老灶頭

◎蔣宇陸

老灶頭

◎蔣宇陸

曾祖母的老家在松江倉橋。曾祖母住的那一幢破舊的兩層民房，和我媽媽的年紀一樣大，從我家開車過去只要十多分鐘。記得上幼兒園時，我幾乎每個周末都嚷著要去那里玩。玩什么？當然是到地里采摘蔬菜，在房前扔石子、射水槍，在屋后看小貓吃魚、看螞蟻搬家，好玩的事情可多了！但給我帶來最大快樂、最深回憶的還是廚房里的老灶頭。

廚房在房子邊上的一間小破屋里，推開那扇破舊的木門，一眼就能看到那個老得不能再老的灶頭。青磚壘成的灶壁上，白灰已經掉得差不多了，沒掉的也被熏得很黑。臺面上有一大二小三口鐵鍋，中間那口大鍋簡直能讓小孩子在里面洗澡。雖然曾祖母經常擦洗，但它總是油亮亮的。配套的大木蓋就像月球表面，坑坑洼洼的，似乎有人故意用石頭鑿刻過。邊上的兩口小鍋幾乎一直蓋著，其中一口是燒水用的，燒飯菜時，順便往這口鍋里放滿水，等飯菜燒好，水也就燒開了，一舉兩得。另一口小鍋不常用，是熱飯菜用的。老灶頭的背后有個洞，是放柴生火的地方。柴草放進去點燃，時不時發出“噼里啪啦”的聲響，裊裊的炊煙就會通過灶頭上的大煙囪排到屋外。

我坐在小板凳上，左手邊是砍好的柴火，右手邊是干稻草和廢報紙。拿起那把沉重的鐵鉗子，小心翼翼地夾上一根木條塞進老灶頭的“大肚子”里，不時往里添點干稻草、廢報紙，火苗就旺旺地舔著鍋底了。每每那時，正在燒菜的曾祖母就說：“別再添柴了，火太旺了！……