進口水果“中國價格”制定者

周圓圓

廣州江南果菜批發市場經營管理有限公司（以下簡稱江南市場）創建于1994年，地處廣州西郊黃金地段，是一家主要從事蔬菜、水果批發的專業市場，前身為“廣州石井江南農副產品批發市場”。2002年，江南市場率先在全國實施批發市場的升級改造，先后投資近20億，建成信息中心、結算中心、檢測中心、辦公大樓、冷庫、監控中心等較為完備的配套設施。

公司經過十幾年的辛勤培育，江南市場發展迅速，目前占地面積拓展到60萬平方米，主要經營蔬菜水果品種達近千種，現已發展成為廣州市最具規模的果菜批發市場，也是中國乃至全球最大的果菜集散地之一。

市場2016年果菜總交易量近60億公斤，總交易額超過300億元，果菜單品交易量連續十三年名列全國前列，帶動了全國上百萬家農戶的增產增收。果菜上市量占廣州市上市總量的80%，形成了“廣州價格”；進口水果上市量超過全國的過半份額，形成了“全國價格”，逐步發展成為粵港澳果菜進出口的重要集散地，果菜銷售輻射全國各大城市。目前已獲得了農業產業化國家重點龍頭企業、商務部“雙百市場工程”市場、農業部定點市場、廣東省農業龍頭企業、廣東省流通龍頭企業和廣州市農業龍頭企業等多項榮譽。

十八大以來，江南市場堅持以“平衡、穩定、發展”為工作主線。為適應時代發展的需求，推動行業的轉型升級，著力謀劃新戰略、展開新布局、構筑新優勢。

培育批發市場品牌大樹

江南市場秉承“為農民增收服務，為市民生活服務”的核心價值觀，選擇細分領域（蔬菜、進口水果），精心培育商戶，做到安商扶商，放水養魚，搭建卓越的經營平臺，聚集國內外最優質的客商入場，積極引導市場商戶發展示范基地，全面推行果菜標準化生產，全程監控，提高果菜產品的質量與效益，打造品牌。

撐起食品安全“保護傘”

江南市場歷來重視食品質量安全工作，繼續嚴格做好進場果菜的檢驗檢測工作，確保農產品流通環節的質量安全監管。為了加強農產品的可追溯性和安全性，江南市場在做好食品安全監管的基礎上，積極響應政府號召，構建農產品“來源可查、去向可追、責任可究”的蔬菜追溯管理體系，為市民“菜籃子”安全撐起牢固的“保護傘”。

江南市場在這個過程中，保證交易的公平、公正、公開，市場內不能有任何的欺行霸市、缺斤少兩、以次充好、假冒侵權等違法或違反交易規則的行為；保證經銷的農產品的質量安全，市場對所有果菜產品進行抽簽，不合格產品場內銷毀；針對進口水果全部采取準入制，索證索票，憑海關出具的檢驗檢疫單入場交易。

江南市場是一個開放性的平臺，是各類水果進入中國的第一站，所以價格是在市場競爭機制下形成的，很有代表性和說服力。因此，江南市場進口水果的“中國價格”，不是壟斷的價格，而是具有影響力和權威的“經銷價格”。

廣州江南果菜批發市場的水果、蔬菜交易量連續13年排名全國首位，進口水果更是占到了全國進口水果交易總量的過半份額。

打造專業生鮮電子平臺

江南市場在本地菜交易區和食用菌區試點順利運行電子交易中心結算，改造傳統的交易方式，并計劃逐步在全場推廣。江南市場創新發展，積極探索電子商務，2009年成立“廣州易江南貿易責任有限公司”，開展農產品加工配送業務，開設農產品網上交易平臺，通過多年探索的電商運作模式，形成華南片區獨具產品豐富、配送到社區的B2C服務特色，公司并成為2010年廣州亞運會和2011年深圳世界大運會的指定果菜供應商。搭建專業B2B生鮮電商平臺，打造專屬中高端品牌模式。今年8月1日，“江楠鮮品”APP已正式上線，致力于將優質安全的食品提供給餐廳、酒店、食堂、超市等各類商戶進行線上采購交易，同時，為商戶提供高效的物流配送及優質的售后服務，幫助全國千萬家商戶降低供應鏈成本，提高采購效率。

轉型升級實現跨越式發展

面對瞬息萬變的市場競爭，不能停止前進的步伐。江南市場目前正在重點打造“中央大廚房項目”，項目總占地1030畝。該項目有別于傳統農產品批發市場，是基于廚房和餐桌類農產品展開的，集配送、展銷、檢測、冷藏于一體的綜合食品配送和交易的平臺。它是廣州新型城市化建設的一個成果，是構筑廣州市食品安全網絡、涉及眾多領域的民生工程，對形成農產品交易及加工配送的“價格中心、信息中心、檢測中心、結算中心”有著重要的意義，為公司未來的發展打下了堅實基礎。

“為農民增收服務，為市民生活服務”是市場經營的宗旨。放眼未來，江南市場將敢立潮頭、勇于創新，向高度信息化、現代化大型專業市場邁進，更好地為廣州市民的“菜籃子”服務，為廣州地方經濟及全國經濟的發展作出貢獻。endprint