不插電自制酸奶，DIY早餐創意無極限

安緹趙+王櫻

10分鐘搞定色香味俱全的早餐并不是夢想，西式早餐除了可以美翻你的朋友圈還兼具全面營養，上班族趕快學起來。

健康快手又減脂肪

早餐吃一個酸奶杯，健康美味又簡單快手。可是你知道市售的酸奶大部分都含有大量的糖粉、香精香料以及各種凝固劑嗎？所以，想要享用如Ins上那樣美美的酸奶早餐杯，首先要有一杯真正健康無添加的純酸奶哦！嘗試自己做無添加、不插電的里海酸奶吧！

推薦：不插電里海酸奶

【備料】里海酸奶菌粉3g、全脂鮮牛奶（推薦使用新鮮屋低溫巴氏鮮奶）500ml

【做法】1.準備一個有蓋子的密封罐（塑料玻璃都可以），洗凈后用開水里里外外燙一下消毒，冷卻備用。

2.在罐子中倒入250ml鮮奶（室溫酸奶），然后將酸奶菌粉撒進去，攪拌一下，再倒入250ml鮮奶。

3.在20攝氏度至30攝氏度的環境下發酵24小時即可。待凝固后立即放入冰箱，可以儲存5天左右。

酸奶小創作

做好的里海酸奶可以成為早餐最佳的基底。酸奶對腸胃弱的女性或者小孩老人來說都是很好的乳制品攝入之選。里海酸奶口味不會太酸，所以只需要加入天然水果或者一點點蜂蜜調味就可以了，大大減少糖的攝入！所以，無論是對需要減肥的女性來說還是對血糖有顧忌的人群來說，里海酸奶都是很好的選擇哦。

早餐酸奶經典杯配料

在配料方面，建議以下三種大品類搭配，可以令早餐營養全面豐富同時兼顧色、香、味。

第一類：鮮果類

推薦水果：芒果、香蕉、藍莓

口感香甜的水果，可以有效平衡酸奶的酸度，令口味更平衡，鮮果豐富的維生素含量也是一天里很重要的營養構成。

第二類：堅果類

推薦堅果：芝麻、松仁、核桃仁

在酸奶中加入堅果不但可以令整個酸奶杯的口感層次豐富鮮明，還能為人體增加有益的來自于堅果的天然油脂，這類油脂對腦部的“運行”起到很有效的助力，所以是白領必備早餐之選哦。

第三類：谷物

推薦谷物：燕麥、麥片、全麥餅干

健康的谷物可以讓你的一天都充滿能量，而且具有高纖維低脂肪的“智能”屬性。將生燕麥煮熟以后放入酸奶杯的底部即可。如果沒有時間的話，也可以直接壓碎全麥餅干代替哦，非常方便。

【調味】

在早餐酸奶杯里加入一些風格鮮明的調味，可以讓酸奶杯口感更有趣味性，且豐富多變哦。

推薦調味：

蜂蜜：蜂蜜是天然甜味劑，提升口感的同時還可以有效防止便秘，不同花種的蜂蜜更會帶來不同香氣，加一勺蜂蜜在酸奶早餐杯里，香甜美味又健康。

油脂：沒錯，酸奶里可以加入健康的油脂——當然不會是動物油脂哦。優質的冷軋植物油是酸奶的好搭檔，清理腸道甚至血管都是它們的“看家絕活”。推薦擁有香甜氣息的椰子油、堅果香氣濃郁的南瓜籽油、純凈天然的葡萄籽油等等。