基于界面反應的液滴破裂現象制備油包水型納米乳液

陳晨，汪偉，蒙治君，楊超，鄭威超，謝銳，巨曉潔，劉壯，褚良銀

?

基于界面反應的液滴破裂現象制備油包水型納米乳液

陳晨1，汪偉1，2，蒙治君1，楊超1，鄭威超1，謝銳1，2，巨曉潔1，2，劉壯1，2，褚良銀1，2

（1四川大學化學工程學院，四川成都 610065；2四川大學高分子材料工程國家重點實驗室，四川成都 610065）

報道了一種利用油水界面反應導致液滴界面失穩并破裂、從而簡便可控地制備納米級油包水型（W/O）乳液液滴并用于活性物質包載的新方法。采用氫氧化鈉水溶液為分散相、含有油酸的苯甲酸芐酯溶液為連續相，通過氫氧化鈉和油酸在水/油界面反應生成具有更好界面穩定性的油酸鈉以降低界面張力，從而導致界面失穩使得液滴破裂，實現了對W/O納米乳液的可控制備。利用界面張力儀驗證了反應過程對液滴界面張力的影響，并用高速攝像顯微系統觀察研究了液滴的微觀破裂過程。系統考察了分散相液滴中氫氧化鈉含量、分散相液滴黏度以及連續相中油酸含量對所制得的納米液滴粒徑的影響規律。同時，通過在分散相中加入活性物質，方便地實現了活性物質在W/O納米乳液內的有效包封。

納米乳液；表面活性劑；液滴破裂；界面；界面張力

乳液是指一種液相液滴分散在互不相溶的另一種液相中所形成的復雜體系[1]。特別地，具有納米級別尺度的分散相液滴的納米乳液由于具有較小的粒徑、較大的比表面積和較低的水/油界面張力以及良好的潤濕性、鋪展性和滲透性，被廣泛應用于醫藥、化妝品、涂料等領域。……