帝昊農業“榛子香”“平歐榛好”為健康
——訪遼陽帝昊農業有限公司總經理張元明

◎本刊記者 梁 欣

帝昊農業“榛子香”“平歐榛好”為健康
——訪遼陽帝昊農業有限公司總經理張元明

◎本刊記者 梁 欣

榛子是我國發展木本油料產業的重要代表之一。為提高我國食用植物油的自給能力，政府高度重視木本油料產業的發展，出臺了一系列政策措施，推動木本油料的快速發展。近日，遼陽帝昊農業有限公司總經理張元明接受了本刊專訪，分享了他艱辛的創業史。

榛子油是一種優質的高端食用油。我國榛子加工業還很落后，目前榛子果實市場幾乎處于空白，榛子開發利用還處于初級階段，擁有很大的市場空間。為把握住該產品的市場商機，張元明于2013年成立了遼陽帝昊農業有限公司，大力開發榛子精深加工產品，增加產品的科技含量，繼續拉伸榛子產業鏈條，提高榛子產品附加值。公司地點選定在遼陽，就地取材，遼陽是中國大果榛子之鄉，遼陽東部山區具有良好的生態條件，非常適合榛子生長。全縣大果榛子栽培總面積已達5.5萬畝，建成5個千畝連片的標準榛子豐產園，年產量600余萬公斤，產值近億元，發展榛子產業具有巨大的潛力和良好的市場前景。

猛抓機遇

張元明是山東人，只在學校念了6年的書，1996年懷揣297元闖東北，最早在遼河飼料集團廠打工，業務不錯卻因文憑不夠被迫下崗。他說：“廠里有規定，干滿七年可多得兩個月補助。我1996年3月4日上崗，2003年3月1日下崗，差三天干滿七年，就沒給補助，我還和人事經理打了一架，是含淚下崗的。后來東拼西湊了25000元，開始做起飼料貿易生意。由于當時不懂物理原理，把玉米拉回來用布一蓋，結果溫度太高直接報廢，賠了6000元，還剩19000元。”這19000元就是張元明發家致富的初始資本。

原來張元明在鞍山從事飼料貿易生意，2013年開始做大果榛子，全世界較為有名的榛子產區是土耳其和意大利，而在中國就當屬遼陽了。遼陽縣位于千山腳下，方圓30公里無工業生產，如今轉型成為低耗農業示范區，作為封山育林區域被保護了下來。遼陽縣榛子種植面積有5.5萬多畝，預計在未來五年達到20萬畝。2008年，遼寧省政府將“中國大果榛子項目”確定為遼陽縣“一縣一業”重點扶植支柱產業。2014年，遼陽縣被國家林業總局授予“中國平歐大果榛子之鄉”稱號。同一年，遼陽大果榛子也被評為“農產品地理標志登記產品”，地理標志保護區包括遼陽縣所轄的首山鎮、河欄鎮、隆昌鎮等八個鄉鎮152個村。遼陽縣榛子產業從此進入快速發展期。

一個偶然的機會，張元明從農業局得知遼陽在發展榛子產業，但只有種植，沒有銷售，更缺深加工，他意識到機會來了。于是他承包了1000畝山地，做起大果榛子種植、生產、深加工和銷售，結合旅游觀光、吃住行等系列消費行為給榛子尋找出路。帝昊農業最終為榛子深加工尋找到一條出路——榨油。

由零開始

“榨油是最讓我難忘的，榨的不是油，都是我的血呀！”張元明心痛了，已投入的1000萬元榛子研發、建廠等費用沒有一分錢是來自政府資金和銀行貸款，全靠個人投資，“這個行業沒干過，浪費的錢最少也有100萬元”。政府給了帝昊農業三年免稅優惠政策，張元明卻打趣說：“這三年政府想收稅，也收不上啊！”

榛子種植技術與管理發展不過二三十年，以前全是野生的。梁維堅教授經過二十年的研究，培育出雜交大果榛子，命名為“達維”，一棵榛子樹最高可產27斤榛子。遼陽地區種植榛子的農戶有許多，但榛子深加工卻無人問津，帝昊農業是第一個“吃螃蟹”的企業。在全國走訪了一遍，請教各地高校和科研單位的專家教授、農業局林業局領導，邀請他們前往基地考察，由零開始，摸索著攻克了榛子脫殼、榛子仁榨油、榛子粉加工等技術難題。

“做人吃的與做動物吃的東西，太不一樣了。”張元明對比自己以前的飼料行業說，“加工車間必須滿足食品級生產需要，裝修花了接近100萬元，房頂、地板、墻面必須是無塵的。設備上也花了不少錢，買了許多派不上用場卻昂貴的機器。另外，最初根本榨不出油，榨出的全是泡沫。做實驗用了20噸榛子，才出6噸榛子仁，30%出仁率，30%出油率，榛子含油量在50%-60%之間，但我們榨不出這么多油。我們只要頭道油，12多斤榛子才出1斤好油！”

