一波三折煎雞蛋

王宇諾

“哎喲，哎喲，哎喲喲！”廚房里傳出不絕于耳的慘叫聲，不用說，我的手上又多了一個小紅點。你問我在干嗎？我正忙著煎雞蛋呢！簡簡單單的煎雞蛋卻讓我非常難堪，你瞧——

饑腸轆轆的我從冰箱里拿出一個圓滾滾的雞蛋。“啪！”雞蛋被我敲開了一條縫，蛋清流了出來，蛋黃卻不見蹤影。我輕輕晃了晃雞蛋，原來它是個“大頭娃娃”，蛋黃個頭比較大，所以卡住了！我沉住氣，猛地一磕，調皮的蛋殼跟著蛋黃一起滾落到碗里。蛋殼可不能煎著吃，我連忙用筷子撈蛋殼，可蛋殼太調皮了，在筷尖“摸爬滾打”了好一陣才“上岸”。敲個雞蛋都如此費勁，我這才剛邁出第一步啊！

我點燃煤氣灶，放油下鍋，等油熱了，蛋液該下鍋了！我一怕油濺，二怕火燙，于是遠遠地就將碗里的蛋液往鍋里倒。“刺”一聲，蛋液一下鍋，鍋里頓時熱鬧起來，像在開一場精彩紛呈的演唱會。蛋液在油的滋潤下不停地抖動，有節奏地跳起了踢踏舞。“突突突——”節奏明快，動作靈敏，不知不覺，透明的蛋清變魔術似的成了乳白色，好似蛋黃的白衣裳，這白衣裳越來越大，越來越厚，緊緊地裹住中間的一輪紅日。

“呀！”正當我入神時，困難再次降臨。搗蛋的油花不停地往外“逃”，好似顆顆子彈不斷地射向我，于是有了開頭的“鬼哭狼嚎”。我忙跳出三尺遠，慌亂中看見了一旁的鍋蓋，眉頭一皺，計上心來！我拿起鍋蓋，放在胸前，當成盾牌，擋住油花。接著，我一步一步“匍匐前進”，順利地挨近灶臺，調小了火苗，搗蛋的油花立刻安分了許多。……