彭鎮青扁豆亮相農交會

徐平

第十五屆中國國際農產品交易會分了很多展區，比如歷史展區、成就展區、專業展區、省區市（兵團）展區、國家展區……3號館是農產品地理標志專業展區，這里展出有20多個省市區的地理標志農產品，它們都是經過嚴格篩選出來的區域特色農產品資源和品牌。在食品安全備受關注的當下，此次參展商推介的農產品大多強調綠色、環保、有機、生態、無污染等概念。

上海展區在相對顯眼的位置，展區展臺簡潔、主題鮮明、產品吸睛。本屆交易會上海共有3家地理標志農產品代表參展，分別為崇明金瓜、馬陸葡萄、彭鎮青扁豆。

“彭鎮青扁豆”自上世紀90年代起開始種植，是上海市地方特色蔬菜品種。主產地浦東新區泥城鎮彭鎮在1999年榮獲“中國青扁豆之鄉”稱號。

據彭鎮青扁豆主要種植單位上海紅剛青扁豆生產專業合作社統計數據顯示，合作社的青扁豆種植面積達2.2萬畝，輻射到周邊的書院鎮、大團鎮、萬祥鎮、老港鎮、惠南鎮等和奉賢區四團鎮，擁有社員4180名，帶動青扁豆種植農戶1.4萬多戶，實現總產量6.39萬噸，總產值3.33億元，平均畝產量2904公斤，平均畝產值1.5136萬元。種植能手年純收入過10萬元，農戶們親切稱呼扁豆是“寶貝豆”“發財豆”，說種植青扁豆就像開了個“小銀行”。如今，紅剛青扁豆生產專業合作社已建有3個青扁豆標準化生產示范基地，總面積達800畝，其主要功能為新品種引進、研發與新技術示范以及產、加、銷等配套服務。青扁豆在華東地區市場占有率70%，上海市場占有率達97%。與此同時，擬通過轉型發展深加工，實現合作社的產業升級。目前，兩條深加工生產流水線已在紅剛青扁豆生產基地鋪設到位，并已通過小量試制研究。

2016年，由上海浦東新區泥城農業發展中心申請的“彭鎮青扁豆”農產品地理標志登記，通過農業部農產品質量安全中心審查和組織專家評審。

近年來，彭鎮青扁豆從生產到銷售，形成了一個較大規模的生產模式，具有較高的產業化程度，彭鎮青扁豆在全國的影響力與知名度也日益提高，在歷屆上海市農業博覽會上更是受到了不少外國友人的青睞。

與本地其他扁豆品種相比，彭鎮青扁豆產量高、品質好，尤其是炒熟后碧綠誘人，吃起來軟糯嫩滑。再加上扁豆莢有一層較厚的蠟質層，不易吸收農藥，深受消費者歡迎。

扁豆的味道鮮美也深受人們的青睞，扁豆可以單獨燒著吃，也可以與芋艿或紅燒肉一起燒著吃，味道更是特別，可謂一道百吃不厭的鄉間美食。

本屆交易會上，“彭鎮青扁豆”作為浦東新區唯一的地標產品代表參加此次地標館的展示，受到了全國各地參展者的青睞，多家表達了合作意向；還有北京當地市民將彭鎮青扁豆叫做“貓耳朵”“月亮菜”，稱是難得一見的扁豆品種?！芭礞偳啾舛埂逼放菩找嫱癸@，影響力也在逐步擴大。endprint