《玩轉(zhuǎn)雞蛋》原理解釋

河北省承德市第七中學(xué) 馬 密

《玩轉(zhuǎn)雞蛋》原理解釋

河北省承德市第七中學(xué) 馬 密

上期《玩轉(zhuǎn)雞蛋》中的九個趣味實(shí)驗(yàn)中提出的問題你們都有答案了嗎？下文將分別給出最詳細(xì)的解釋，你對照一下和你想的是否一樣呢。

趣味實(shí)驗(yàn)一：生雞蛋內(nèi)部是液態(tài)的，用手撥動雞蛋，蛋殼受力轉(zhuǎn)動起來，但其內(nèi)部蛋液由于慣性，要保持原來的靜止?fàn)顟B(tài)，所以很快會停下來；熟雞蛋內(nèi)部是固態(tài)的，會隨蛋殼一起旋轉(zhuǎn)，所以轉(zhuǎn)動的時(shí)間會比較長。轉(zhuǎn)動起來的生雞蛋，用手輕按一下，蛋殼受力靜止，但其內(nèi)部蛋液由于慣性，還要保持運(yùn)動狀態(tài)，會帶動蛋殼又轉(zhuǎn)動起來；熟雞蛋內(nèi)部是固態(tài)的，與蛋殼形成一個整體，受力靜止后不再轉(zhuǎn)動。

趣味實(shí)驗(yàn)二：雞蛋殼雖薄，但和手的接觸面積大，受到的壓強(qiáng)小；另外它是一個球形結(jié)構(gòu)，其原理和拱橋相似，能承受很大的力。戴上金屬戒指后，再用相同的力握雞蛋，力集中到了戒指和雞蛋的接觸點(diǎn)上，面積很小，導(dǎo)致該點(diǎn)的壓強(qiáng)很大，所以雞蛋一下子就被壓碎了。

趣味實(shí)驗(yàn)三：瓶內(nèi)水沸騰后，使瓶內(nèi)充滿水蒸氣；撤去酒精燈，瓶內(nèi)水蒸氣遇冷液化成水滴，使瓶內(nèi)氣壓減小；當(dāng)外界大氣壓大于瓶內(nèi)氣壓時(shí)，把雞蛋壓入瓶中。

趣味實(shí)驗(yàn)四：食醋中含有醋酸，醋酸與碳酸鈉反應(yīng)生成二氧化碳?xì)怏w，使瓶內(nèi)氣壓增大，當(dāng)瓶內(nèi)氣壓達(dá)到一定數(shù)值時(shí)，可將雞蛋從瓶口壓出。

趣味實(shí)驗(yàn)五：上輕下重的物體比較穩(wěn)定，即重心越低越穩(wěn)定。當(dāng)不倒翁在直立狀態(tài)下處于平衡時(shí)，重心和接觸點(diǎn)的距離最小，即重心最低，故此時(shí)的平衡是穩(wěn)定平衡。偏離平衡位置后，重心總是升高的，所以不倒翁無論如何搖擺，總是不倒的。如圖所示，當(dāng)不倒翁靜止時(shí)，所受的重力和支持力是一對平衡力；當(dāng)不倒翁傾斜時(shí)，重力和支持力不在同一直線上，在這兩個力的合力作用下，不倒翁轉(zhuǎn)回直立位置。

趣味實(shí)驗(yàn)六：根據(jù)物體的浮沉條件：當(dāng)物體密度大于液體密度時(shí)，物體下沉；當(dāng)物體密度等于液體密度時(shí)，物體懸浮；當(dāng)物體密度小于液體密度時(shí)，物體上浮。由于雞蛋的密度大于清水的密度，所以放入清水中的雞蛋會下沉；當(dāng)向清水中不斷加入食鹽并溶解后，鹽水的密度逐漸增大，當(dāng)鹽水的密度等于雞蛋的密度時(shí)，雞蛋處于懸浮狀態(tài)；當(dāng)鹽水的密度大于雞蛋的密度時(shí)，雞蛋會上浮，最終處于漂浮狀態(tài)。若向處于漂浮狀態(tài)的雞蛋的杯中再加入清水，則會使鹽水的密度逐漸減小，因此漂浮的雞蛋會慢慢下沉至懸浮，最終沉到杯底。

趣味實(shí)驗(yàn)七：生石灰（CaO）與水反應(yīng)生成熟石灰【Ca(OH)2】，同時(shí)放出大量的熱，使水的溫度升高，因此可將雞蛋煮熟。

趣味實(shí)驗(yàn)八：雞蛋殼的主要成分是碳酸鈣，食醋中的醋酸與碳酸鈣反應(yīng)放出二氧化碳?xì)怏w，因此將雞蛋放入醋中后，有氣泡產(chǎn)生；因?yàn)榈皻ぶ械奶妓徕}被醋酸反應(yīng)掉，使蛋殼變薄，受壓易碎；蛋殼中除碳酸鈣外，還含有蛋白質(zhì)，灼燒蛋白質(zhì)會產(chǎn)生燒焦羽毛（或毛發(fā)）的氣味。

趣味實(shí)驗(yàn)九：蛋殼表面密布肉眼看不見的小孔，其作用是能使雞的胚胎在發(fā)育時(shí)與外界進(jìn)行氣體交換；石灰水的溶質(zhì)是氫氧化鈣，氫氧化鈣與空氣中的二氧化碳反應(yīng)生成碳酸鈣，將蛋殼上的小孔堵塞，阻止了細(xì)菌的侵入，從而可延長雞蛋的保質(zhì)期。