體成熟天數較長為49d，菌絲生長速度較快，菌絲濃密整齊，噴孢多，朵形圓整，芝蓋相對較大，較厚實，畸形比例較低，此配方綜合表現好，適宜大面積推廣。

配方1：靈芝鮮重與干重位居第二，產量較高，子實體成熟天數為46d，前期菌絲較稀疏，顏色呈灰白色，后期潔白。菌絲濃密整齊，噴孢多，芝蓋較厚實，差異性小，畸形比例較低，此配方綜合表現較好，適宜大面積推廣。

配方2：原基形成天數最少，鮮重與干重位居第三，產量較高，子實體成熟天數為45d，菌絲生長速度較快，噴孢較多，畸形比例較低，此配方綜合表現較好，適宜推廣。

配方3：靈芝鮮重與干重位居第四，產量中等，子實體成熟天數為43d，菌絲濃密整齊，顏色潔白，噴孢多，畸形比例較低，此配方綜合表現較好，適宜推廣。

配方5：靈芝鮮重與干重位居第五，子實體成熟天數為42d，菌絲生長速度較快，顏色潔白，噴孢一般，此配方綜合表現較好，可推廣。

配方6：靈芝鮮重與干重位居第六，子實體成熟天數為41d，菌絲生長速度較慢，噴孢較較少，畸形比例較高，所以不適宜推廣。

配方7：子實體成熟天數為41d，靈芝鮮重與干重在8個配方中排第七，菌絲生長速度較慢，單朵鮮重與芝蓋面長存在較顯著差異，此配方綜合表現較一般，不適宜推廣。

配方8：靈芝鮮重與干重最輕，產量最少，子實體成熟天數最短，為40d，菌絲生長較慢，較整齊。噴孢少，此配方綜合表現較差，不適宜推廣。

[1]葉鵬飛,張美萍,王康宇,等.靈芝主要成分及其藥理作用的研究進展綜述[J].食藥用菌,2013,(03)∶158-161.

[2]潘湖生,余建美.靈芝代料栽培高產關鍵技術 [J].食用菌,2009,(04)∶57.

[3]陳宜,謝晟,李勝杰,等.棉花秸稈栽培靈芝的品種與配方篩選試驗[J].中國食用菌,2016,35(4)∶47-49,53.

Optimization Experiment on Cultivation Formula of Ganoderma lucidum

LI Bin
(Agricultural Bureau of Changting County,Longyan City,Fujian Province,Longyan 366300,China)

Ganoderma lucidum is a generic name of Ganoderma fungi,which has a good comprehensive medicinal and ornamental value,and has broad market prospects and potential for development.In this experiment,eight different Ganoderma lucidum formulas were cultured and compared.The yield,the bacteria producing situation,the agronomic characteristics of fruiting bodies and fruiting bodies of Ganoderma lucidum strains were observed and compared,in order to screen out the most suitable formula for Ganoderma lucidum culture medium.

Ganoderma lucidum;cultivation formula;optimization experiment

S567.3+1

A

1008-1038(2017)11-0045-04

10.19590/j.cnki.1008-1038.2017.11.012

2017-08-02

李斌（1972—），男，農藝師，主要從事經濟作物研究與推廣工作