肉松產品分為三類

丁海燕

在購買肉松制品時，需要細看產品的配料表中的成分，根。據肉松行業執行的行業標準，肉松產品主要分為三類：

（1）肉松：用畜、禽瘦肉為原料，經煮制、撇油、調味、收湯、炒松、搓松制成的肌肉纖維蓬松成絮狀的肉制品。（2）油酥肉松：用畜、禽瘦肉為主要原料，經煮制、撇油、絞碎、調味、收湯、炒松再加入食用油脂炒制成顆粒狀或短纖維狀的肉制品。（3）肉松粉：用畜、禽瘦肉為主要原料，經煮制、撇油、絞碎、調味、收湯、炒松再加入食用油脂和適量面粉炒制成的顆粒狀的肉制品。endprint