用工貴、用工難同樣令張元明頭疼。當地農民多數外出打工，留守者種玉米和水果維持生計。榛子采收時節恰逢水果人工授粉、種植玉米的時候，人工費因此水漲船高，女工100元/天，男工120元/天，每人每日可采收200-300斤榛子。“我們的活兒用機械還干不了，必須要人工。老百姓要的是現得利，干完就給錢他們才愿意。我出品牌，讓他出地，掙的錢五五分都不干。”張元明訴苦道。

豪氣沖天

完成種植后，他開始在河欄鎮四處找地建廠房。當地屬貧困地區，全鄉鎮僅有兩家企業，一家生產礦泉水，另一家便是帝昊農業。急于找地的張元明“有病亂投醫”，來到一戶并不熟識的人家商談租賃廠房的事。“鎮長司機帶著我（去找那人），第一個人進去沒事，第二個人進去——就是我，差點被藏獒要了命。”

“如果你是他家的人怎么辦呢？”張元明回憶當初被咬時的遭遇，心有余悸地反問，“我住的醫院離鎮長家只有200米，但他不僅沒來看望我，甚至一個電話、一個信息也沒有。那家也沒一個來看我的。”張元明心寒了，索性在距河欄鎮政府20公里的隆昌鎮建了廠房。他感嘆道：“作為兩個鄉鎮，我們是競爭關系；作為一個縣（遼陽縣），卻是合作關系。人品不行，環境能好到哪兒去？”這是他選擇離開河欄鎮的原因。

張元明雖不了解什么是有機食品，卻下定決心做出”無污染、純天然、原生態”近似有機標準的榛子系列產品，“市面上有榛子調和油，但我們既然要做，就做最純的。遼陽的榛子直接種在山坡上，讓人去打藥很費勁，而且連人工費都不夠。榛子本身是野性的東西，雜交出來的品種也不敢隨意施肥。我們生產的榛子油，100%選用山榛子，100%物理壓榨，100%無添加。”張元明口號喊得響亮。帝昊農業聘請了沈陽農業大學食品研究院院長李新華教授研發榛子油和榛子粉。目前，榛子油已推出市場，正在全國招商；榛子粉、榛子巧克力、榛子露等產品仍在開發中。

張元明介紹說，“我帶著大伙的東西以一個公司的能力走出來，就是想讓大家知道這樣的好產品。榛子售價30-60元/斤，榛子油299元/250m l，定位為高端油品，可蘸面包、拌涼菜、擦臉。與椰子油不同，產于寒帶的榛子油在零下20度也不凝結。市場上的兩款榛子油，一是清淡型冷軋營養油，適合孕婦；二是濃香型，適合追求口感的人。榛子油維生素E含量36%，不飽和脂肪酸96%以上，不用添加任何防腐劑即能保存，其富含葉酸，吸收快，對人體發育、骨骼生長有積極作用。榛子粉蛋白質達到50%以上，可做榛子奶茶、榛子露等。榛子油中的不飽和脂肪酸含量高達90%以上，其中油酸的含量在80%以上；榛子油不僅富含維生素E、紫杉酚等活性物質，還富含鐵、錳、磷、鋅、鈣等礦物質；有資料介紹，榛子和榛子油除了具有豐富的營養價值外，還有較高的藥用價值。”

成績斐然

2015年6月，帝昊榛子油榮獲2015第九屆中國（廣州）國際食用油及橄欖油產業博覽會“高端食用油金獎”；7月，帝昊農業申請六項專利；8月，張元明同志在第三屆中國（樺南）榛子科技與產業發展會暨中國經濟林協會榛子分會年會上被評委“優秀會員”；9月“平歐榛好油”在第九屆中國（遼寧）國際農產品交易會暨第十五屆中國沈陽國際農業博覽會榮獲“優質農產品金獎”。2016年6月，帝昊農業被遼陽市政府被評為“市級農業產業化重點龍頭企業”；8月，榛子深加工關鍵技術與應用科技鑒定會在遼陽賓館隆重召開，帝昊農業已經達到國內先進國家領先水平；12月22日，帝昊農業張元明成為遼陽縣黨外知識分子聯誼會會員。

這些成績的取得是企業成長的碩果，也是張元明這么多年努力的必然結果。張元明說，我國榛子加工業還很落后，目前榛子果實市場幾乎處于空白，榛子開發利用還處于初級階段，擁有很大的市場空間。隨著人民生活水平的日益改善，對于生活質量的要求也在相應提高，榛子產業的發展會越來越好。我堅信，一定能夠填補這塊空白，讓大果榛子產業成為全縣農村經濟發展的一項主導產業和幫助農民致富增收的一條有效途徑。帝昊農業必須走向一個新的高端，為“中國平歐大果榛子之鄉”作出更多的貢獻！□