十八大以來我國現代畜牧業取得階段性成效

喬金亮

（經濟日報社，北京 100000）

十八大以來我國現代畜牧業取得階段性成效

喬金亮

（經濟日報社，北京 100000）

2016年，全國肉蛋奶總產量達1.53億噸，肉類和禽蛋產量穩居世界第一，奶類產量居世界第三。肉類人均占有量達61.7千克，超過世界平均水平；禽蛋人均占有量22.4千克，超過發達國家水平。

生產方式加速轉變

2016年，全國畜禽養殖規模化率達56%，比2012年提高7個百分點，規模化生產已成為主導，畜牧業生產實現了由分散養殖為主向規模養殖為主的歷史性跨越。現代化生產方式加快普及，養殖飼喂、環境控制、產品收集、糞污處理與利用等常規裝備基本實現了國產化，“互聯網+”、云計算、大數據等新技術助力飼養管理智能化，畜禽生產效率顯著提高，與2012年相比，生豬和蛋雞的飼料轉化率都提高10%以上，奶牛平均單產由5.6噸提高到6.4噸。

奶業最大變化是規模牧場全部實現機械化擠奶，生鮮乳營養和衛生指標達到發達國家水平。2016年，全國奶牛平均單產達6.4噸，比2012年增加0.8噸；100頭以上的奶牛規模養殖比重達53%，比2012年提高15.8個百分點；優質苜蓿產量210萬噸，比2012年增長3.3倍；奶業前20強市場銷售額超過55%，比2012年提高8個百分點，伊利和蒙牛進入世界乳業前10強。

品質提升的背后是國家重拳整頓的決心。在收購和運輸環節，全面開展奶站清理整頓，加強奶站許可管理，奶站數量從2012年的1.3萬個減少到6500個，奶站的基礎設施、機械設備、檢測手段和人員素質明顯改善。在加工環節，對乳制品及嬰幼兒配方乳粉企業生產許可條件進行重新審核，淘汰了一批奶源無保障、生產技術落后的企業，大力推進嬰幼兒配方乳粉企業兼并重組，優化產業結構，有力保障了乳品質量安全。

結構調優調新調綠

農業部畜牧業司司長馬有祥表示，“前幾年，畜牧業生產結構還不適應消費需求變化，部分畜產品出現結構性相對過剩，一般性同質化產品量大價低，高品質產品供給無法滿足消費需求。隨著國內外市場融合度進一步提高，低價進口產品對國內畜牧業的沖擊日漸加劇。”對此，5年來，畜牧業結構調整加快推進，瞄準調優調新調綠，取得明顯成效。

畜牧業生產結構呈現優化趨勢，豬肉產量占比下降到62%，禽肉和牛羊肉占比增加，畜牧業正朝著節水、節糧、節地的方向發展，對農業結構調整的前拉后帶作用日益增強。區域布局呈現優化趨勢，生豬養殖北移西進，蛋雞養殖東擴南下，水網地區生豬飼養密度有效疏解，南方長距離調運雞蛋的情況逐步改善。生態環境呈現優化趨勢，種養結合、生態循環發展理念逐步深入人心，畜禽廢棄物處理專業化組織和產業化模式大量涌現，資源化利用的良好局面正在形成。

以生豬和草食畜牧業為重點，各地農業部門指導產業結構優化調整。在東北4省區開展生豬種養結合循環發展試點，引導生豬產業向環境容量大的地區和玉米主產區轉移。上海、江蘇、廣東等東南沿海地區按照環境容量適度調減生豬養殖規模。新疆、甘肅、寧夏、內蒙古等地多措并舉，實施基礎母牛增量擴群項目，大力發展牛羊產業，有效緩解了牛羊肉供應偏緊的局面。山西省加大投入打造雁門關草食畜牧業優勢區。陜西省突出地方優勢發展奶山羊產業，有力促進了結構調整。

草原生態向好

我國草原面積近60億畝（1畝≈667平方米，下同。），約占國土面積的40%，既是畜牧業生產的重要基地，也是生態文明的主戰場。2016年，全國草原綜合植被蓋度達54.6%，較2012年提高0.8個百分點，重點天然草原平均牲畜超載率累計下降了10.6個百分點，天然草原鮮草產量連續6年超過10億噸，實現穩中有增。最新監測顯示，今年秋季全國草原植被生長狀況好于往年同期。

黨的十八大以來，國家在內蒙古、西藏、新疆等13個主要草原牧區省份，組織實施草原生態保護補助獎勵政策，推行禁牧休牧和草畜平衡等制度措施，保護草原生態環境，促進牧民增收。5年來，中央財政累計投入草原補獎資金960多億元，實施草原禁牧面積12億畝、草畜平衡面積26億畝。隨著草原管護、推動生態文明建設力度的逐步加大，以及草原補獎、退牧還草等一系列政策舉措的加快實施，促進了草牧業的健康發展。（來源：現代畜牧網，請作者見刊后速與我刊聯系，以奉稿酬。）

黨的十八大以來，我國畜牧業不僅供應充足，生產方式也在加速轉變，規模化生產已成為主導。畜牧業轉型升級步伐不斷加快，奶業、牛羊肉及生豬產業協調發展，保供給、保安全、保生態能力持續加強，現代畜牧業建設取得了階段性成效。

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1001-8964（2017）11-0009-02

2017-10-16