追求“ 美好生活”對中國農業未來發展意味著什么？

文｜付文閣（中國農業大學教授，博士生導師）

OUTLOOK觀點

追求“ 美好生活”對中國農業未來發展意味著什么？

文｜付文閣（中國農業大學教授，博士生導師）

［√］中國共產黨第十九次全國代表大會上提出的我國社會主要矛盾的變化對于我們認清當下時代發展情況有極大的幫助，也為我國農業未來發展指明了方向。

2017年10月18日，習近平總書記在十九大報告中指出：我國社會主要矛盾已經轉化為人民日益增長的美好生活需要和不平衡不充分的發展之間的矛盾。

社會主要矛盾的轉化意味著我國經濟進入了新的時代。

一、中國經濟已進入“享受生活”時代

過去由于生產力比較落后，供給不足的問題一直比較突出。二十世紀八十年代初期，很多村鎮還沒通電，彩電、冰箱、汽車想都不敢想，“樓上樓下電燈電話”成了那個時代的夢想。農業產出水平也不高，小麥單產水平普遍在500斤左右，北方的老百姓一到冬天只有蘿卜白菜可吃，其他蔬菜很難吃到，肉和新衣服過年時才會有。所以，1981年黨的十一屆六中全會做出了“現階段我國社會的主要矛盾是人民日益增長的物質文化需要同落后的社會生產之間的矛盾”的判斷。

36年后的中國發展到了一個新高度：2016年中國GDP總量，世界銀行公布的數字是10.98萬億美元，全球排名第二；國家統計局公布的數字是74.4萬億人民幣，約是1981年的151倍。人民生活水平大幅提升，老百姓的“米袋子、菜籃子、果盤子、奶瓶子、酒杯子”越來越豐富，肉蛋菜果魚等的人均占有量超過世界平均水平，總產量穩居世界第一；彩電、冰箱、空調都已普及，汽車、手機的持有量全球第一。人均住房建筑面積40.8平方米，超過英國和德國等發達國家。人均收入水平已經接近中等偏上國家水平。

富裕起來的老百姓，需求層次也發生了變化。“吃得飽”了，還想吃得更好、吃得健康、吃得有品位；“穿得暖”了，還想穿得有品位、有個性；有房子住了，想住的更寬敞更舒服；時間空了，還想出去旅游、看看電影、健健身、泡泡吧。再一個， 從人的全面發展和社會全面進步的角度也提出了更多要求，比如民主、法治、公平、正義、安全、環境等方面的需要日益增長起來。也就是說，人民的需要從物質文化領域向物質文明、政治文明、精神文明、社會文明、生態文明全面拓展。

由此可見，新時代人們對“品質和精神”層面的需求在大幅增長，品質型、享受型消費的時代已經來臨。

二、中國經濟進入“消費驅動”時代

消費已成為我國經濟增長的第一驅動力。商務部的數據顯示，2016年我國消費市場實現了平穩較快發展。一是消費規模持續擴大，社會消費品零售總額達到33.2萬億元，比上年增長3.1萬億元；二是消費增速保持較快，社會消費品零售總額自2004年以來年均增速一直保持在10%以上；三是對經濟增長的貢獻率持續提升，2016年達到64.6%，比上年增加4.9個百分點。

消費對經濟增長的拉動作用持續增強。一方面中國人口基數龐大，消費需求也同樣龐大。二是收入水平不斷提升，2016年全國居民人均可支配收入達到23821元，同比增長8.4%；中產階層不斷壯大，人數已超1億，位居全球第一，消費潛力巨大。三是消費升級不斷提速，2016年全國恩格爾系數下降為30.1%，居民在交通和通信、醫療保健、教育文化和娛樂領域的支出占比快速提升。2016年汽車銷售超過2800萬輛，同比增長13.65%；商務部監測的5000家重點零售企業中，超高清4K電視全年銷量同比增長37%，4G手機增長18.5%；餐飲業全年實現收入3.58萬億元，同比增長10.8%；旅游業全年總人數超過44.4億人次，同比增長約11%，總收入達4.69萬億元，同比增長約14%；電影市場快速增長，2003年以來的年復合增速達到35%，2015年達到48%。

