四招泡出秋季養生藥酒

宋羽

選藥材，分門別類

補益氣血藥：中醫認為“心主血”“肝藏血”“脾統血”，所以補血藥大部分經心、肝、脾經，具有補血益氣之效。推薦藥材有 黃芪、人參、紅參、白術、山藥、大棗、當歸、熟地黃、白芍、阿膠、龍眼肉等。

補腎助陽藥：補腎助陽中藥大多用于補腎陽，能治療陽虛癥狀。同時，又可補益精血、強筋壯骨。推薦藥材有鹿茸、巴戟天、仙茅、肉蓯蓉、鎖陽、杜仲、蛤蚧、菟絲子、淫羊藿、續斷等。

祛風除濕藥：具有祛風、除濕、解除麻痹疼痛效果，能改善風濕痹痛、筋脈拘攣、腰膝冷痛等癥狀的一類中藥。推薦藥材有五加皮、威靈仙、川木瓜、海風藤、秦艽、桑枝、絡石藤、桑寄生等。

活血化瘀藥：可通調血脈、行血散瘀。推薦藥材有川芎、丹參、桃仁、紅花、益母草、雞血藤等。

有些藥材，不可泡內服酒

一是有毒性的藥材：如馬錢子、生川烏、生草烏、生附子、生半夏、雷公藤、昆明山海棠、青風藤等，這些藥物藥力猛，毒性大，適合外用，不可內服；二是礦石類藥物：如雄黃、硫磺、朱砂、砒霜等，其含有大量的砷、汞等重金屬，對肝、腎、腦損害極大；三是水溶性較強的藥物：如蒲黃、五靈脂等，用酒來浸泡，不利于有效成分的萃取。

泡藥酒，需“守規則”

多選50度至60度白酒用于泡藥材的酒，泡制藥酒需要一段較長的時間，因此，容器的選擇亦十分重要。密封性好： 選擇瓶口較小，并配以軟木塞的容器。金屬容器與酒會發生反應，不耐腐蝕，因此，不選金屬容器，應選擇深色的玻璃瓶，或將藥酒放于不見光的地方。

冷浸法，最便捷

藥酒的制作方法多種多樣，家中自制藥酒因受條件限制，絕大多數人都會選用較簡便的冷浸法。此法適用于絕大部分的中藥材。

無論飲用何種藥酒，藥酒的飲用量以少量多次為宜，否則會引起不良反應，如多服含人參的補酒，可造成胸腹脹悶、不思飲食；多服含鹿茸的藥酒，可造成發熱、煩躁，甚至鼻出血等。endprint