預(yù)防中風(fēng)的食物清單

喝綠茶：綠茶中的抗氧化物質(zhì)，如維生素E、鞣酸等可以有效地增強(qiáng)血管壁的彈性。血管壁變薄變脆，是導(dǎo)致中風(fēng)的病理因素之一。因此，平時(shí)多飲用一些綠茶，不僅能夠降低中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)，還有助于抗癌。

炒菜加番茄：番茄以及番茄制品可能有助于降低中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)。這是國(guó)際知名雜志《神經(jīng)學(xué)》月刊推薦的食物。研究發(fā)現(xiàn)，在已經(jīng)中風(fēng)的人群中，番茄紅素濃度最低。多吃一些番茄，對(duì)于預(yù)防中風(fēng)會(huì)起到一定效果。

經(jīng)常吃魚(yú)，中風(fēng)低52%：研究發(fā)現(xiàn)，與每月吃魚(yú)不到一次的人相比，每周吃魚(yú)超過(guò)5次的人患中風(fēng)幾率減少了52%；每周吃魚(yú)2～4次者中風(fēng)發(fā)病率減少27%；每周吃1次者減少22%。

這是因?yàn)轸~(yú)類中含有Ω-3脂肪酸，有助于減少血小板的黏性。因?yàn)橹酗L(fēng)有80%是由于血液凝塊引起的，所以防止血液凝固可以降低中風(fēng)的危險(xiǎn)。

吃全谷物，中風(fēng)降25%：研究發(fā)現(xiàn)，每天吃3份全谷食品后，血壓會(huì)下降，其收縮壓下降明顯。收縮壓的下降可使患心臟病和中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)分別降低至少15%～25%。

吃點(diǎn)橄欖油，中風(fēng)降41%：研究顯示，如果人們?cè)谂腼兓蜃鰶霭璨藭r(shí)經(jīng)常使用橄欖油，他們會(huì)比那些從來(lái)不吃橄欖油的人患中風(fēng)的可能性低41%。

每天吃雞蛋，中風(fēng)降12%：每天吃一個(gè)雞蛋，中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)平均降低約12%；男性中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)下降15%，女性中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)下降8%。而且，吃雞蛋對(duì)亞洲國(guó)家居民健康最有效。

補(bǔ)葉酸：99%的國(guó)人只知道補(bǔ)鈣，卻不知道補(bǔ)葉酸更重要。國(guó)人的腦中風(fēng)發(fā)生率是歐美人的3～5倍。之所以如此，和葉酸的缺失是分不開(kāi)的。

水果蔬菜不能忘：研究表明：每天食用200克水果，可將中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)減低32%；同時(shí)如果每天食用200克蔬菜，中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)可降低11%。多吃果蔬有助于改善微血管功能，降低血壓、體重、腰圍、總膽固醇、被稱為“壞”膽固醇的低密度脂蛋白等，這些因素都能降低中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)。

（責(zé)編：辛婭）endprint