總之，收入水平的提升帶來生活方式的改變，追求美好的生活方式進而引發消費升級，中國正在從投資拉動型經濟加速向消費驅動型經濟轉化。

社會主要矛盾的轉變對農業未來的發展又意味什么呢？

改革開放以來，我國農業發展創造了人類歷史上的一個奇跡，短短三十年就解決了十幾億人吃飯的問題，我國告別了食物短缺時代，但是農業結構性矛盾也非常突出：食品安全形勢依然嚴峻；環境污染代價非常巨大；國際競爭力還非常薄弱等，我國農業進入了轉型升級的關鍵期。中國未來發展有四大趨勢：

一、品質農業

追求美好生活，健康長壽是基本要求， 而健康長壽需要的首先是安全的食品，然后是健康營養的食品。目前雖然中國食品安全問題已經大大改善，但形勢仍然非常嚴峻， 國人對國產食品的信任建立已經成為影響產業發展的重要因素。目前農產品市場“劣幣驅逐良幣”的現象還比較嚴重，導致“好產品，買不好，不掙錢”的惡性循環。這個現象的背后，原因很多很復雜：有政府管理體系的問題；有產業鏈鏈條長、碎片化且發展不平衡的問題；有企業與消費者溝通互動不夠的問題，當然也有企業管理自身的問題。要解決這些問題首先要發展品質農業。

品質農業就是品質加品牌。需要系統性思考國人對食品安全的關注和擔心，嚴重影響品質農業主要解決怎樣“吃好”的問題，近年來發展較快。農業部數據顯示，2016年全國綠色食品注冊企業總數達到10116家，登記的產品總數達到24027個，基地總數達到696個1.73億畝，產品國內銷售額達到4588億元。有機產品國內銷售額超過300億元，出口總額達到5億美元以上，總產量年均增長30%以上。發展品質農業是個系統工程，不僅是對某一環節的單獨增強，而且要對產前產中產后、生態生產生活等的各個環節都進行系統性提升。比如發展綠色有機種植，首先要有合格的土地、水源、空氣等生態條件，還要有符合綠色有機要求的農資產品配套，還要對種植全程進行嚴格的檢驗監測及管理，產品收獲后的儲藏、保鮮、加工、運輸等環節都要符合相應要求。因此，品質農業是“牽一發動全身”的產業，對產業鏈上下游同步發展的帶動效應十分明顯。

品質農業在我國的發展總體上還處在初級階段，發展水平總體不高、規模偏小、總量供給不足、科技支撐不夠、盈利能力不強，還不能有效滿足當前人們對安全、健康、高品質農產品的需求，從傳統“數量規模型”向“質量效益型”增長的轉化空間是巨大的。

二、美麗農業

十九大提出實施鄉村振興戰略，加快實現農業農村的現代化，并明確了“產業興旺、生態宜居、鄉風文明、治理有效、生活富裕”的總體要求，把社會主義新農村建設提到了一個新高度，就是不僅關注產業發展，還要注意環境的保護，關注農民收入的提升，生活的幸福。

所謂美麗農業就是產業美+環境美+生活美，也就是說要把農業、農村、農民以及生產、生態、生活綜合考慮，把鄉村特有的山水林田湖等自然元素納入整體系統設計，讓一、二、三產業融合起來聯動發展，以休閑農業園、美麗鄉村、特色小鎮、田園綜合體等建設為突破口，以振興鄉鎮經濟、打造區域經濟發展共同體為抓手，大力發展旅游觀光型、休閑度假型、科普培訓型、養生養老型等的新農產業，把農業的轉型升級推向更高的層面。

美麗農業讓農業的多種功能得到越來越多的開發，過去追求數量、追求規模的發展主要是把農業的生產功能發揮的比較充分。現在越來越多的人，尤其是城里人更喜歡到郊區游玩、采摘、吃農家飯、休閑度假、旅游，由此也催生了很多的農家樂、采摘園、度假村、民宿村、休閑農莊、農耕文化園、博覽園、特色小鎮等一些新的產業形式。據不完全統計，2016年，我國農家樂數量超過190萬家，民宿超過4萬多家，全國休閑農業和鄉村游接待游客近21億人次，營業收入超過5700億元，從業人員達到845萬，受益農戶達到672萬戶。這樣一來，農業在滿足人們對生態、鄉土、情感、人文、旅游、休閑、度假、養生、創新創意等多方面、多層次的體驗需求，精神需求，情感需求方面發揮出了重要作用，不但創新了傳統產業的發展模式，而且大大拓展了產業發展空間。

