日本有家“上錯菜料理店”

最近日本出現(xiàn)了一家“上錯菜料理店”，盡管總上錯菜，但客人絡(luò)繹不絕，而且沒人在意上錯菜，吃得津津有味。

這家餐館位于東京江東區(qū)，6月3日開業(yè)，每周只有周末兩天營業(yè)。這家餐館非常“誠實”：他們真的會上錯菜。比如你點了一份炒意面，但是過一會兒端上來的卻是一盤餃子。仔細觀察服務(wù)員你會發(fā)現(xiàn)，他們是6位頭發(fā)花白的老人，這些老人都是阿爾茲海默病患者，他們經(jīng)常轉(zhuǎn)身就忘記客人要的什么菜，所以上錯菜也就不奇怪了。當然，餐館雖然會上錯菜，但是味道絕對不會出錯，因為廚師們都是特別邀請的。

小國士郎是日本一家電視臺節(jié)目制作人。4年前，為制作一檔有關(guān)護理癡呆老人的紀錄片，他整天和幾名癡呆老人一起生活。這些老人們雖然癡呆，但是非常熱心和勤勞。他們相互照料，有的負責買菜做飯，有的負責洗衣做家務(wù)，彼此相處非常融洽和諧。一次老人們請節(jié)目組吃飯，小國士郎點了一份漢堡，但是老人端上來的卻是餃子。小國脫口而出 “我要的是漢堡”，結(jié)果，老人有些不知所措地站在那里，很是惶恐。小國士郎事后很后悔自己當時的言行，也更深刻地意識到“老人更需要全社會的寬容和關(guān)懷”。于是，他開辦了這家“上錯菜料理店”。飯店剛開張就被媒體廣泛報道，民眾了解餐館背后的用心后，紛紛點贊。

（摘自2017年7月31日《老年生活報》，稍有改動）

老齡化社會中，老人們幾乎沒有工作機會，成為負擔。“上錯菜料理店”的出現(xiàn)表現(xiàn)了另一種關(guān)愛老人的方式，不是供養(yǎng)他們，而是讓他們積極參與到社會生活中，老人獲得了尊重、包容。“上錯菜料理店”開辦的出發(fā)點是關(guān)愛老人，它的成功源于社會各界人士的善良、包容。