淺析貢山縣白山藥產業發展現狀及對策

張樹泉

貢山白山藥是本縣特有品種，由野生品種馴化而來，品質優良、個體大小均勻、潔白多須、口感細膩軟糯。海拔1800米～2800米為最佳種植適宜區。屬薯蕷科薯蕷屬一年或多年生草本蔓生植物。富含膽堿、蛋白質、維生素和氨基酸等營養成分，具有滋腎健脾胃、降血糖、提高人體免疫力、延年益壽等功效。是一種營養價值高藥食同源的天然保健食品，深受人們青睞。隨著社會經濟的發展，人們養生保健意識的提高，白山藥市場需求量逐年在增加。

1 貢山白山藥的生產現狀

我縣白山藥種植歷史長，全縣境內半山區都均有分布，為農戶個體種植經營，多數管理粗放，呈半野生狀態生長，而且產量低、規模小，不能滿足人們物質文化生活日漸增長的需求。2004年國家第一批“興邊富民”項目啟動及2005年貢山縣委、政府把發展白山藥產業列入貢山縣“十一·五”規劃發展后，全縣白山藥產業得到了長足的發展。特別是近年在高原特色農業優質白山藥種植項目專項資金的支持下發展迅速。截止2016年，項目資金累計投入650萬元，全縣5個鄉鎮種植面積1860畝，涉及種植戶2280戶，畝均產量400公斤/畝，產量744噸，銷售收入892.8萬元，直接促進農民人均增收307元。

隨著種植規模的擴大及產量的逐年增加，我縣一些從事山藥種植、銷售的服務組織也應運而生。先后成立了兩家山藥林農專業合作社（雙拉娃村森當山藥種植林農專業合作社及嘎拉博村尼傈底山藥林農專業合作社，專業合作社社員42戶，種植面積215畝）。目前，兩家山藥林農專業合作社已初具規模。并在白山藥產業生產發展過程中，摸索出一套由種植戶生產、合作社和經銷商統一收購銷售的運作模式。種植戶賣山藥可以視價格合理與否，有選擇性地選擇合作社或收購商，實現山藥銷售形式多樣化。

2 存在的問題

2.1 政府宏觀調控職能薄弱

現階段，本縣政府尚未專門設立領導全縣白山藥生產的職能辦公室，也未就發展白山藥生產作出相應的長遠規劃和遠景目標。各級政府和具體負責項目實施單位目標責任分工不明確，對外宣傳力度不夠，縣級財政配套資金投入不足，僅靠上級部門下拔專項資金發展白山藥生產，嚴重制約白山藥產業的發展。

2.2 種植和管理不規范

長期以來，白山藥種植沿習傳統落后的種植方法，隨意性大，山地和林地都有種植，高產栽培標準化程度低。管理粗放，缺少科學的管理技術，任由白山藥在半野生狀態自由生長，不進行合理輪作，造成部分土壤板結、品種退化，產量減少、品質下降。

2.3 白山藥生產和運輸成本高

由于本縣境內山高坡陡道路崎嶇、農戶居住分散，白山藥生產主要集中在半山區，離縣城、鄉鎮集市都較遠，購買肥料、搬運農家肥和白山藥種植、采收、銷售，都需要投入大量人力物力，耗工耗時，增加了生產和運輸成本。

2.4 銷售渠道單一、附加值低

目前，全縣白山藥在本縣市場交易消費的，占白山藥全年交易總量的80%；由外來經銷商直接到山藥種植戶或專業種植合作社收購銷往外地的，只占白山藥全年交易總量的20%。境內無白山藥深加工企業，市場交易只限于白山藥鮮品銷售，附加值低下。

3 對策措施

3.1 加強領導、充分發揮政府職能

政府專門設立領導小組，建立產業發展辦公室，充分發揮白山藥產業發展領導小組的協調、組織、服務職能，制定適合本縣白山藥產業發展的長遠規劃和遠景目標。確定各級政府和職能部門的責任目標，形成分工明確、信息共享、齊抓共管、上下聯動的整體機制，增加縣級財政投入，宏觀調控全局，促進白山藥產業健康發展。

3.2 充分利用氣候、環境優勢，因地制宜發展生產

抓住“村村通”和“美麗鄉村”等項目建設的契機，修通白山藥生產區的鄉村道路，改善交通條件，降低白山藥生產和運輸成本。同時，充分利用境內有效積溫高、雨量充足、光照時間長、晝夜溫差大、無霜期長、土壤肥沃、通透性好等得天獨厚的光熱資源，大力開展優質白山藥生產。

3.3 加強高產、高效栽培技術推廣

引進高產、高效的科學栽培和管理技術，結合我縣實際因地制宜，編制一套適宜我縣白山藥生產發展的高產、高效科學栽培和管理技術教程，系統規范育苗育種、種植技術、施肥管理、病蟲害防治等綜合措施。并在全縣白山藥大田生產中推廣應用，以點帶面，逐步實現我縣白山藥生產技術規范化。

3.4 保持地方品種優勢，加大品種認證力度

借助我縣白山藥高海拔、無污染生產，營養含量豐富，性價比高，廣大消費者認可的優勢。加強大氣環境、土壤有害重金屬的檢測，合理使用農藥，保持白山藥的優良品質，樹立貢山白山藥的地方品牌。加緊無公害、有機、綠色食品“三品”和地理標志認證的申報工作，積極參加各種農博會，提升貢山白山藥的知名度和市場占用率，運用地方自主品牌，支撐白山藥產業持續發展。

3.5 扶持龍頭企業，加強白山藥儲藏、加工和開發

引進具有一定經濟實力的白山藥加工開發企業，從土地征用、資金信貸、財政貼息、稅收等方面給予政策傾斜和扶持，營造良好的投資環境，促進企業擴大生產規模，不斷提升企業儲藏、加工和研發創新能力，逐步解決全縣白山藥生產加工的需要，真正起到龍頭企業的帶動作用。以市場為導向，走“公司+農戶（協會或專業合作社）+基地”模式，將產、供、銷產業鏈有機聯結起來，拓寬銷售渠道，提高產品附加值。

3.6 完善信息網絡建設 推動產業發展

利用現有網絡，為種植戶、合作組織相互交流生產經營經驗，加工企業引進新技術、開發新產品搭建信息網絡綜合服務平臺。認真觀察全國市場行情，及時為白山藥生產和產品加工營銷提供信息服務，提高市場競爭力。利用電視、報刊、網絡等媒體，加大貢山白山藥的宣傳力度，推動白山藥產業不斷發展，逐步做大做強白山藥產業。

（作者單位：673599貢山縣農業局）endprint