三、生態農業

我國農業更多的還是化學型農業，也就是說為了提高產量，主要依賴化學投入物，我國就是世界上畝均化肥、農藥用量最多的國家。我國每年化肥施用（折純量）約為7000萬噸，農藥施用量約為186萬噸，是世界平均水平的3倍，由于長期過量施用，已對土壤生態造成了較大損害。農膜年使用量為260萬噸，回收率不足2/3。養殖業每年產生的畜禽糞便高達38億噸，而無害化的有效處理率不足50%。全國土壤重金屬污染總的點位超標率為16.1%，約有3.5億畝的耕地存在不同程度的重金屬污染。由于對農業資源長期的過度耗費，一是導致了耕地質量下降、林草湖生態退化、水資源緊缺等生態脅迫問題，二是造成大量的面源污染，三是帶來食品安全的源頭隱患，所以我國從化學型農業向生態型農業轉變勢在必行。

生態農業首先是一種發展理念，就是產業發展與生態環境保護的高度融合，也就是說，農業發展不僅不能破壞環境， 還要通過產業發展保護環境，美化環境。

生態農業的形式是靈活多樣的，生態的理念、生態的科技、生態的方式可以貫穿到農業發展的各個環節。比如循環農業，把種植、養殖通過廢棄資源的生態化利用有效的結合起來。景觀農業，把農田與旅游觀光結合起來，實現了融合發展。節水農業，通過設施裝備提高了水資源利用效率，達成了資源節約、節本增效的目的。

十九大報告明確提出：建設生態文明是中華民族永續發展的千年大計。必須樹立和踐行“綠水青山就是金山銀山”的理念，形成綠色發展方式和生活方式，堅定走生產發展、生活富裕、生態良好的文明發展道路，建設美麗中國。

四、智慧農業

我國人多地少，必須依賴科技的力量提高效率，我國的人口結構也發生了很大的變化，農業勞動力日益減少且成本大幅提升， 所以機器替代人是必然趨勢。

智慧農業就是物聯網+機器人。農業機械化只是替代人們的簡單勞動，而智慧農業卻能替代人們的復雜勞動，并能在農業整個產業鏈條整合利用，提高產業鏈效率。過去1個傳統的蔬菜大棚需要2個人種管，現在的智能溫室1個人可以管5個，現在用一部手機就可以全天候實時控制溫室內的溫度、濕度、通風、光照、灌溉、施肥。過去蔬菜成熟后，要先賣給菜販子，菜販子再拉到批發市場批售給零售商，零售商再賣給消費者，整個過程環節太多，層層加價，蔬菜價格從田間到餐桌能翻幾倍甚至更多。現在生產者通過網上售賣就可以直接賣給消費者，減少了中間環節，提升了盈利能力。

智慧科技不但讓農業節約了成本，提高了效率，也讓我們的生活變得更便利。2016年農產品電商平臺以及食品溯源平臺數量超過6000家，農產品電商交易額突破2200億元，農業物聯網產業規模超過10000億元。在銷售端，從農產品大宗交易到私家菜園、會員訂制、精品優選，互聯網科技正在不斷創新著農產品的銷售模式。

傳統的農業生產對土地、人工、水源、氣候等自然資源的依賴程度比較高，而智慧農業大幅降低了這種依賴。典型的例子就是以色列，國土面積只有2.7萬平方公里，其中60%是沙漠和山地，但其智能化、高效化的設施農業，方式先進、產量驚人，不但能滿足國內的農產品需求，約4成的農產品還出口國外。現在先進的農業設施裝備應用越來越廣泛、越來越智能，大大提升了農業增產增收的“軟實力”。

我國社會主要矛盾由物質文化需要轉變為美好生活需要，英文翻譯是由make a living變為enjoy life，即由求生存變為求生活。在這種變化下，我國農業也進入了轉型升級的關鍵期，其未來的發展趨勢將為品質農業、美麗農業、生態農業和智慧農業。進入新常態、面對新挑戰，需堅定信心，著力推動供給側結構性改革，為農業產業化激發創新活力，以適應新常態，打造農業產業化轉型升級版。